創業擺地攤賣小吃，吃貨隊伍越來越大，各種小吃美食都擁有廣泛且龐大的消費羣體，在夜市擺攤經營小吃，要選用口感好、味道濃郁的食材，以下分享創業擺地攤賣小吃。
1、炭火燒烤
生活除了詩和遠方，還有燒烤和啤酒！燒烤對於吃貨來說是種有着特殊意義的美食，沒有燒烤的聚會是不完整的聚會，約上三五好友，點上燒烤啤酒簡直人間幸事。忽冷忽熱的天氣需要啤酒和燒烤來慰藉，擼幾串燒烤來迎接新的生活！燒烤行業擁有廣泛且龐大的羣衆，對於想要小投資的創業者，擺一個燒烤攤就是一個不錯的方式!
2、麻辣燙
以前的麻辣燙在路邊的小巷，沒有招牌也沒有幾樣菜品，幾套簡單的桌椅，兩個竈臺，滿地的竹籤，就這樣簡陋的環境，大家依舊吃得有滋有味。時隔多年了，麻辣燙一如既往的是街頭熱門小吃，不過現在很多地方已經有了麻辣燙店面，吃麻辣燙也是論斤稱的了！但不變的是，愛吃麻辣燙的人依舊有很多！開一家麻辣燙店或者擺個小攤都是一個不錯的創業方式！
3、鐵板豆腐/土豆
在街邊小攤中，我們常見的莫過於就是鐵板豆腐/土豆了，鐵板豆腐味道好，外形也好看，外焦內嫩 --外邊是金黃色帶焦邊的一層脆皮，內裏是一塊雪白嫩滑的豆腐，在配上一些作料，真是讓人讚口不絕。所以鐵板豆腐受歡迎，是一個不錯的小吃創業項目!
4、蘿蔔牛雜
蘿蔔牛雜是廣東一種出名的街頭小吃，以新鮮處理乾淨的.牛雜爲原料，配以多種調料，小火慢慢煲煮，牛雜和蘿蔔味道融合，輔以酸甜可口的辣醬，濃香鮮美的湯底，吃過之後，回味無窮。蘿蔔牛雜很受吃貨們的喜愛，經常可以看到很多朋友捧看一個小碗，捏着竹籤在大街小巷街頭巷尾，吃得油光滿面，津津有味。所以學會蘿蔔牛雜做法擺個小攤也是不錯的。
5、炸雞排
炸雞排深受許多吃貨的喜愛，逛街的時候看見了總會抵抗不住誘惑買來吃。雞排肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。現在炸雞排已經成爲了小吃界的火爆熱門單品，很多人都喜歡吃香脆可口的炸雞排。學習炸雞排技術去擺攤創業也是一個不錯的想法!
1、烤麪筋
擺攤的小販透露：烤麪筋是小本暴利行業，它的成本特別的低，也就是用一些麪粉加工製作而成的，所以在進貨的時候特別的.便宜，就算烤好後。成本費、人工費、炭火費等等所有的費用加在一起也就那麼幾毛錢。但是賣出去的價格卻在1元甚至更高,差不多可以賺一半。所以說還是很賺錢的，老闆最喜歡的就是顧客點這個了。
2、長沙臭豆腐
長沙臭豆腐是湖南長沙傳統特色小吃，焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人。長沙臭豆腐是可以自做的，成本低利潤高，一份長沙臭豆腐在10元左右 也是暴利的街頭小吃!
3、腸粉
北方的朋友可能不太瞭解，這是廣州非常傳統的一道美食，腸粉製作方法簡單，味道卻十分誘人，還有各種口味可供選擇。其實不管是在南方還是北方，吃過的人都會覺得特別好吃，同樣腸粉也是低成本高利潤的小吃，一碗腸粉總成本只要不到兩元，有些地方售價卻達到10元，可以說是非常暴利了。
4、豆腐花
豆腐是中國的傳統美食，而豆腐花是在豆腐的基礎上創造出來的一種小吃。一般用黃豆製作，也有用豌豆和蠶豆製作的。不管是南方還是北方都是人們早餐不可多得的一道美食。而一碗五塊錢的豆腐花成本卻不到一塊!
5、煎餅果子
現代人生活節奏快，早餐在外解決的佔了很大一部分人羣。哪怕只是租了個8平方的店面，只賣煎餅果子和豆漿。只要靠近學校或商場，就不愁客源。
6、烤豬蹄
烤豬蹄選料精細、考究，提前祕料醃漬入味，油品正宗。它由選料、滷製、準備配料、味料和炒制的底料、炒制等工藝完成。
選簡單的項目
小吃項目千千萬，讓人挑花了眼，到底該如何選呢？小編建議最好選擇操作簡單、易上手的項目，比如燒烤、牛雜、炸串等，操作相對簡單，出餐速度快，且受衆人羣廣。
味道獨特
俗話說“酒香不怕巷子深”，味道好的食物，就算位置再偏僻，也一樣有人上門購買品嚐，不愁客源。所以小吃項目的選擇上，要保證好食物的味道，要麼是獨家祕製，要麼就是有自己的特色，千萬不要去模仿別人的，就算模仿得很像，與傳統老店的仍然有差別。
手藝訓練
如果你本身就會些廚藝，可以根據自己的實際情況再進行練習，如果你是零基礎，可以考慮到專業的培訓機構/學校去學習。掌握專業的技能和獨特的配方，才能維持長期穩定的客源。如果你是零基礎，可以考慮到廣西華南烹飪技工學校學習特色小吃，26年辦學經驗，專業的名師指導，祕方無保留教授。
做好定位
你的`小吃適合什麼人羣？是學生？還是上班族？亦或是小孩、老人？這些在前期都是需要考慮的問題。比如針對的是學生，那你需要調研學生喜歡什麼種類的食物，是燒烤還是麪食？確定好用戶定位後，再去做下一步的打算，就會事到功倍！
做好出攤前準備
當你做好定位後，確定擺攤地點，接下來就是擺攤的工具準備了。瞭解自己需要哪些工具，比如電瓶車、車身廣告、煎鍋、電子秤、調料瓶等，羅列好清單，再去網上或者批發市場採購，根據自己的預算選擇，一切準備就緒，就可以出攤賺錢了。
