三絲分別是海帶、青椒、紅椒。
三絲分別是海帶、青椒、紅椒，是漢族的的一道傳統涼菜，配合鹽、醬油、醋等調料製作而成的，在不同地方也有着不同的做法，而且在用料上也不同，但是一般都是低熱量的食材，比較適合高血壓、糖尿病等患者食用。
三絲指哪三樣
1、海帶青椒紅椒
三絲分別指海帶、青椒、紅椒三種食材，是漢族的的一道傳統涼菜，將這三種食材切絲後加入鹽、醬油、醋、薑末、芝麻、白糖等輔助調料攪拌均勻，給人一種滑、脆、軟的口感。
2、用料差異
三絲在不同的地方有不同的做法，例如部分地方與豬瘦肉、乾粉絲、黃瓜爲原料然後配合麻油、鹽、醬油製作而成的`，也有部分地區是以豆芽、胡蘿蔔以及芹菜爲原料，代表着不同地區的飲食文化。
3、適宜人羣
三絲一般都是使用低熱量的食材爲原料，所以比較適合高血壓、糖尿病等患者食用，不僅有較好的口感，而且不會加重身體的不適症狀，但是三絲屬於涼菜，脾胃虛寒人羣不宜食用。
涼拌三絲其實是一道非常簡單的菜，當我們下館子時經常能在菜單上發現它的名字。但一些沒吃過的朋友可能就要感到好奇了，涼拌三絲到底是哪三絲呢？可能很多人最先想到的就是胡蘿蔔絲，黃瓜絲，白蘿蔔絲這樣的搭配。
涼拌三絲是一道以海帶絲、青椒絲、紅椒絲作爲主要食材，以醬油、鹽、醋、白糖、薑末、芝麻等作爲輔料製作而成的傳統名菜。口味香脆。
紅綠白三色。鮮鹹酸三味。軟、脆、滑多種口感，清香爽口不膩。是以海帶，青椒，紅椒爲原料的'一道美味佳餚，適於糖尿病人的低熱量菜譜。
海帶，青椒，紅椒三種食材爲主。
一、金針菇+黃瓜+胡蘿蔔
二、豆腐絲+胡蘿蔔+黃瓜
三、木耳+青菜+粉絲+胡蘿蔔
四、白菜+胡蘿蔔+金針菇
五、豆腐絲+筍子+黃瓜
推薦豆腐絲+金針菇+木耳的吃法，蛋白質和膳食纖維都包含了。涼拌三絲主要是靠調味料撐起來了。喜歡酸辣口味的！
看了我的方法，現在你知道涼拌三絲是哪三絲了嗎？學會了的話就快快把這個方法分享出去，讓更多的人知道涼拌三絲是哪三絲。進行以上步驟操作的同時，我們需要注意的是在選擇涼拌三絲的時候，最好是選擇一些蛋白質和膳食纖維搭配較好的食材。
炒三絲怎麼做纔好吃？
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家中的晚餐有好長一段時間，都是我下廚給爸媽做，不過洗菜摘菜、配菜等輔助工作，老媽愛搶着做，有時確實很忙，回家後，將老媽準備好的配菜直接上鍋炒，非常便捷，大約30分鐘內就能開飯；
前幾天，回家後感覺家中氣氛不對，居然老爸在廚房洗菜配菜，老媽不在客廳、也沒有玩手機，問過老爸後才得知老媽在自己房間休息，聽老爸這樣一說，我大致能猜到，爸媽是產生了矛盾，老媽在自己的房間生悶氣啦；
我就打趣的問老爸，給老媽做什麼好吃的啊？老爸說：你媽早上買的裏脊肉、青紅椒、洋蔥、香菇，也沒有說怎麼做？我都給切成了絲，你自己看着辦吧；
說完，老爸就放下了手中的工作，去客廳看電視去了，留下了我獨自在廚房犯難，這都切成了絲，該咋辦？
從頭開始又做3個下飯菜後，看着老爸已切成細絲的食材，索性就按照青椒炒肉絲的做法，來做個香菇片炒三絲好了；
炒三絲怎麼做纔好吃？
我大致搜索了一下，炒三絲沒有明確規定是哪三種食材，按照自己的喜好，選擇三種色彩鮮豔的.食材進行搭配即可，做到好看好吃，可葷可素，最重要的是，您的家人愛吃纔是最合適的；
老爸給我切好的青椒絲、洋蔥絲、肉絲，還有香菇片，那晚我做了一盤香菇片炒三絲，味道鮮美，開胃爽口，非常下飯，按照青椒肉絲的做法，炒三絲這樣做非常的簡單易學，大家往下看，香菇片炒三絲做法如下：
1、將老爸切好的肉絲放入碗中，放入一點點生抽、小半勺幹澱粉、1-2勺的清水、小半勺的色拉油，攪拌均勻，讓碗中的肉絲充分吸收水分，攪拌至碗中的肉絲上漿後，靜置10分鐘；
2、鍋中放入少量的色拉油，微微加熱後，放入我們剛剛上漿的肉絲，在鍋中快速炒散，待肉絲變色後盛出待用；
3、鍋中留底油，放入老爸切好的青椒絲和洋蔥，炒至斷生，能聞到洋蔥的香味後，就可以放入香菇了；
4、香菇入鍋後，快速翻炒，炒出香菇的香味後，放入我們剛剛炒好的肉絲，並將鍋中的食材翻炒均勻；
5、放入我們剛剛切好的蒜泥和薑末，快速翻炒，之後放入小半勺食鹽和胡椒粉調味，翻炒均勻，能聞到蒜泥的香味後，這道香菇片炒三絲就做好了；
炒三絲怎麼做纔好吃？
由哪三種食材進行搭配，來做這道好吃的炒三絲，纔是這道菜的核心問題，我給大家提供幾種搭配的建議，比如：
1、肉絲、胡蘿蔔絲和大白菜的菜梗；
2、千張、胡蘿蔔、瘦肉；
3、千張、韭菜、綠豆芽；
4、杏鮑菇、青椒、芹菜；
炒三絲是一道非常美味的菜餚，它可以用葷菜來做，也可以用素菜來做。
1、準備原料，醬幹，榨菜，芹菜，紅辣椒切絲，精肉絲，小米辣少許。
2、調料，鹽，味精，醬油，蒜切片。
3、醬幹改刀切絲，，榨菜用包裝的或散裝的都行，但是要漂一會，漂去多餘的鹽。芹菜切段。
4、鍋燒熱倒少許油，油熱下蒜片，小米辣煸香下醬乾煸香精肉絲煸炒斷生，倒入芹菜，紅辣椒絲，榨菜絲，炒勻調味，鹽，味精，醬油翻炒出鍋。
