【導讀】：不管你是愛美的女性，或正巧有高血壓或便祕的困擾，還是工作壓力大的匆忙族，都可試試營養師搭配的3套早餐，讓你輕輕鬆鬆補足一整天的活力。
菜單1、適合對象：女性
食譜
1.2片全麥麪包。
2.低脂起司1片、1顆雞蛋或是鮪魚30克，做成雞肉堡或是鮪魚蛋三明治。
3.番石榴1/2個或聖女番茄半碗。
4.豆漿240 cc加亞麻仁子粉2匙（10克）沖泡。
營養原則
1.優質的澱粉類。
2.富含鈣質的低脂乳製品1份＋優質蛋白質1份。
3.富含維他命A或C的水果1份。
4.脂質飲品。
推薦理由
亞麻仁子粉富含維生素E，益於皮膚可抗氧化，很適合女生。番石榴含維生素C，番茄有茄紅素，可以轉化爲維生素A。有些人如果不喝牛奶，可改喝豆漿。
菜單2、適合對象：高血壓或有便祕困擾的人
食譜
1.2片全麥麪包或全穀類粥或飯。
2.無糖優酪乳1瓶240cc。
3.雞蛋1顆。
4.水果50～100克（香蕉半支約是50克）。
5.新鮮綜合生菜50～100克（富含不飽合脂肪酸），在生菜中再加入綜合的堅果類（花生、南瓜子、杏仁、芝麻、葡萄乾）。
營養原則
1.優質的澱粉類1份。
2.高鈣低脂乳製品1份。
3.優質蛋白質來源雞蛋1顆。
4.富含鉀的水果50克。
5.高纖生菜50～100克，可以灑些堅果在蔬菜上，也可在優酪乳中加入堅果粉或堅果顆粒。
6.如果飲食不夠均衡，可再補充健康食品：複方維他命B50毫克＋維他命C500毫克。
推薦理由
早餐需要好的澱粉類，因此選用全麥麪包或是全榖類粥或飯。建議儘量在早餐攝取外食較易缺乏的礦物質，像外食族羣的鈉含量攝取通常過多，高鈉會流失鉀，所以早餐需補充含鉀的水果。富含鉀的柑橘類、香蕉會讓血壓穩定。此外，適量攝取堅果類，也能吸收到優質的不飽和脂肪酸。
菜單3、適合對象：行程匆忙的人
食譜
1.綜合穀類粉30克。
2.綜合堅果10克。
3.水煮雞蛋1個。
4.蘋果1/2個。
營養原則
1.優質的澱粉類1份。
2.好的不飽和脂肪酸。
3.低脂蛋白質。
4.好的碳水化合物。
推薦理由
早餐需要好的澱粉類，需佔整體比例七成以上，也需要不飽和脂肪酸和一些蛋白質。若行程匆促，建議把需要的澱粉改成沖泡式，像是沖泡榖粉。蛋白質部分，則可選擇水煮雞蛋，方便車上吃。
