青果泡酒的功效與作用

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青果泡酒的功效與作用，青果又被稱爲橄欖，因其外表呈青綠色而得名，青果不僅可以生吃，還可以拿來泡酒，具有諸多功效，如解毒、止瀉等，今天跟着小編來看看青果泡酒的功效與作用。

青果泡酒的功效與作用1

一、青果酒的製作方法

青果泡酒用料：橄欖及50度以上白酒(按1/2)、冰糖或白糖(按10/2)、帶水龍頭玻璃瓶1個(容量自定)

先把玻璃瓶清洗乾淨晾乾待備用；再把青果也清洗乾淨必須晾全乾(不然酒會泡壞)。

把晾乾的玻璃瓶放好，倒入青果、白酒及冰糖(加冰糖口感要好)裝到8、9分滿就可以密封保存，然後放在不容易觸碰到的地方，一般自泡起3個月後可以喝，小編在建議青果酒泡久一點，這樣青果味就會越醇香四溢！

二、青果泡酒有什麼作用

1、促進骨骼發育

青果是所有水果中含鈣量最高的一種水果，而且它含有的鈣易於人體吸收和利用，人們在用青果泡酒以後食用，會盡快把它含有的微量元素鈣吸收，能促進骨骼發育，也能提高骨骼韌性與密度，它對維持人類骨骼健康有極大的好處。

2、解毒

青果泡酒能促進人體內血液循環，也能加快毒素代謝，它對人類在生活中出現了多種中毒症狀，都有明顯治療作用，特別是人們在出現煤氣中毒和酒精中毒以後即使喝一些用青果泡出的酒就能讓中毒症狀很快減輕。

3、解毒止瀉

青果中含有多種藥用成分，這些藥用成分在被白酒浸泡以後能發揮更好的藥效，它們進入人體以後，能消除人類常理中的炎症，也能阻止細菌和病毒滋生，對人們經常出現的病毒性痢疾和腸炎腹瀉都有一定治療作用。另外人們因食物中如出現腹瀉時，及時服用青果泡出的酒也能起到明顯解毒作用。

4、去溼止癢

去溼止癢也是青果泡酒的重要作用，它能祛除人體內的溼熱毒氣，對人類因溼熱毒氣過重引起的溼疹和皮膚痛癢，都有十分出色治療作用，在需要的時候，可以把青果泡出的酒直接塗抹在皮膚表面，每天塗抹2到3次，痛癢症狀就能儘快減輕或者消失。另外青果泡酒還能清咽潤喉生津止渴，它對人類的咽喉腫痛和聲音嘶啞也有明顯預防作用。

青果泡酒的功效與作用2

一、青果酒具有怎樣的價值和功效

1、橄欖的營養價值

每100g橄欖果肉含Ca204mg、脂肪6.55g、橄欖仁含蛋白質16.64%、脂肪59.97%。由此可見，橄欖果實的營養價值很高，尤其含鈣質和VitC十分豐富，對孕婦及兒童大有補益，據報道，用橄欖或橄欖油製成的食品有保護心臟的作用，是老少皆宜的營養保健食品。

2、橄欖的保健功效

由於橄欖具有上述營養成分，決定了橄欖的'食療作用，橄欖的根、果藥用。根：澀、微溫，祛風、行氣、止咳、止痛、散胸積氣，治背筋痠痛、胸部積傷悶痛;果治久嗽、喉炎、骨鯁。能清咽生津，除煩解酒。

能治咽喉痛。橄欖有開胃、下氣、止瀉的功能。橄欖的果實在醫療保健上，常用作清涼甘緩之劑。其性味甘酸澀平，主治功用爲解毒生津，清肺利咽，常用以治療咽喉腫痛、煩渴、咳嗽吐血、腸炎痢疾、解河豚毒及解酒等。

二、青果酒怎麼做的

1、取適量的青果，將青果破碎，按照比例加入純淨水，最好是抹過青果。

2、按10:3加入白砂糖，糖可以先加一半，發酵幾天再加另外一半。加一點點檸檬汁，酸度可以自己嚐嚐看。然後加入釀酒酵母，一定要加入適合的量，不然效果可能並不是很好。

3、發酵和分離。發酵溫度應控制在20°～30℃比較好，發酵過程一般是5～20天，發酵溫度在25~28時大概7天左右。當發酵表面平靜不冒泡了，進行渣和酒的分離。分離後靜放幾個月，基本就可以了。

4、倒桶，倒桶去掉桶底的沉酒泥，然後滿桶儲存幾個月就可以喝了;

5、裝瓶，滿桶儲存幾個月可以分裝到小瓶，這樣方便的後面喝。裝瓶是隻留一點點空間，不能留太多空氣在瓶中不然酒容易氧化，壞掉。

三、青果就是橄欖嗎

1、青果，又稱"橄欖"，因爲果實尚呈青綠色時即可供鮮食而得名。性平，味甘、澀、酸。清熱，利咽，生津，解毒。用於咽喉腫痛、咳嗽、煩渴、魚蟹中毒等。

2、青果又稱諫果，因爲剛開始吃的時候味道比較澀，久嚼後，香甜可口，餘味會非常的好。比喻忠諫之言，雖逆耳，但利民，於人健康有益。橄攬還被稱爲"福果"。這是海外華僑起名的。

此既說明了福州歷史上青果產量多，也表達了僑胞對鄉土(福州)的眷戀之情。這一枚被稱爲"天堂之果"的青果，帶來了天堂般和諧而美好的生活意願，青果樹的珍貴是因爲難得，只有得到神的眷顧，纔可獲得如此珍貴的禮物，只有努力、用心地打造品質，才能創造出一枚如神的禮物般珍貴的青果。所以生活中可以適量的食用青果，對身體有好處。