孕媽必知吃雞蛋常犯的8個錯誤，懷孕期間的準媽媽是非常需要照顧的，尤其是飲食，是孕期護理非常重要的一環，雞蛋是補充營養物質的一種常見食材，那麼準媽媽吃雞蛋該注意什麼呢，小編總結了孕媽必知吃雞蛋常犯的8個錯誤，來看看吧！
孕媽必知吃雞蛋常犯的8個錯誤1
用碗或竈臺邊緣敲破雞蛋
選擇乾淨的竈臺臺面等平面（而非碗邊)敲破雞蛋，可以防止碎蛋殼落入碗中，造成污染，同時也避免了撈碎蛋殼帶出蛋液造成浪費。
沸水煮雞蛋
儘量不要將雞蛋放入沸水中煮，否則不但造成蛋殼破裂，蛋液流出，而且容易燙傷手指。正確的做法是，雞蛋冷水下鍋，慢火升溫，沸騰後微火煮3分鐘，停火後再浸泡5分鐘。這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老。
等熟雞蛋自然冷卻後剝殼
這樣剝殼不但費時費力，還容易讓蛋白留在蛋殼上，造成浪費。省時省力又不浪費的做法是，煮好的雞蛋撈出來後馬上放入冷水，感覺不燙手時，儘快剝殼。
大火炒雞蛋
大火快炒很容易將雞蛋炒糊，並且導致其口感發硬。炒雞蛋最好用中低檔火輕輕翻炒，這樣炒出的雞蛋就不會老，口感也更柔滑。
煎蛋餅前使勁攪蛋液
使勁攪蛋液煎出的蛋餅口感偏硬。攪蛋液不需要用太大力氣，如果攪時加點水或奶油，煎出的蛋餅不容易糊鍋，還鬆軟可口。
煮荷包蛋時加鹽
煮荷包蛋時，只需在熱水（不燒開)中加少許醋（而非食鹽)。煮3~4分鐘後，即可將雞蛋撈出，這樣煮出的荷包蛋口感更嫩。
使用鐵鍋
用不粘鍋做雞蛋菜餚比用不鏽鋼鍋或鐵鍋更好。原因很簡單，雞蛋一旦粘鍋就容易變糊。
用雞蛋做菜時，最後才放調料
對炒雞蛋和煎蛋餅而言，攪蛋液時或快入鍋前，就該加入鹽和胡椒等調料，確保調味均勻。
孕媽必知吃雞蛋常犯的8個錯誤2
懷孕吃雞蛋對寶寶好嗎
懷孕的女性是特殊的時期，孕期飲食不同於從前，所有的營養搭配都是爲了讓肚子裏的寶寶健康生長，還要照顧到自己的身體，所以在飲食方面是特別要特別講究營養雞。懷孕吃雞蛋對寶寶好嗎？
雞蛋是媽媽孕期當中不可缺少的營養飲食，它含有的卵黃素、卵磷脂、膽鹼，對神經系統和身體發育有利，益智健腦、改善記憶力、促進肝細胞再生。
雞蛋還有其他重要的微量元素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克，但所含的鐵是非血色素鐵，單獨吃雞蛋補鐵，鐵的生物利用率較低，只有3%，貧血的人可與一些維生素c、含有鐵的蔬菜、肉類搭配着吃，能很好地提高雞蛋中鐵的吸收。
雞蛋中的'磷也很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營養互補。雞蛋中維生素A、B也很豐富。維生素、鐵、鈣、鉀等人體所需的礦物質，可分解和氧化人體的致癌物質，具有防癌作用。
雞蛋是最方便食用的天然食物，不僅有益於胎兒腦的發育，而且母體儲存的優質蛋白還有利於提高產後母乳的質量。雞蛋中含有大量有助於大腦健康發育的微量元素——膽鹼（B族維生素的複合體之一)。膽鹼對儲存記憶的海馬狀突起作用很大，能使胎兒腦細胞大量增加，促進腦組織和其他器官的發育。
雞蛋雖然營養豐富，但也不應吃太多。有的孕媽媽以爲雞蛋是最完美的孕產期食品，每天吃10多個，這是不科學的。這樣會造成營養過剩，影響人體正常的消化吸收。孕媽媽每天吃雞蛋以3個左右比較合適，最多每天也不要超過5個。
