【導讀】：苦瓜被譽爲“脂肪殺手”，一直是MM們減肥所追捧的對象。那麼，苦瓜要怎麼吃才最減肥呢？小編爲你打造苦瓜一週減肥食譜，7天吃掉體內脂肪，打造魔鬼身材。
苦瓜的美體祕密
【美體指數】☆☆☆☆☆
【美體成分】高能脂清素、膳食纖維
【食材熱量】19千卡／100克
【美體功效】不起眼的苦瓜裏含有0.4%的特效減肥成分——高能脂清素。這種被譽爲“脂肪殺手”的特效成分能使攝取的脂肪和多糖減少40%-60%左右。實驗證明，每天攝入1毫克的高能脂清素，就可以減少100克的脂肪吸收，並使腰圍減少2毫米。
豐富的膳食纖維可以在腸內吸附多餘的水分，增強飽腹感，並促進腸胃蠕動，預防便祕。
減少苦味祕訣
方法1 在切好的瓜片上灑上鹽醃漬一會兒，然後將水濾掉再進行烹飪，苦味就會減輕許多。也可以直接用鹽水泡。
方法2 烹飪前，將切好的瓜片放入沸水中焯一下，再用清水漂洗、瀝乾，可除去部分苦味。
方法3 單喝苦瓜或鳳梨汁都會令人覺得難以入口，但把這兩者混合之後，口感卻是分外和諧！具體做法是：將鳳梨與苦瓜分別削皮、去籽、切塊，榨成汁，過濾後加入蜂蜜即可飲用。
苦瓜一週減肥餐單
星期一
午餐：飯1小碗，魚1條，涼拌苦瓜1份。。
晚餐：飯1小碗，玉雪菜拌豆腐1份，青菜1份，翡翠苦瓜盅1份。
星期二
早餐：酸奶1杯，苦瓜粥1碗。
午餐：飯1小碗，五香苦瓜1份。
晚餐：飯1小碗，半條魚，1碗海帶排骨湯。
星期三
早餐：1碗麪條，1只雞蛋。
午餐：涼菜1小碟，1碗白菜湯，苦瓜炒豬肝1份。
晚餐：米飯1小碗，煮白菜若干，1根苦瓜。
星期四
早餐：牛奶1杯，麪包1塊。
午餐：1碗飯，青菜1份，苦瓜炒豬肝1份。
晚餐：1碗飯，梅菜苦瓜1份，梨子1個。
星期五
早餐：牛奶1杯，麪包1塊。
午餐：1碗飯，五香苦瓜1份。
晚餐：1碗飯，翡翠苦瓜盅1份，湯1碗，草莓幾顆。
星期六
早餐：全麥麪包3片，豆漿1杯。
午餐：1碗飯，青菜1份，苦瓜1根。
晚餐：米飯1小碗，香菇蓮藕湯1小碗，五香苦瓜1份。
星期天
早餐：全麥麪包1片，雞蛋1個，酸奶1杯。
午餐：翡翠苦瓜盅1份，米飯1小碗。
晚餐：冬瓜排骨湯1份，米飯1小碗，苦瓜1根。
餐單中的減肥食譜
◆苦瓜炒豬肝
材料：苦瓜200克、豬肝75克、大蒜10克、料酒5克、醬油5克、鹽3克、味精2克、花生油20克。
做法：
①苦瓜洗淨，去瓤，放入精鹽醃漬5分鐘，以去苦味，衝淨切塊。
②將豬肝洗淨，切成薄片，加料酒、精鹽醃漬10分鐘，再用開水焯一下，撈出瀝乾。
③將炒鍋置於火上，加入花生油，待油燒熱後，投入大蒜粒、苦瓜，翻炒幾下，放入醬油、料酒略烹，倒入豬肝翻炒，加入味精調味即成。
瘦身功效：苦瓜中含有鉻和類似胰島素的物質，有明顯的降血糖作用，它能促進糖分分解，能改善體內的脂肪平衡；豬肝中含有豐富的維生素A、維生素B2、鐵等元素，有補肝、明目、養血的功效。
◆翡翠苦瓜盅
材料：苦瓜、香菇、蝦仁、榨菜、 香蔥、精鹽、油、糖。
做法：
①苦瓜切開後，過水煮熟撈起備用；
②將水髮香菇、蝦仁、榨菜加香蔥、精鹽一起拌勻後入鍋，放少量食油煸炒煮熟後加糖，起鍋，將備用的苦瓜加入拌勻即可。
瘦身功效：去火冠軍非苦瓜莫屬。 可清熱解毒、清心明目，適宜於心火旺之人食用。但應以心火程度作爲食用多少的尺度。
◆五香苦瓜
材料：苦瓜500克、番茄醬3湯匙，蒜末、香菜、香油、醬油、醋、味精各適量。
做法：
①將苦瓜去瓜蒂，平剖成兩瓣，去瓤後切成薄片，放入冰箱中冷藏。
②將香菜末、蒜末加番茄醬、醬油、香油、醋、味精拌勻成調味汁。
③從冰箱中取出苦瓜，拌上調味汁即可。
瘦身功效：吃起來香脆清口的苦瓜富含粗纖維，容易消化，怎能不受減肥女士青睞？
◆梅菜苦瓜
材料：苦瓜200克、乾梅菜200克、鹽10克、糖10克、清水50克。
做法：
①苦瓜洗淨、剖開，將子去掉、切小塊，先用七分熱的油氽一下。
②乾梅菜泡軟、洗淨、切碎，先用3大匙油炒過，再放入苦瓜，加鹽、糖調味後，加水燒開，改小火燒入味。
③湯汁快收干時，勾芡，炒勻即盛出。
瘦身功效：苦瓜生吃爽口開胃，熟食的減肥效果也不差，輔以梅菜的清香，味道很不錯。
