橄欖泡酒的功效與作用

橄欖泡酒的功效與作用

橄欖泡酒的功效與作用，許多人對橄欖都不陌生，而橄欖的用處是非常多的，可以用來製作橄欖油，也有能用來泡酒喝，而且橄欖酒很美味。下面是橄欖泡酒的功效與作用的介紹！

橄欖泡酒的功效與作用1

1、延緩衰老

橄欖泡酒喝能讓人體吸收多種對身體有益的維生素，還能吸收一些類黃酮和酚類化合物。

這些物質能促進人體代謝，並能增強人體抗氧化能力，清理人體內的自由基，它能提高人體各器官的功能也能延緩人體衰老，堅持飲用還能延年益壽。

2、清熱解毒

橄欖是一種性質微寒的水果，人們用它泡酒以後服用能清熱解毒也能力演化它對人類的上呼吸道感染和咽喉腫痛以及氣管炎症，咳嗽痰多等症都有良好緩解作用。

橄欖泡酒還能加快人體內熱毒代謝，能預防一些常見上火症狀發生，平時它最適合那些經常上火的熱性體質人羣飲用。

3、防癌抗癌

平時人們經常用橄欖泡酒喝，還能預防癌症發生，因爲橄欖泡酒能讓人體吸收一些天然皁苷和黃酮類化合物以及微量元素硒。

它們都具有一定的抗癌作用，而且他們能清理身體內的自由基，阻止人體致癌物質生成，飲用可以降低癌症發病率，也能穩定癌症病情，阻止癌症擴散。

4、解毒排毒

橄欖泡酒喝還能解毒排毒，在人們出現食物中毒以後，及時服用橄欖泡出的果酒就能讓中毒症狀儘快減輕。

因爲橄欖中含有大量的鞣酸和香樹脂醇，還含有一些揮發油，這些物質都是天然的解毒成分，它們能加快人體內毒素的分解與代謝。

橄欖泡酒還能促進人體內血液循環，維持人體心血管健康，對人類高發的中風與血栓以及動脈硬化都有良好預防作用。

橄欖泡酒的功效與作用2

1、清熱解毒。

2、利咽消腫。

3、生津止渴。

4、抗氧化，預防衰老。

5、緩解冠心病。

6、降血壓，降血脂。

7、除煩醒酒。

8、祛風除溼，用於治療關節的風溼痹痛，手足麻木。

9、補血安神。

10、用於治療急性細菌性痢疾。

11、治療皮膚病，有消炎止癢的作用等。一定要注意橄欖不可以和牛肉，羊肉一起服用。

青橄欖怎麼泡酒

將青橄欖清洗乾淨之後，放到乾淨的容器裏面，按照1：1：0.2的比例，加入青橄欖、白酒和冰糖，注意，白酒的度數不能太低，至少要在30度以上。

密封好之後，放到在陰涼處，保存一個月以上就可以了。在這裏，要警告下，千萬不要用鐵質容器。

青橄欖泡酒的做法步驟教程

1、準備容器

挑選一個玻璃的或者陶瓷的帶蓋的容器，用清水沖洗乾淨之後，加入煮沸的開水，用開水消毒，將裏面的細菌殺死之後，再放到陰涼處晾乾。

青橄欖泡酒的做法當中，容器消毒很重要，如果不消毒，裏面的細菌會導致青橄欖腐爛發黴，那就功虧一簣了。

2、準備青橄欖

一定要挑選新鮮的沒有任何腐爛痕跡的青橄欖，青橄欖的顏色以綠黃色爲佳，將青橄欖放入到淡鹽水裏面浸泡十分鐘左右，再用手搓洗青橄欖，將表面的蠟紙洗掉，再放在水龍頭下面，將青橄欖沖洗乾淨。

3、做青橄欖酒

做好上述兩個青橄欖泡酒的步驟之後，接下來，我們就要正式開始泡青橄欖酒了。將青橄欖放入到消毒的容器裏面，再依次加入白酒和白糖，三者的比例保持在1：1：0.2是最好的。接下來，將容器密封之後，就只需要等待了。

橄欖的簡介

橄欖是一種水果，可供鮮食或加工，是著名的亞熱帶特產果樹。橄欖有助於消化。潮州是我國橄欖分佈最多的地方。

我國栽培的橄欖屬於橄欖科橄欖屬，栽培種主要有白欖和烏欖兩種，雲南等地尚分佈有少量的野生種。

橄欖分兩類：橄欖 （木樨科)，又稱油橄欖，脣形目木樨科木樨欖屬植物，原產於地中海地區，果實主要用於生產橄欖油。

橄欖 （橄欖科)，無患子目橄欖科橄欖屬植物，原產於中國南部地區的橄欖，果實主要用作水果，微苦帶甜。

橄欖的營養價值

橄欖富含鈣質和維生素C。我國是世界栽培橄欖最多的國家。主要分佈在福建、廣東（多屬烏欖），其次廣西、臺灣，此外還有四川、雲南、浙江南部。世界栽培橄欖的國家有越南、泰國、老撾、緬甸、菲律賓、印度以及馬來西亞等。

青橄欖-檀香營養豐富，果肉內含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質，其中維生素C的含量是蘋果的10倍，梨、桃的5倍。其含鈣量也很高，且易被人體吸收。

中醫認爲，橄欖性味甘、酸、平，入脾、胃、肺經，有清熱解毒，利咽化痰，生津止渴，除煩醒酒，化刺除鯁之功，冬春季節，每日嚼食2～3枚鮮橄欖，可防止上呼吸道感染。兒童經常食用，對骨骼的.發育大有益處。

橄欖的功效和作用

1、利咽消腫 橄欖中含有大量鞣酸、揮發油、香樹脂醇等，具有滋潤咽喉，抗炎消腫的作用。

2、生津止渴

橄欖味道甘酸，含有大量水分及多種營養物質，能有效地補充人體的體液及營養成分，具有生津止渴之效。

3、解魚蟹毒

古人發現橄欖可解河豚、毒蕈中毒等，近年研究認爲其解毒功能與橄欖含大量鞣酸、香樹脂醇、揮發油等有關。

4、醒酒安神

橄欖含有大量碳水化合物、維生素、鞣酸、揮發油及微量元素等，能幫助解除酒毒，並可安神定志。

橄欖的副作用和食用禁忌

1、不能夠令金屬接觸橄欖

這是因爲新鮮的橄欖中含有大量的生物鹼，這種物質和鐵器或者是銅器接觸之後，生物鹼就會出現氧化反應，其中所含有的生物鹼和鐵出現化學反應，產生的化學物質會對身體健康造成影響。

那麼如何才能夠避免這種情況的出現呢，建議使用非金屬的物品來擠壓或者是切割橄欖。另外，也可以選擇保護好橄欖種仁的完好無損，這樣也能夠避免化學物質損害身體健康。

2、不要隨便吃橄欖種仁

專家告訴我們，橄欖鍾仁中含有很多化學成分，而人類並沒有完全瞭解這些植物的種類以及所含有的化學物質，所以平時最好不要隨便吃。另外，橄欖也最好不要貪多，否則容易損害身體健康。

橄欖的吃法

摺疊芥菜橄欖滾魚頭

材料

主料：芥菜（480克） 鰱魚頭（400克）

輔料：橄欖（50克）

調料：姜（5克） 鹽（5克）

製作工藝

1、 芥菜仔用水洗淨；

2、 揀鮮活大魚頭，用水洗淨，去鰓，洗去血污，斬件；

3、 橄欖，生薑用水洗淨；

4、 生薑去皮，切1片；

5、 橄欖拍爛；

6、 加適量水，猛火煲滾；

7、 放入生薑，芥菜仔和橄欖；

8、 滾至芥菜熟；

9、 放下魚頭滾至熟透；

10、 以鹽調味，即可飲用。

摺疊蘿蔔橄欖鮑魚湯

材料

主料：蘿蔔（640克） 鮑魚（150克） 豬肉（瘦）（150克）

輔料：橄欖（50克） 甜杏仁（20克） 苦杏仁（15克） 陳皮（10克）

調料：姜（5克） 鹽（4克）

製作工藝

1、 新鮮鮑魚，取出鮑魚肉，去掉黏連部分，用水洗淨，切片；

2、 蘿蔔去皮，用水洗淨，切厚件；

3、 甜杏仁、苦杏仁去衣，用水洗淨；

4、 橄欖、陳皮、瘦豬肉和生薑用水洗淨；

5、 橄欖拍爛；

6、 生薑去皮，切一片；

7、 用適量水，用猛火煲滾；

8、 放入全部材料，候水滾起；

9、 用中火續煲3小時；

10、 加細鹽調味，即可飲用。