【導讀】：每天早餐吃什麼也是老大難的問題，怎麼吃才能健康又減肥呢？小編必須教你們幾個祕訣。
一般早上常見的營養均衡的早餐搭配如下：
1、稀飯+小菜（青菜與豆製品拌）+米麪製品
2、蒸類的帶餡米麪製品+稀飯或者湯羹+拌小菜
3、}水煮類帶餡米麪製品（麪條/面線）+拌小菜
4、蒸菜（葷素搭配）+拌菜+主食（幹/稀飯/米麪製品）
下面是我今天推薦的早餐搭配：稀飯+拌木耳+豆腐釀
豆腐釀是第一天晚上將肉餡釀好，放入冰箱，第二天早上電飯煲的下層熬粥，上層蒸豆腐泡釀肉，早起第一件事情就是把電飯煲的按鍵按下去，然後將汆燙木耳的水燒上，等待水開的時候我就去洗漱了。木耳是頭天晚上用涼水發好的，水開之後焯木耳，然後拌一下就可以了。所有工序中，蒸是最費時間的，不過我利用這個時間洗漱、整理房間，不耽誤，等家裏人都起來的時候，就可以吃早餐了。
豆腐泡釀豆腐的做法也比較簡單
1、買肉絞餡，或者直接買肉餡，加入蔥花、黃酒（或者料酒）、生抽、白糖、十三香調味；
2、豆腐泡切開，將醃製好的肉餡釀進去，放入冰箱冷藏層；
3、入蒸鍋，一般15分鐘就能好，如果放入電飯煲與米飯一起做，就以米飯的成熟時間爲準；
4、成品。
