眼看着夏季馬上就要過去，我們即將迎來最佳的養生季節——秋季。秋季不僅僅適於養生，還適於減肥。秋季是一年中豐收的季節，各種瓜果蔬菜也是一年中最豐富的。所以對於健康減肥來所也是十分有利的。很多人總是抱怨減肥太痛苦，其實減肥並沒有大家想象的那樣靠節食來讓自己變瘦，只要分配好每天的三餐，然後不吃零食，加上合理運動，自然就瘦下來了。
既然，下面要說秋季飲食減肥方法，我們就從主食說起。在主食上我依然提倡多選擇粥品，秋季是個進補防病的好時機，而粥品其實就是最好的進補食物，食物選擇豐富，可以變換種類自由搭配，比如小米可以養胃滋陰養血、黑米可以健脾暖肝又補腎、紅小豆可以潤腸通便除溼補心、添加山藥可以健脾胃養氣血、添加紫薯可以通便抗衰老……任何一種搭配都會讓你的健康加分，暖暖的喝上一碗還可以驅走秋季寒冷。當然，更重要的是粥的熱量比米飯的更低，更容易消化與吸收，添加了雜糧雜豆還可以增加飽腹感，較多的水分可以防秋燥，防止上火和皮膚乾燥等問題。
接着是蔬菜。菜式上仍然以蔬菜爲主，配以少量的肉類。蔬菜我們可以根據顏色來選：最好的選擇是綠葉蔬菜及十字花科蔬菜，如：芥蘭、菜心、空心菜、菠菜、茼蒿、小油菜、小白菜、芹菜、木耳菜、番薯葉、莧菜、生菜、油麥菜，紫蘇葉、黑豆苗、豌豆尖、西蘭花、菜花、紫甘藍、甘藍、羽衣甘藍等，顏色越深越好，含有的葉綠素及抗氧化成分越高;其次是白色的食物，秋季選擇有潤肺之功效，如白蘿蔔、茭白、藕、銀耳、百合，可以幫助預防秋燥、潤肺、美容;另外各種筍也是很好的選擇，如萵筍、蘆筍;還有一類就是菌藻類，各種蘑菇、木耳、海帶、紫菜;突然發現現在的菜籃子還真是豐富，呵呵。
需要注意的是烹調蔬菜時，一定要控制油脂和鹽分，多選擇白灼、焯拌、快炒等方式。這樣才能避免熱量過多，營養也會更大的保留，起到瘦身，抗衰老，幫助降低血脂、抗癌等功效。
然後是肉類。肉類此時可以煲點湯品，如蘑菇雞湯、冬瓜羊排湯、牛肉西紅柿湯、鴨肉煲板栗、鯽魚木瓜湯等，首選的仍然是魚蝦類，其次是去皮雞鴨類，然後是瘦的牛羊肉，其次是豬肉。每天攝入的總量不要超過120克，最方便最簡單的方法是，放在中午食用，並以三口蔬菜一口肉類的方式進行搭配，這樣就會避免在不知不覺中吃多，在量上比較容易控制。
需要注意的是，不要以油炸等油膩的方式，蒸、煮、燉的方式最佳，減少了油脂，還可以避免上火，防止皮膚長痘，吃到了肉類的美味和營養，同時又不會增加脂肪避免發胖。
減肥早中晚三餐應該如何分配
早餐：你需要營養又飽足感很強的食物，這樣可以讓你精力充沛，尤其是學生和上班一族;而且不至於過度飢餓導致中午的一頓狂吃，那樣勢必會造成攝入了過多的熱量和脂肪。
一份蛋白質食物（可選牛奶、豆漿、雞蛋）+一份碳水化物（可選擇粗糧，全麥類）+一份果蔬類
例如：五穀豆漿一杯，全麥麪包，雞蛋，蔬菜沙拉一份。或者是小米枸杞粥，一個水煮雞蛋，一份芹菜拌花生。
午餐：是你可以享受美食的時候，但切記不要過量，不要感覺到很飽，很撐的時候才放下碗筷。
一份主食+一份肉類+兩種以上的蔬菜或者是一份蔬菜，一份菌藻類
例如：一碗紅豆飯，一份蒸魚，蒜蓉空心菜一份，涼拌筍絲一份（加胡蘿蔔，豆芽）;或者是，白米飯，牛肉煲西紅柿湯一碗，白灼菜心一份，海帶絲拌香菜一份。
如果覺得麻煩，也可以只選擇兩種菜式，比如比如西蘭花炒瘦肉，涼拌萵筍絲。或者是一份蒸魚，加涼拌空心菜，或涼拌萵筍絲，菜式上的選擇很多，可以根據自己的喜好自由選擇，自主搭配。
晚餐：儘量選擇水分大，脂肪含量低，易消化的食物，另外在臨睡前3～4小時不要進食，這樣可以避免胃裏食物殘渣堆積，造成肥胖。
推薦：粥類+果蔬類;薯類+少量少油魚蝦類，一兩種蔬菜。
例如：山藥紫薯粥一碗，芝麻醬拌菠菜一份。也可以是蒸紫薯一個，蝦皮蔬菜什錦湯一碗。
需要注意的是，任何一餐都不要吃到十分飽，不要感覺撐到了才停筷，慢慢的吃，細嚼慢嚥，吃到不餓，7、8分飽即可，三餐中間可以加一點零食，補充能量，同時可以避免下一餐食慾太好而過量。如上午加十來顆大杏仁，一點水果，下午加一杯酸奶或牛奶，一點水果。但切記量不要過多。另外所有的餐具都換成小一點的，也可以幫助你很好的控制食量。
如果你認真的按照這個原則去調整改善你現在的餐單，我相信一個月之後你會告訴我，體重減輕了，而且自身的感覺更好了，同時皮膚也比以前看起來乾淨有光澤了。當然除了三餐兩點之外，其他的食物最好就不要吃了，因爲如果不是很專業，你很難掌握量的安排，不懂得如何調整其他的餐單，所以要想看到很好的效果，最好的辦法就是杜絕那些熱量較高的垃圾食品。
拒絕的食物：油炸食品，洋快餐，甜飲料。
少吃的食物：奶油蛋糕，餅乾，口感極好的麪包，巧克力，膨化食品，冰激凌，酒水，脂肪過高的肉類（如五花肉）。
