準媽媽妊娠期的必選食譜，隨着孕媽媽的身體變化以及寶寶的逐漸發育長大，在妊娠期的不同時期，我們都需要爲孕媽媽和幼兒提供不一樣的飲食，科學補充營養，更有益於寶寶的健康成長。讓我們一起看看準媽媽妊娠期的必選食譜是怎麼樣的吧！
準媽媽妊娠期的必選食譜1
營養專家指出，婦女在妊娠期間應關注以下幾種物質：蛋白質、鈣和磷、鐵、VB1、VB2、VC、碘、VA、V D、VE、以及葉酸。
蛋白質是人體構成的'最基本物質。妊娠後期胎兒生長最快，此時蛋白質的合成率也很高。
鈣和磷這兩種物質，是胎兒骨胳生長髮育所必需的“原材料”，骨鈣水平在妊娠後兩個月，其增長速度猛如火箭。
妊娠期需要鐵的重要程度不亞於需要鈣。如果孕婦鐵貯備不足將會影響到新生兒儲鐵量，使嬰兒在出生前4個月就會發生缺乏和缺鐵性貧血。
葉酸在機體的造血功能方面有重要作用。葉酸缺乏時，可出現巨幼紅細胞性貧血。
富含蛋白質的食物有魚肉、畜禽瘦肉、雞蛋、鮮奶、大豆及其製品等；富含鈣和磷的食物有牛奶、豆製品、硬果類、芝麻醬、蝦米皮、海帶及蔬菜中的莧菜、小白菜等；富含鐵的食物有動物的血和肝臟，其中的血紅素鐵含量且吸引利用率高；葉酸最豐富的來源爲動物肝臟及綠葉蔬菜、酵母和動物腎臟等。
在妊娠早期(0-3個月)，胎兒發育緩慢，孕婦由於妊娠反應，應少食多餐，儘量選清淡、易消化、適合反應期口味的膳食，如麪包幹、烤饅頭片等，可減少噁心、嘔哎；水果蔬菜可刺激食慾，防止便祕；多吃富含VB1的食物或VB1片劑以增強消化功能。此階段每日應儘量吃進150g以上的碳水化合物以防止飢餓引起的血酮體畜積；提取蛋白質40g以上，以維持正常平衡。在妊娠的中期(4-7個月)，母體也開始儲備蛋白質、
脂肪、鐵、鋅等營養素，每天應吃下7-8兩糧食(包括五穀雜糧)，2兩豆類及其製品，2兩肉(禽、畜、蛋、魚)，經常吃動物肝臟和血；一斤菜(一半應是綠色菜，可常吃些蘑菇、海帶、紫菜)，2兩水果，牛奶或豆漿4-5兩。妊娠的後期(7-9個月)胎兒增長最快，孕婦可在上述膳食基礎上再加些營養價值高的蛋白質(50g禽、魚或250g牛奶，或200g豆腐，豆漿也可)，適量減少糧食。食鹽和醬油應適當減少以防浮腫。
準媽媽妊娠期的必選食譜2
菜品：菠菜魚肚
工藝：白燒
口味：清香味
類別：特色菜貧血調理補虛養身調理便祕調理孕婦食譜
主料：菠菜500克魚肚50克
調料：料酒5克鹽2克白砂糖5克香油5克胡椒粉1克澱粉（豌豆)5克大蔥5克各適量
製作工藝
1、魚肚浸透，洗淨；菠菜洗淨，切段。
2、將魚肚和姜、蔥一起在清水中煮沸約2分鐘，取出切塊。
3、鍋內放清湯，加色拉油、料酒、鹽、白糖、香油、胡椒粉，澱粉調味勾芡，放入魚肚煮約5分鐘加入菠菜炒熟即可。
菜品口感
色澤豔麗，口味悠長。
食用方法
早餐|中餐|晚餐
相關人羣
本菜適宜懷孕中期食用。
健康提示
魚肚配菠菜，補血止血，對孕期貧血和牙齦出血有預防性食療作用，同時對便祕和痔瘡也有作用。
食譜營養
菠菜：菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇爲養顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲症等維生素缺乏症的發生。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力，有助於防止大腦的老化，防止老年癡呆症。哈佛大學的一項研究還發現，每週食用2～4次菠菜的中老年人，因攝入了維生素A和胡蘿蔔素，可降低患視網膜退化的危險，從而保護視力。
魚肚：魚肚是海味八珍之一，味道鮮美，營養價值很高。魚肚味甘、性平，入腎、肝經；具有補腎益精，滋養筋脈、止血、散瘀、消腫之功效；治腎虛滑精、產後風痙、破傷風、吐血、血崩、創傷出血、痔瘡。
食譜相剋
菠菜：菠菜不宜與鱔魚、韭菜、黃瓜、瘦肉同食。
準媽媽妊娠期的必選食譜3
懷孕補鈣食譜之牛奶菜花
材料：牛奶、新鮮菜花
做法：先將菜花洗淨、掰成小朵，放入沸水鍋中焯一下，撈出瀝乾水分備用；將炒鍋上火燒熱，放入適量的花生油，放入蔥花炒出香味；然後加入適量的鮮湯燒開後，放入菜花燒幾分鐘，加精鹽、味精、牛奶、轉小火燒片刻，用溼澱粉勾芡，淋在菜花上，攪拌均勻即可。
懷孕補鈣食譜之茄汁蝦餅
材料：400克蝦仁、50克豬肥膘、50克馬蹄、雞蛋液、生薑、蔥末，精鹽、味精、紹酒、白糖、番茄醬、白醋、幹澱粉、溼澱粉、鮮湯、植物油各適量。
做法：先將蝦仁、豬肥膘分別剁成末，馬蹄切成粒，一起放入碗中，加生薑、蔥末、精鹽、紹酒、味精、雞蛋液、幹澱粉攪拌上勁成蝦餡；然後將鍋上火放油燒熱，分批擠入蝦餡，輕拍成餅狀炸熟，撈出瀝油裝盤；鍋留底油覆上火，倒入番茄醬、白糖、精鹽炒片刻，加鮮湯、白醋燒沸，溼澱粉勾芡，澆在蝦餅上即可。
懷孕補鈣食譜之小蝦皮豆腐泥
材料：10克小蝦皮、100克豆腐、10克蒜苗、30克植物油；蔥薑末、適量花椒粉、少許精鹽
做法：先將小蝦皮剁成碎末，豆腐抹成泥，蒜苗切成段；然後把豆腐放入小蝦皮泥中，加入花椒粉、鹽混勻；再在熱鍋裏放油，以蔥、薑末熗鍋，放入蝦皮豆腐泥，炒片刻後放入蒜苗，繼續炒勻即可。
懷孕補鈣食譜之翡翠蝦仁
材料：100克蝦仁、150克黃瓜、3克鹽、2克料酒、1克味精
做法：先將黃瓜洗淨，從中間豎着切開，用小勺將瓤去除，切成與蝦仁大小相等的小塊；然後將蝦仁用清水洗乾淨，放入碗中，加鹽拌均，下鍋前用廚房紙吸乾表面水份；再將炒鍋上火，放入油，旺火燒至五成熱，倒入蝦仁，黃瓜翻炒；待蝦仁變色後，加入味精、料酒，顛翻均勻，即可。
懷孕補鈣食譜之蝦皮炒菠菜
材料：400克菠菜、10克蝦皮、25克植物油、3克鹽、1克味精、5克大蔥
做法：先將菠菜擇洗乾淨，切成3釐米長的段，在沸水中焯一下，撈出，擠去水；將幹蝦皮用溫水稍泡，洗淨待用，將蔥去皮、洗淨、切成蔥花備用；然後將炒鍋置火上，倒入植物油，油熱後放入蔥花及蝦皮煸炒一會兒，放入菠菜，一同煸炒，最後放入鹽、味精炒勻即可。
懷孕補鈣食譜之多味牛骨湯
材料：1000克牛骨、500克紅蘿蔔、500克番茄、500克椰菜、1個洋蔥、5粒黑胡椒、適量精鹽
做法：先將牛骨打成碎段、洗淨，放入開水中煮5分鐘，取出衝淨；將紅蘿蔔去皮、切塊，番茄切成4小塊，椰菜切成大塊，洋蔥去衣、切塊；然後將鍋燒熱，放1湯匙油，用慢火炒香洋蔥；再注入適量水煮開，加入各種準備好的材料煮3個小時，最後加入鹽調味即可。
