美容美白，大家首先想到的是不是就是化妝品、美容院什麼的啊?其實，蔬菜的作用也很大哦，只要經常食用蔬菜(蔬菜食品)，照樣能讓你的肌膚光彩照人，達到美容美白,其效果不亞於上美容院和化妝品呢!吃什麼蔬菜美白,哪些是美白能手?下面是根據營養學家研究，蔬菜中美容美白能手!
蔬菜美白之豌豆：
《本草綱目》記載，豌豆具有“去黑黯、令面光澤”的功效。現代研究更是發現，豌豆含有豐富的維生素(維生素食品)A原，維生素A原可在體內轉化爲維生素A，起到潤澤皮膚的作用。
蔬菜美白之白蘿蔔：
中醫認爲，白蘿蔔可“利五臟、令人白淨肌肉”。白蘿蔔之所以具有這種功能，是由於其含有豐富的維生素C，維生素C爲抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質沉積。因此，常食白蘿蔔可使皮膚白淨細膩。
蔬菜美白之胡蘿蔔：
胡蘿蔔被譽爲“皮膚食品”，能潤澤肌膚。另外，胡蘿蔔含有豐富的果膠物質，可與汞結合，使人體裏的有害成分得以排除，肌膚看起來更加細膩紅潤。
蔬菜美白之蘆筍：
蘆筍富含硒，能抗衰老和防治各種與脂肪過度氧化有關的疾病，使皮膚白嫩。
蔬菜美白之甘薯：
甘薯含大量粘蛋白，維生素C也很豐富，維生素A原含量接近於胡蘿蔔的含量。常吃甘薯能降膽固醇，減少皮下脂肪，補虛乏，益氣力，健脾胃，益腎陽，從而有助於護膚美容。
蔬菜美白之蘑菇：
蘑菇營養豐富，富含蛋白質和維生素，脂肪低，無膽固醇。食用蘑菇會使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌膚豔麗。
蔬菜美白之豆芽：
豆芽可以防止雀斑、黑斑，使皮膚變白。
蔬菜美白之絲瓜：
絲瓜能潤滑皮膚，防止皮膚產生皺紋。
蔬菜美白之黃瓜：
黃瓜含有大量的維生素和遊離氨基酸，還有豐富的果酸，能清潔美白肌膚，消除曬傷和雀斑，緩解皮膚過敏，是傳統的`養顏聖品。
蔬菜美白之冬瓜：
冬瓜含微量元素鋅、鎂。鋅可以促進人體生長髮育，鎂可以使人精神飽滿，面色紅潤，皮膚白淨。
蔬菜美白之土豆：
土豆含有豐厚的B族維生素，有關美白的蔬菜，還有“雙豆”一說，雙豆即土豆和豌豆。土豆含有豐碩的B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。這些成分在抗老防病過程中有着重要的作用，能有效幫助女性身材排毒。其中含有豐盛的維生素C讓女性回覆美白肌膚。此外，土豆中的粗纖維還可以起到潤腸通便的作用。
除了上面說的蔬菜可以美白外，水果也是美白的好方法。
水果美白之櫻桃：
櫻桃的含鐵(鐵食品)量爲蘋果(蘋果食品)的20倍，梨的30倍，而鐵是血液中血紅素的重要成分，血液充足肌膚當然白裏透紅!櫻桃也含有豐富的胡蘿蔔素，在體內可以轉成維他命A，能使皮膚柔軟細緻，祛除粗糙皺紋。
水果美白之柚子：
每100克柚子含有約123毫克維他命C，因引被稱爲維他命C的寶庫，可以去油解膩，當然也有美容(美容食品)養顏的功效。而柚皮因爲富含精油(油食品)，煎湯後加入洗澡水，也有美容效果。
水果美白之獼猴桃：
獼猴桃含有豐富的維他命C和維他命E，不僅能美白肌膚，還能提高肌膚的抗氧化能力，在有效增白皮膚，消除雀斑和暗瘡的同時增強皮膚的抗衰老能力。此外獼猴桃還含有大量的可溶性纖維和礦物質，對肌膚健康很有好處。
當然多吃水果蔬菜是絕對有好外的，這些列出來的對美白是比較有效果的代表，大家平時飲食時可以多吃!
很多蔬果不僅是美白的能手，也是我們美容美膚的好材料，因此想要美白的愛美者除了適當的多吃新鮮蔬果外，還多使用蔬果做美白麪膜也是不錯的選擇哦!
