0到1歲寶寶最佳飲食？0-1歲的寶寶，他們的營養食譜是媽媽們最關心的是事了，但很多新手媽媽都不知道這個階段的寶寶什麼能吃什麼不能吃。下面就來了解一下0到1歲寶寶最佳飲食。
1、0-3個月提倡純母乳餵養，這段時間是按需餵哺，不需要規定時間，孩子什麼時候餓了什麼時候吃；
2、添加輔食在4-6個月的時候是嘗試期，這個時期主要加入半固體食物。半固體食物主要是泥狀或者茸狀食物，另外主要是植物性食物，這些種類包括強化鐵的米粉、蔬菜、綠葉蔬菜、根莖類蔬菜。這個時期的總奶量基本上達到每天900mL，一般是6次奶。這個時期是嘗試期，不會影響兒童奶量攝入，所以引入食物量非常少；
3、7-9個月的孩子開始加入固體性食物，它的性狀主要是碎末狀食物，包括條狀、碎狀、脂狀。在這個時期可以加入主食，比方粥類、麪條，可以加入一定的蔬菜、肉類，可以加入白肉類食物；在寶貝7-12個月，這個時期的奶量一天一定要達到800mL，在800mL的基礎上開始加入輔食，7-9個月的孩子是5次奶1次飯。
第三個階段是10-12個月的孩子，這個時期，固體食物進一步加大，可以加成顆粒狀食物，可以是軟飯、麪食、碎菜、水果丁，包括好消化的魚、肉類、蛋類。在這裏強調一下，關於蛋類攝入，孩子只要不過敏，可以每天給孩子攝入蛋類。它是一種蛋白質，可以保證孩子生長髮育。10-12個月的寶寶吃4次飯，加2次輔食。7-9個月的輔食在中午12點添加；
5、10-12月的孩子兩餐輔食加在中午12點和晚上6點鐘。輔食添加最好加在白天，不要加在晚上。白天加入以後，可以觀察孩子有沒有不舒服、有沒有出現嘔吐等不適的情況。如果夜間加入，不好觀察這些現象。
0-1歲嬰兒營養食譜
番茄雞蛋菜湯麪
原料：煮爛切碎的細麪條、切碎的蔥頭、去皮後切碎的西紅柿、雞蛋、小青菜心，適量高湯，熬熟的植物油。
做法：先將洋蔥煸炒至香軟，再加開水燙過的青菜心煸炒片刻後，在鍋內加入肉湯、麪條、西紅柿碎塊，一起煮開，用小火煨5—10分鐘，至面香外溢。將雞蛋打勻後倒在麪條上，再燒至凝結成塊後，加精鹽，盛入碗內即成。
米湯
原料：大米做法：將鍋內水燒開後，放入淘洗乾淨的200g大米，煮開後再用文火煮成爛粥，取上層米湯即可食用。功效：米湯湯味香甜，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵，維生素C、維生素B等。
豆腐鯽魚湯
原料：豆腐，鯽魚，火腿，蔥、薑末少許，料酒、醋、鹽、食用油少許做法：將鯽魚洗淨，魚身抹少許鹽，可防止粘鍋。鍋中放入食用油燒至7成熱，放入魚稍煎一下，再放入各種調料，加清水煮沸後加入豆腐，再煮10-15分鐘，待湯色乳白時，撒上蔥末即可。功效：蛋白質含量全面且優質，增強抵抗力。
蔬菜魚肉粥
原料：魚白肉--30克，胡蘿蔔--1/5個，海帶清湯--1/2杯，蘿蔔--20克，醬油--若干，米飯--1/4碗。製法(1) 將魚骨剔淨，魚肉燉熟並搗碎。(2) 將蘿蔔、胡蘿蔔用擦菜板擦好。(3) 將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內同煮。(4) 煮至粘稠時放入醬油調味。
魚肉水餃
原料：鮮淨魚肉50克，麪粉50克，肥豬肉7克，韭菜15克，香油、醬油、精鹽、味精、料酒各少許，雞湯25克。
製作：將魚肉、肥肉洗淨，一同切碎，剁成末，加雞湯攪成糊狀，再加入精鹽、醬油、味精，繼續攪拌成糊狀時，加入韭菜(洗淨切碎)、香油、料酒，拌勻成餡。
將麪粉用溫水和勻，揉成麪糰，揪成10個小面劑，擀成小圓皮，加入餡包成小餃子。鍋置火上，倒入清水，開後下入餃子，邊下邊用勺在鍋內慢慢推轉，待水餃浮起後，見皮鼓起，撈出即成。
魚肉一定要剔淨魚刺，麪皮要薄，餡要剁爛，水餃多煮一會兒，以利消化。
豆腐粥
製法：將豆腐切成小塊。 將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。 煮至粘稠時加入適量的'鹽調味。
胡蘿蔔泥
原料：胡蘿蔔1根，水適量。做法：1、首先把胡蘿蔔洗淨，削皮後切成小塊，讓後放入盤中蒸20分鐘，讓筷子能夠輕鬆的插穿蘿蔔即可。2、然後將胡蘿蔔研成泥，再將壓好的胡蘿蔔放到過濾網中，繼續擠壓過濾即可。
胡蘿蔔是對嬰兒比較好的食物，許多國外的寶寶也常吃。它對應寶寶營養不良、麻疹、夜盲症、便祕以及腸胃不適等情況有較好的治療效果。
蘋果米糊
做法：1、蘋果洗乾淨切塊、去核2、可用蒸蛋器將蘋果蒸熟3、將蒸熟後的蘋果研磨成泥4、沖泡好米粉5、將蘋果泥、米粉攪拌即可。
棗泥軟飯
製法：將米洗淨後放入燜飯鍋;加水，牛奶後燜熟;開鍋後放棗泥。
南瓜山藥米飯
做法：①南瓜去籽，去皮，切小丁;山藥去皮，切小丁。②南瓜丁與山藥丁混大米下鍋蒸熟即可。
珍珠湯
原料：麪粉40克，雞蛋1個，蝦仁10克，菠菜20克，高湯200克，香油2克，精鹽2克，味精少許。製作：將雞蛋磕破，取雞蛋清與麪粉和成稍硬的麪糰，揉勻，擀成薄皮，切成比黃豆粒小的丁，搓成小球。
蝦仁洗淨，用水泡軟，切成小丁;菠菜擇洗乾淨，用開水燙一下，切末。將高湯放入鍋內，下入蝦仁丁，加入精鹽，燒開後下面珍珠疙瘩，煮熟，淋入雞蛋黃，加菠菜末，淋入香油，放味精，盛在小碗內，即可餵食。
注意麪疙瘩一定要小，越小越好，有利消化吸收。
