日常飲食有哪些常犯的錯誤？健康的飲食對我們人體來說是非常重要的，不少人也會犯一些日常飲食常犯的錯誤。小編已經爲大家蒐集和整理好了日常飲食有哪些常犯的錯誤的相關信息，一起來了解一下吧。
日常飲食有哪些常犯的錯誤1
一、飲食中常犯的錯誤
1、每天早晨把牛奶倒入鍋中，大火煮沸
對煮牛奶時，首先，加熱要快，使溫度迅速上升，千萬不要火未旺時就把奶鍋放到火上。其次，不要把牛奶煮沸，看到牛奶表面膨起很多泡沫，就及時取離火焰中心處，稍停片刻就可以了。
2、煮雞蛋時注入多半鍋水
將雞蛋放入，煮到水將幹爲止，有的雞蛋甚至已經煮破。雞蛋若煮不得法，蛋白、蛋黃都很硬，這樣不利於消化吸收。
對雞蛋於冷水下鍋，慢火升溫，沸騰後微火煮2分鐘，停火後再浸泡5分鐘，這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老。
3、淘米時反覆清洗，直到淘米水清澈爲止
對淘米時多放點水，快速清洗兩次即可。根據實驗，大米中的維生素B1，經一次搓淘後減少70%，兩次後減少80%。維生素B1不僅能增進食慾，還能維持胃腸的正常蠕動和消化液的分泌，參與糖的正常代謝。人體缺少維生素B1，糖的代謝就會受到影響，神經細胞的正常活動會出現紊亂。
4、經常做一些二次過油的菜餚（先炸再炒)
油炸食品含有大量的自由基、過氧化物與致癌物質，增加罹患癌症的機率。而且高溫會使食物中的維生素A、維生素E、維生素D等營養素被破壞，幾乎沒什麼營養可言。
對減少大火熱炒。改用蒸、滷、燙、煮等烹調方式。選擇含單不飽和脂肪多的'植物油，如橄欖油、茶樹油、花生油等。
5、常吃剩菜剩飯
反覆烹煮的剩菜剩飯容易流失許多營養素，包括維生素B羣、維生素C、葉酸等，長期如此會增加心血管疾病的患病機率。除此之外，剩菜剩飯中亞硝酸鹽含量增多，致癌物質隨即增多。有些人捨不得倒掉高湯或湯汁，如此會攝取過多高嘌呤食物，導致尿酸增加，引起痛風。
對你可以嘗試使用涼拌的方式處理晚餐菜餚。需要注意的是，維生素C、維生素B2、維生素E、維生素K、葉酸、泛酸等營養素遇到熱、光，容易造成營養流失，所以食材最好存放在有蓋的不透明容器中，然後再放入冰箱冷藏，這樣既不會產生異味，也不會破壞食物的鮮度。
6、先切菜然後洗菜（或將菜浸泡在水中)
對先把蔬菜整個兒浸泡、洗淨，入鍋前而且不宜沖泡太久，一般不要超過10分鐘。
7、焯菜時冷水下鍋，炒菜時要慢慢加熱
對焯菜時熱水下鍋，炒菜時急火快炒。通過旺火急炒的方法，可縮短菜餚的加熱時間，降低食材中營養素的損失率。例如，豬肉中含有豐富的維生素B1，如將豬肉切成絲，旺火急炒，其維生素B1的損失率約爲13%，而切成塊用文火燉，維生素B1的損失率則約爲65%。
8、丟棄了含維生素最豐盛的部分
對例如，豆芽菜，有人只吃下面的芽而將豆瓣丟掉。事實上，豆瓣中含維生素C比芽的部分多2～3倍。再就是做蔬菜餃子餡時把菜汁擠掉，維生素會損失70%以上。正確的方法是，切好菜後用油拌好，再加鹽和調料，這樣油包菜，餡就不會出湯。
9、爲了多吃水果而榨果汁
對水果還是要吃原果。每人每天四兩一個的蘋果，吃一個到一個半就夠了。如果榨果汁，一個肯定不夠，有時候要三四個，這樣會無形中攝取過多的果糖、葡萄糖，身體代謝不了，容易引發疾病。
二、健康的飲食
1、食物多樣，穀類爲主，粗細搭配
人類的食物是多種多樣的。各種食物所含的營養成分不完全相同，每種食物都至少可提供一種營養物質。平衡膳食必須由多種食物組成，才能滿足人體各種營養需求，達到合理營養、促進健康的目的。
穀類食物是中國傳統膳食的主體，是人體能量的主要來源。穀類包括米、面、雜糧，主要提供碳水化合物、蛋白質、膳食纖維及B族維生素。堅持穀類爲主是爲了保持我國膳食的良好傳統，避免高能量、高脂肪和低碳水化合物膳食的弊端。人們應保持每天適量的穀類食物攝入，一般成年人每天攝入250g~400g爲宜。另外要注意粗細搭配，經常吃一些粗糧、雜糧和全穀類食物。稻米、小麥不要研磨得太精，以免所含維生素、礦物質和膳食纖維流失。
2、多吃蔬菜水果和薯類
新鮮蔬菜水果是人類平衡膳食的重要組成部分，也是我國傳統膳食重要特點之一。蔬菜水果能量低，是維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物質的重要來源。薯類含有豐富的澱粉、膳食纖維以及多種維生素和礦物質。富含蔬菜、水果和薯類的膳食對保持身體健康，保持腸道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血壓等慢性疾病風險具有重要作用。推薦我國成年人每天吃蔬菜300g~500g，水果200g~400g，並注意增加薯類的攝入。
3、每天吃奶類、大豆或其製品
奶類營養成分齊全，組成比例適宜，容易消化吸收。奶類除含豐富的優質蛋白質和維生素外，含鈣量較高，且利用率也很高，是膳食鈣質的極好來源。各年齡人羣適當多飲奶有利於骨健康，建議每人每天平均飲奶300ml。飲奶量多或有高血脂和超重肥胖傾向者應選擇低脂、脫脂奶。
大豆含豐富的優質蛋白質、必需脂肪酸、多種維生素和膳食纖維，且含有磷脂、低聚糖，以及異黃酮、植物固醇等多種植物化學物質。應適當多吃大豆及其製品，建議每人每天攝入30g~50g大豆或相當量的豆製品。
4、常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉
魚、禽、蛋和瘦肉均屬於動物性食物，是人類優質蛋白、脂類、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質的良好來源，是平衡膳食的重要組成部分。瘦畜肉鐵含量高且利用率好。魚類脂肪含量一般較低，且含有較多的多不飽和脂肪酸；禽類脂肪含量也較低，且不飽和脂肪酸含量較高；蛋類富含優質蛋白質，各種營養成分比較齊全，是很經濟的優質蛋白質來源。
目前我國部分城市居民食用動物性食物較多，尤其是食入的豬肉過多。應適當多吃魚、禽肉，減少豬肉攝入。相當一部分城市和多數農村居民平均吃動物性食物的量還不夠，還應適當增加。動物性食物一般都含有一定量的飽和脂肪和膽固醇，攝入過多可能增加患心血管病的危險性。
5、減少烹調油用量，吃清淡少鹽膳食
脂肪是人體能量的重要來源之一，並可提供必需脂肪酸，有利於脂溶性維生素的消化吸收，但是脂肪攝入過多是引起肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化等多種慢性疾病的危險因素之一。膳食鹽的攝入量過高與高血壓的患病率密切相關。
食用油和食鹽攝入過多是我國城鄉居民共同存在的營養問題。爲此，建議我國居民應養成吃清淡少鹽膳食的習慣，即膳食不要太油膩，不要太鹹，不要攝食過多的動物性食物和油炸、煙燻、醃製食物。
日常飲食有哪些常犯的錯誤2
六個錯誤飲食習慣
1、不宜餐前先喝甜飲料
時下，各種甜飲料成了客人落座之後必不可少的選擇。特別是兒童，不能飲酒，家長便會縱容他們喝可樂、雪碧等飲料。然而，碳酸飲料不僅營養價值極低，還會妨礙胃腸對食物的消化吸收。
建議、與碳酸飲料相比較，純果汁、菜汁和鮮豆漿是不錯的選擇，純酸奶則對飲酒者有較好的保護作用。一些餐館自制水果汁、玉米汁、南瓜汁等，口味新鮮，風格時尚，非常值得品嚐。
2、不宜點涼菜魚、肉開道
宴會上，總會先點幾個涼菜。涼菜要點油脂較少的，有葷有素，如果多點一些清爽素食，可以平衡主菜油脂過多和蛋白質過剩的問題。然而，多數人習慣性地點醬牛肉、羅漢肚、白斬雞等魚、肉類冷菜，使冷菜失去了調劑營養平衡的作用，加劇了蛋白質過剩。
建議、比較好的選擇是以生拌蔬菜、蘸醬蔬菜，加上含澱粉食品（如蕎麥麪、蕨根粉等)、根莖類食品（如藕片、山藥等)和水果沙拉等素食爲主，配上一兩個魚、肉類和豆製品。用這些清爽的食物開胃，可以保證一餐中的膳食纖維和鉀、鎂元素的攝入，還能避免蛋白質作爲能量被大半浪費。
3、不要只顧味道濃重吃着過癮
北方人喜歡味道濃重的菜餚，認爲這樣吃起來才過癮。然而，菜餚中總要有鹹有淡，有酸有辣，纔不至於令味蕾過分疲憊。此外，濃味烹調往往會遮蓋食物原料的不新鮮氣味和較爲低劣的質感，更使食材失去原本的味道。
建議、在點菜的時候，應適當點一些調味較爲清爽的菜餚，如清蒸、白灼、清燉做法的。有一兩個濃味菜餚即可，再配一兩個酸辣或酸鮮菜，用來提神醒胃。這樣，有突出、有呼應、有回味，口味豐富，也不至於過分油膩。
4、餐後喝碗鹹味湯不健康
北方宴席很少見到開胃湯水，而是餐後會送上有油有鹽的湯。實際上，宴席後並不適合飲用大量濃湯。這是因爲，大量菜餚已經提供了極多的鹽分和油脂，令身體不堪重負；如果再喝湯，必然會增加鹽分和熱量，對健康無益。
建議、餐前喝點湯，還能降低食量，對於肥胖者有好處。餐後或餐間更適合飲用雜糧豆類製成的粥，或者用香茶清口。
5、不宜只吃菜不吃主食
宴席上奔值錢的東西下手，只吃菜、不吃飯，直到酒足菜飽之後，纔想起來是不是要上主食，這時肚子裏已經沒有空地方容納主食了。然而，空腹食用大量富含蛋白質而缺乏碳水化合物的食物，不僅無益於消化，而且其中的蛋白質還會被浪費掉。
建議、從營養和健康角度，如果不喝酒，不妨上一小碗米飯，或者一小碗粥。這樣既能減少蛋白質的浪費，還能減輕油膩食物傷胃的問題。
6、酥香小點代主食不明智
目前，大部分餐館酒樓都推出了各種花色主食，替代米飯和麪條，推薦給客人，顯得豐富而時髦。這些花色主食主要是各種酥香小點、炒飯、拋餅、油炸點心等，其中油脂含量大大高於米飯麪條，特別是酥點類和拋餅類，油脂高達30%以上，甚至還有較高比例的飽和脂肪。如果使用了植物奶油和起酥油，還會帶來對心臟健康極爲不利的“反式脂肪酸”。用它們來替代傳統主食，顯然很不明智。
建議、美食之後，最好能喝些清淡粥食，既養胃，又能改善營養平衡。如果加入各種粗糧、薯類、豆類，以及一些保健食材，則更能表現出食客對健康品質的重視。
