青杏子酒有什麼作用

青杏子泡酒具有潤肺化痰、定喘生津的功效與作用。

青杏子酒有什麼作用1

1、美容養顏：青杏泡酒既有清肺去火的功效，又有潤膚美容的作用，可以保持皮膚細膩、滑嫩。

2、解毒防病：青杏泡酒具有清熱解毒、降低血脂、促進腸胃消化、利尿等功能。經常飲用可以預防感冒、肺炎等疾病，同時也有一定的防癌功效。

3、補腦益智：青杏泡酒有保護神經、改善腦功能的作用，對老年人的智力養護具有積極的意義。

4、調節腸胃：青杏泡酒具有促進腸胃蠕動、消積化痰、鎮痛，舒筋活血的功效，對腸胃不適、腹瀉等有良好的緩解作用。

適用人羣

適合年輕人、老年人、女性、上班族、過敏體質者以及需要保健的人羣，但孕婦和高血壓患者不宜飲用，每次飲用不宜過量，以小火慢燉方式製作。

製作方法

將500克青杏用清水泡洗乾淨，切成小塊。將青杏塊放入清水中，浸泡24小時，水要淹過青杏。把浸泡好的.青杏塊放在鍋中加入1500毫升的白酒，加入適量的冰糖，溫火慢燉4-6小時即可飲用。

注意事項

1、製作過程中需注意衛生，保持食品衛生。

2、每次飲用量不宜過大，以免出現身體不適的情況。

3、孕婦和高血壓患者忌飲，有過敏史者不宜食用。

4、酒精過量會對身體產生不良影響，飲用時需適量。

青杏泡酒是一種既健康又具有美食價值的飲品，可以預防疾病、去火降濁、養顏補血。但仍需注意適量、衛生等問題。

青杏子酒有什麼作用2

青杏怎麼變黃 ？

在摘下的青杏中放入一些香蕉、蘋果、芒果一類的呼吸躍變型水果，絕大多數水果可釋放出少量的乙烯來使果實成熟，對人體無害，對青杏具有幫助催熟變黃的作用。

促進水果成熟的因素主要有三個:即適宜的高溫;充足的氧氣;酶的活動劑。對於水果催熟來說，主要是某些能促進水果成熟的刺激性氣體。而乙烯也正屬於這種刺激性氣體之一。 用乙烯處理後的水果呼吸性強度大大提高，

並能提高水果組織原生質對氧的滲透性，促進水果呼吸作用和有氧參與 的其它生化過程;乙烯又能使水果中酶的活動性增強並改變酶的活動方向，從而大大縮短了水果成熟的時間，達到催果的目的。

青杏泡酒製法一

一般採用的都是4-5個月成熟的青杏。它的開花期在每年的3-4月，成熟期在每年的6-8月份。

青杏怎麼泡酒醃製：

1、瓶子高溫燙過消毒刷乾淨，用電吹風吹乾水分。

2、杏子洗乾淨吹乾水分。

3、裝到瓶子裏，一層杏子一層糖，再一層杏子一層糖。喜歡口感也可以微量的`鹽。

4、瓶子密封。

5、放乾淨的地方，或放冰箱冷藏。就可以了。

杏酒也不是泡的越久就越好，最好密封三過月到六個時間最佳。杏酒在釀製的過程中應該避免接觸到空氣，因爲接觸到空氣可能會產性氧化情況，如果杏酒產生氧化的情況，就有可能味道變的不好或變質，所以杏酒不是泡的越久就越好的，而是在釀製過程需要密封好效果就越佳。

青杏酒製法二

青杏酒的做法

步驟1

杏一定要選青杏，北方大概是五月底，快發黃的時候。

步驟2

洗淨後一定要把表面的水分晾乾。

步驟3

把密封罐清洗乾淨後也要將水控幹，然後將杏一點點放進去，一層冰糖一層杏，其實糖可以根據個人口味來，喜歡甜的可以多放，喜歡烈的也可以不放。

步驟4

倒入白水，我用的是42度的種子酒，因爲家裏正好剩了一箱沒人喝，當然了你可以選度數高的二鍋頭或是高粱酒，一定要是糧食酒啊。

步驟5

酒要沒過青杏，然後密封保存，最好三個月以後再喝，當然如果你要是嘴饞也可以偷喝。我就是的，一個月不到因爲朋友來家裏聚餐開了一瓶，果香濃郁，但是對我來說還是好辣好辣

步驟6

青杏、楊梅、檸檬，還打算泡點荔枝試試

每年的五月末六月初，是採摘青杏的好時節，也就是說大概高考前夕市場上纔會有青杏賣！太早了杏核過於軟，太大了就不是青杏了。只有在杏子未成熟的前夕採摘下來纔是好吃的青杏！

青杏酒的製法三

1、青杏用自來水洗淨，浸泡兩個小時，撈出攤開晾乾，一定要晾乾水分，

2、晾乾水分之後，把蒂去掉，同時把壞掉的挑出來，

3、把玻璃罐洗淨，開水燙過，再用白酒洗一下。按照一層青杏一層冰糖的方式裝進去，

4、最後緩緩倒入白酒，並且標示製作時間，放在陰涼地存放，隔幾天搖晃一下酒缸即可，

青杏子酒有什麼作用3

青杏酒怎麼做？

1、青杏洗淨控幹水分

2、將青杏放入密封瓶子，加入冰糖，量您看着來，喜歡喝甜的多放點，不喜歡就少放點，我這個屬於比較偏甜口的

3、我先倒入了真露，然後放入一小杯二兩的二鍋頭、一小碗米酒，混合靜置

4、之後冰糖就不斷的自己溶解，酒變成乳白色渾濁起來

5、其間大約10天左右我喝了一杯，先把酒杯放冰箱裏冰了一下，然後到了點，有點青澀的感覺，微微有點苦，青杏的味道沒有完全放出來，但是酒勁兒還是有的

6、後來就忘了這岔了，大約30天左右的時候，我再看見它就蛻變成這個樣子了，紅而清澈的樣子，我嚐了嚐青杏的香氣已經糅合在酒裏了，發酵過的酒味道清香、甘甜、但是不失勁道。這就是我誤打誤撞的青杏酒!

小貼士

1、青杏最好選擇個頭小，顏色綠、果肉緊實的，不要選擇熟透、捏起來軟軟的那種，這樣浸泡過後會很渾濁。

2、爲了確保青杏酒不會變質，制酒過程需全程無油無水，青杏本身要乾燥，瓶子也要確保無油無水。

3、可以選用白朗姆酒，也可選用40°左右的清香型白酒。不建議高度數和濃香、醬香型白酒，會失去水果酒的樂趣。

4、如果沒有密封罐，可以在瓶口纏一層保鮮膜，再擰緊瓶蓋，確保密封環境。

5、青杏酒的.最佳浸泡時間是25-30天，如果實在忍不住也至少要20天以上。

6、開瓶後喝不完記得擰緊瓶蓋，建議從開瓶日計算10天內飲用最佳。

7、同樣的製作方法可以把青杏換成青梅、桃子、李子、櫻桃等水果。

青杏酒的功效與作用？

杏子酒最大的功效與作用是促進食慾，可以當作餐前酒飲用。因爲杏子酒中含有苦杏仁素，除了具有消除疲勞的作用外，也能退燒、止咳，在炎夏，杏子酒還具有祛暑功效。

杏子酒有消炎止痢的功效，用青杏泡製的杏子酒，防治菌痢、腸炎的食療效果更好。

杏果肉中含檸檬酸、蘋果酸等，通過酒的分解、發酵，令其生津止渴的效果更好，杏子酒有助於緩解咽乾煩渴的症狀。

杏子中含有維生素C、兒茶酚、黃酮類及苦杏仁苷等，他們有助於抑制癌細胞的生長，有防癌抗癌的功效。

杏子酒中分解了大量的維生素A原，對於保護視力、預防目疾有着非常明顯的作用。

杏子酒中還含有其他多種營養，能夠補充人體營養需要，提高機體的抗病能力。