在發展不斷提速的社會中，制度起到的作用越來越大，制度泛指以規則或運作模式，規範個體行動的一種社會結構。這些規則蘊含着社會的價值，其運行表彰着一個社會的秩序。我敢肯定，大部分人都對擬定製度很是頭疼的，以下是小編爲大家整理的建築工地管理制度，歡迎閱讀與收藏。
一、食堂應距離廁所、衛生箱以及其它有毒有害物質場所30米以外，並做到四周平整清潔、無積水及污染物。
二、嚴格按規定設罷污水排放設施，日常生活垃圾及時清理乾淨。
三、食堂應安裝紗門、紗窗、擋鼠板；食物的採購、製作應符合食品衛生的規定，生熟、食品分開製作，設立標記，禁止採購銷售腐爛變質的食物。
四、食品、炊事用具和餐具放置有序並及時消毒。
五、工作人員必須穿戴白色工作服(帽)，保持個人衛生，炊事和生活管理人員每年進行一次健康查體，持衛生防疫部門頒發的健康合格證上崗。
爲了確保本工程的順利進行，按期保質保量的完成工程施工任務，公司特制定以下管理制度，望廣大職工共同遵守、切實執行。
一、本工地的所有員工必須遵守本公司制定的一切規章制度，聽從公司管理人員的指揮和安排，服從建設單位、施工單位、監理公司、工程質量監督部門及相關部門的指導、檢查。
二、認真遵守《中華人民共和國建築法》、遵守《中華人民共和國標準法實施條例》和《建築工程質量管理條例》，遵紀守法，爭做奉獻求實、愛崗敬業文明先進員工。
三、堅決遵守工地作息時間，暗示上、下班和晚休、不得遲到和早退、有事要請假、不得擅離職守。
四、嚴禁打架鬥毆、賭黃，若有違反者，不論情由，均處以1000元罰款，其醫藥費自理後公司再做處理。對屢教不改、情節嚴重者，送交司法部門處理。
五、對不服從公司管理人員和相關部門人員的安排，尋釁鬧事、故意製造事端均以處500元罰款，其醫藥費自理後公司再做處理，並開除當事人。
六、文明用語、講文明、講禮貌、團結進取、求實創新。
七、對工地材料、設備、機械、工具、用具等人人都得關心和愛護，不得損壞和丟失（包括甲方及相鄰單位的財物）。文明工地的設施人人都的關心愛護。對有意損壞公共財物者，賠償原物價值的200%。對不按操作規程操作、無意損壞者賠償其原物的50%。愛護公物，人人有責。
八、工地用電要注意安全，所有用電線路、電器、接電、照明用電均應由工地電工專人負責接線，他人不得私自亂動亂接。否則引起的一切不安全事故、機械損壞事故及傷亡事故，均由當事人自行負責和賠償。機械設備的操作應持（上崗證）的專業員操作，操作必須按照《機械操作規程》操作，他人不得亂開亂動，否則一切後果自負。安全駕駛，文明操作。
九、工地所有員工必須樹立安全第一的思想，嚴格按照各項安全施工要求執行並操作，確保安全施工。堅持預防爲主，防消結合的原則，杜絕火種、火源進入施工現場。
十、進入施工現場的所有員工必須佩帶安全帽，嚴禁穿拖鞋機高跟鞋。嚴禁從高空拋仍東西，高空作業必須細帶安全帶，嚴格遵守《建築施工安全操作規程》，若有違章操作，所發生的一切不安全事故，公司概不負責，其醫療費、護理費及誤工費等，均由本人自理。若在工地以外發生的一切不安全事故，其後果由本人負責自理，公司概不負責。高高興興上班，平平安安下班。
十一、工地所有員工應妥善保管好自己所攜帶的行李、物品。嚴禁在本工地、建設單位、相鄰單位及他人處盜竊財物或夥同外界人員盜竊本工地財物，若有發現，不問情由均處以1000元以上罰款或處以原價值二十倍以上罰款，情節嚴重者送司法部門處理。遵紀守法，做文明使者。
十二、工地應做到文明施工，要求同事之間禮貌用語，搞好自身衛生及環境衛生，施工現場應經常保持衛生良好，施工機械設備及現場材料佈局井井有條，做好工地容貌及個人容貌完全符合文明工地的標準。講文明禮貌、樹良好風氣。
十三、工地所有員工、各施工班組應保管、保養好其所用的一切財物（機具、工具、用具、設備、車輛、鋼化、生活用品、辦公用品等），如有損壞、丟失等應照價賠償，設備爲我創效益、我爲設備搞清潔。
十四、嚴格遵守文明工地及宿舍的管理制度。自覺遵守紀律、保護環境衛生。語氣和諧、團結友愛。十五、爲了公司榮譽2和職工利益、以上各條款，望廣大員工切實執行、嚴格遵守，以充分體現：人爲我、我爲人人的精神。
爲加強施工安全管理，維護施工秩序，保障工程順利進行，特制定以下施工現場規章制度，所有施工人員務必遵守，否則將按本制度予以處罰：
一、進入工地必須帶好安全帽，配好識別卡，不得穿“三鞋”，不得赤腳或赤膊，不得帶無光人員進入工地。
二、高空作業時，必須繫好安全帶，扣好保險鉤嚴禁往下或往上扔雜物。
三、遵守安全生產操作規程，非特種作業人員不準從事特種作業，非電氣、機械操作人員禁止使用或接觸機械設備。
四、臨時電源必須架空牢固，不準綁在管道及金屬結構物上，臨時用電電源必須採用三芯電纜線，嚴禁使用軟線、護套線等作爲電源線，且必須使用插頭，具體安全標準以現場爲準。
五、“工地防火人人有責”，凡工地人員不準在倉庫材料堆放區，木工棚等一起易燃、易爆區動火、吸菸，工地禁止使用電爐，違者電爐沒收，並處以罰金。
六、施工焊接周圍5M內不得有易燃物品，高空焊接必須清理下面的易燃品。
七、工地材料必須按指定位置堆放，且應堆放整齊、合理。
八、宿舍區不得亂扔、亂倒垃圾，必須做好環境衛生。
九、工地土頭垃圾必須集中到統一地點堆放，衛生工作做到“自產自清，日產日清，工完場清”。
十、不準偷竊或故意損壞公私財物，違者照價賠償，偷竊者立即開除，並送公安機關處理。
十一、服從管理人員管理，不準在工地上酗酒、賭博、聚衆鬥毆，禁止隨地大小便。
十二、工地剩餘材料必須當日完工後整理並集中堆放，如因此產生材料浪費
1、門衛值班人員應認真負責、堅守崗位、嚴格門衛制度，對現場實行封閉管理，值班時不得擅離崗位，禁止閒雜人員進入值班室；
2、非工地人員、（未戴工作卡近期辦理）的不得進入施工現場，確因工作需要進入現場內的，必須按工地規定辦理相應手續後方能進入作業場所；
3、嚴格執行工地辦公室制定的人員進出制度，外來人員進入工地，必須實行來訪人員登記手續，到工地推銷產品的人員進入施工現場必須經辦公室同意後，方可進入，否則禁止入內；
4、無送貨車輛一律不得進入工地；
5、送貨車輛一律登記車牌，離開時檢查；
6、做好防火防盜工作，遇無法處置的意外，應及時報項目部值班人員；
7、門衛值班人員負責總包項目部區辦公區。
9、做好工地制定的宿舍管理制度執行工作。
10、做好防火防盜工作，遇無法處置的意外，應及時報警。
11、各班組退場或移至其它工地的材料、工具等，必須報工地辦公室同意，同時列出物品清單，清單必須有項目部管理人員簽字門衛方可放行。
注：報警電話：110 急救電話：120 火警：119
一、門衛值班人員要堅守工作崗位,加強工作責任心,不與無關人員聊天,不得擅自離崗,做好記錄。上班人員着裝整潔,準時上班,嚴格執行交接班制度。
二、值班人員要做到勤巡視,勤檢查,每夜不少於4~6次。節日期間更應重視加強巡檢。
三、值班室無關人員請免入室,外來人員和來客必須按規定登記。按要求做好'三簿'登記和保管工作。
四、料、具外出必須持有出門證,無出門證的警衛人員權扣留不準放行。
五、外來車輛進入施工現場,須經值班領導同意。外出車輛務必聽從指揮,沖洗乾淨後放可出入。
六、晚上十點關鎖大門,早上六點開啓大門。如有特殊情況,須向門衛講明原因,徵得同意後方可出入。
七、非機動車輛進入現場必須聽從指揮,按指定地點停放車輛。
八、非現場工作人員免進施工現場,入場者必須戴好安全帽。
九、嚴禁材料流失,防止失竊,一旦發現照價賠償且罰款,並開除出隊。
十、車輛進出工地,應報安全警鈴確保安全。
一、範圍爲了規範和加強項目部施工現場辦公區、生活區衛生標準化管理，預防和減少事故、污染，保障員工的身心健康和環境衛生，制定本實施細則。本細則規定了現場辦公區、生活區衛生標準化管理的職責、管理內容及要求。
二、職責項目部和各分包單位制定和完善現場環境衛生管理責任制度，建立管理網絡，明確辦公區域、生活區域衛生具體管理責任人，加強日常的檢查和評定，確保環境衛生良好。
三、辦公區衛生管理
1、辦公設施必須符合施工組織設計要求，並建立健全各項衛生管理制度，有專（兼）職人員負責管理。
2、辦公設施佈置應當符合規範性結構的要求，環境應保持整潔，無垃圾和污水。
3、辦公室內做到乾淨整潔，門窗完好，牆壁無灰塵，各種辦公用具整齊乾淨，四壁、頂棚、燈具無塵土、蛛網，地面乾淨、無痰跡和菸頭紙屑、無雜物堆積，無蚊蠅、無鼠跡。辦公室內不能存放與辦公無關的物品。每天上班前要對辦公室進行清潔衛生，門窗玻璃、燈具每週清潔一次，做到光亮、整潔。
4、辦公區域內各種標牌應保持完整、清晰、清潔。
5、辦公區域要做到“六無”、“六淨”：即無人畜糞便、無垃圾污物、無磚頭瓦礫、無紙屑果皮、無坑窪污水、無雜草叢生；牆根淨、電杆淨、綠籬樹根淨、花池淨、宣傳欄下淨、下水道口淨。
6、辦公室衛生一天打掃一次，辦公區室外衛生每週至少清掃一次，並採用撒水清掃，減少揚灰。
7、院內垃圾桶要每天清潔一次，做到無灰塵、菸頭、痰跡，保持清潔衛生。
四、生活區衛生管理
1、職工宿舍門窗齊全、牢固、無破損，室內無亂接電線、無禁用電器。
2、室內衛生要實行“九統一”：即鋪面平整、被子枕頭擺放統一，衣帽等物品掛放統一，鞋子放在牀下要擺放整齊統一，桌櫃上面擺放物品要統一，小凳、臉盆、牙具、毛巾等放置要統一。牀單、被褥乾淨，室內物品、牆壁無亂貼亂畫，頂棚無蛛網，燈具和懸掛物無灰塵，玻璃明亮，地面乾淨、無痰跡和廢紙等髒物，室內通風良好、無異味、無蚊蠅、無鼠跡。
3、人人做到“六不”：不隨地吐痰，不亂扔贓物，不亂畫亂掛，不亂堆亂放，不亂扔菸頭、紙屑、果皮（核）和造成白色污染的一次性餐具、塑料等廢棄物，不亂倒有毒物品，不損壞花草樹木。
4、生活區統一規劃設置垃圾箱，分類堆放，做到定期清理，並進行噴藥消毒，防止蚊蠅滋生。
一、嚴格遵守上海市衛生監督管理部門規定,二證齊全(食品衛生許可證、工作人員體檢合格證)。
二、工作人員着裝'三白'乾淨整潔,服務態度熱情周到。
三、嚴把質量關:食品來料必須有食堂負責人驗收,售出飯菜保質保量。餐具衛生,冰箱無異味,生熟分開,盤裝熟食配置紗罩,食物盛器有生熟標識。
四、每目菜看品種,按時留樣,做好留樣菜記錄。
五、每日採購魚、肉類必須經過質量檢驗並予記錄在冊。
六、保持食堂清潔衛生,做到三天一小掃,五天一大掃,防止集灰,保持水溝暢通,紗門窗乾淨無污垢。
七、堅持消毒衛生措施,防止細菌感染和腸炎發生。
八、規範滅蠅滅鼠用具和措施,做到食堂內無蠅無鼠。
九、生活垃圾當天清,垃圾箱加蓋。
十、帳務覈算,每月一次公佈於衆。
1、門衛值班人員應認真負責、堅守崗位、嚴格門衛制度，對現場實行封閉管理，值班時不得擅離崗位，禁止閒雜人員進入值班室 ；
2、非工地人員、（未戴工作卡近期辦理）的不得進入施工現場，確因工作需要進入現場內的，必須按工地規定辦理相應手續後方能進入作業場所；
3、嚴格執行工地辦公室制定的人員進出制度，外來人員進入工地，必須實行來訪人員登記手續，到工地推銷產品的人員進入施工現場必須經辦公室同意後，方可進入，否則禁止入內；
4、無送貨車輛一律不得進入工地；
5、送貨車輛一律登記車牌，離開時檢查；
6、做好防火防盜工作，遇無法處置的意外，應及時報項目部值班人員；
7、門衛值班人員負責總包項目部區辦公區。
接受交底人（簽字）
中國四海控股有限公司
天津訊飛研發廠房項目部
二零一四年五月五日
爲加強工地食堂衛生管理工作，切實維護人們的身體健康，認識工地食堂食品衛生安全的重要性，將衛生管理工作列入日常工作和創建文明建築工地工作中，加大投入，完善硬件設施，建立健全衛生管理制度，保證工程順利進行，特制定此制度：
1、認真學習《中華人民共和國食品衛生法》相關知識，認真學習有關衛生法律、法規。
2、提高認識，做好施工工地衛生監督工作。
3、工地食堂內嚴禁存放有毒、有害物品（農藥、消毒劑、殺蟲劑等），工業用鹽（亞硝酸鹽）不得帶入工地食堂。
4、工地食堂要保證加工環境、就餐環境衛生清潔。
5、工地食堂飯菜在烹製時必須加工徹底，易發生食物中毒的蔬菜（如菜豆等）必須燒熟、燒透後方可食用。嚴禁食青皮、發芽土豆、不明來歷的蘑菇等有毒植物。
6、炊管人員和直接接觸食品的人員上崗前必須取得健康證、衛生培訓合格後方可上崗，工作時要戴口罩、穿工作服，勤洗手、勤換洗工作服。
7、嚴禁購買、食用腐敗變質食品，對無檢驗合格證的食品一律不得購進，以確保所購食品衛生安全。
8、認真落實各項衛生防病措施，預防傳染病發生。要保持環境衛生，採取滅鼠、防蠅、防蚊措施。做好飲用水供用設施的衛
生防護，落實消毒措施，防止水質污染。積極倡導文明健康的生活方式，革除不衛生陋習，工地宿舍要經常打掃，保持通風良好，教育民工勤洗衣服，勤曬被褥，勤洗澡，不喝生水，保持個人衛生，合理安排作息時間，注意飲食調劑，提高抗病能力。
9、通過各種方式，做好工地衛生監督工作，認真學習有關衛生法律法規和衛生知識，增強工地人員的食品衛生安全信心，共同營造衛生安全的環境。
爲了加強食堂管理，創造一個文明、有序的生活環境，特制訂以下制度:
1、食堂炊事員應做好自身健康檢查後方可上崗，並應做好區域內的清潔工作，講衛生、"滅四害"。
2、就餐人員買菜須排隊，禁止插隊。
3、蒸飯一律用飯盒，並放於指定的蒸盒內，嚴禁亂放亂拿。蒸飯車內不能蒸菜。
4、開水箱開水只供飲用，爲保證開水供應，不準用盆、桶等盛取生活用熱水。
5、不準買賣變質、黴變食品，不亂倒剩飯剩菜。
6、搞好食堂主化管理，每日菜名、菜價預先通知，每月公佈伙食帳目；聽取職工全理化建議，提高伙食質量。
7、就餐時間:早餐:7:00中餐:12:00晚餐:5:30就餐人員應按時就餐，不許提前開飯，就餐時間隨季節變動另行通知。
8、以上幾條請大家協助自覺遵守，如有違反者，一經查獲，罰款10-100元。
一、嚴格落實建築工地疫情防控責任。施工單位承擔建築工地疫情防控的主體責任，施工單位主要負責人是建築工地疫情防控的第一責任人，負責建築工地疫情防控工作，設置疫情防控管理專崗，落實日常防控措施以及項目復工開工前的全面排查、復工開工準備等工作。監理、專業分包等單位要協助落實項目疫情防控措施，並負責本單位人員的疫情防控工作。建設單位要統籌組織參建各方落實好各自職責，檢查督促施工、監理等相關單位落實疫情防控責任。
二、嚴格服從當地黨委、政府的統一部署和相關部門的防控要求。建築工地要與當地人民政府簽定復工開工疫情防控責任書，嚴格按照當地黨委、政府的統一部署，在屬地疫情防控指揮部指導下開展建築工地疫情防控工作，建立聯防聯控工作機制，確保疫情可防可控。各級住房城鄉建設部門要會同衛生健康部門加強對本地建築工地疫情防控工作的監督檢查，嚴格督促參建各方全面落實疫情防控責任，確保各項防控措施落實、落細。對不符合疫情防控要求的建築工地，應責令其立即整改，未整改到位的不準開復工。對未經批准擅自開復工，疫情防控不力，對不報、緩報、漏報和瞞報疫情情況，以及人爲原因導致疫情蔓延的相關單位和人員，要依法依規嚴肅追究責任。
三、嚴格實行建築工地封閉式管理。切實加強建築工地秩序維護，做到作業區、生活區與外界圍擋封閉。嚴格實行實名制管理制度，建立用工實名制臺賬。工地儘量只開設一個出入口，並設立進出人員體溫檢測點。對進出工地的所有人員、車輛登記造冊，嚴格控制無關人員進入。配置體溫檢測儀，對進入工地的人員進行體溫測量，如有發燒、咳嗽等疑似症狀的一律不得進入工地。
四、嚴格加強防控知識教育。將相關疫情防控知識教育納入進場和每日崗前教育，在工地顯著位置張貼疫情防控宣傳海報，或通過微信、廣播等方式進行宣傳，增強施工作業人員的自我防控意識和個人防護能力。
五、嚴格落實防護保障物資。各工地要根據工程的規模及開工後工人返崗人數實際情況，配備相應數量的體溫檢測儀器、消毒用品、一次性醫用口罩等防護用品、設備，並建立防疫物資儲備使用臺賬，保障防疫物資充足到位。
六、嚴格實行開工、復工審覈制度。確需開工或復工的項目必須符合自治區住房城鄉建設部門規定的條件，經當地指揮部和住房城鄉建設主管部門同意方可開工、復工。不具備相應條件的項目，一律不得批准開工或復工。對未經同意擅自開工或復工、未建立疫情防控制度、未落實人員疫情防控管理的，一律從嚴從重處理。
七、嚴格加強建築工地人員管理。建築工地開工時不搞開年飯，不召開大型會議。開復工前，要逐一對返工人員進行體溫檢測，並及時報告相關信息，對來自或去過疫情重點地區的人員及其密切接觸者，按照規定一律嚴格落實醫學觀察、隔離等措施，確保做到全覆蓋、無遺漏。對目前仍在疫情較重地區尚未返程的務工人員，要勸導暫留當地，在疫情解除前不得返崗。要督促建築工地的外省區人員主動向社區和本單位報告，並督促其按要求自抵達項目所在地起，居家隔離或在項目工地設置的隔離區觀察14天，身體未出現發熱等異常狀況後方可返崗。
八、嚴格做好建築工地作業區管理。設立專職衛生員，建立人員日常健康監測臺賬，施工作業區要設置體溫檢測點，及時掌握人員健康情況，發現有疑似症狀者應立即隔離並及時向當地疫情防控部門報告。所有進場作業人員要做好個人防護措施，佩戴口罩，安全帽、安全帶等安全防護用品及施工作業工具，儘可能做到專人專用。根據情況採取分班、分組、分區施工等方式，減少班組之間的交叉，作業人員要按規定佩戴口罩，保持1.5米以上的防疫安全距離，儘量避免大規模羣體作業。要定期開展施工現場環境清潔整治。配送材料、物資等的外來車輛進入施工現場時，車上人員不得擅自離開駕駛室，貨物、物資由項目部安排工地內人員接收和裝卸。要利用現有設施設置單獨的隔離觀察區，用於臨時隔離觀察人員的生活居住。
九、嚴格加強建築工地生活區管理。加強工地環境消毒防疫，每天對建築工地內的辦公、宿舍、食堂、浴室、廁所等人員聚集區或公共區域做好清掃、通風和消毒消殺等工作。生活污水化糞池要做好消毒防疫工作，不具備條件的，要設置專門的'污水收集裝置，並做好轉運、排放管理和消毒防疫工作。嚴禁偷倒亂倒垃圾，要設置專門的廢棄口罩等特殊有害垃圾定點收集桶。工人宿舍設置要符合疫情防控要求，住宿人員要儘量避免人員過度聚集。嚴格執行食品採購、加工、儲存等衛生標準要求，不食用野生動物，疫情防控期間不得私自在工地宰殺、處置家禽，切實保障食品安全。工地食堂應採取分餐措施，減少人員聚集引發的疫情傳播隱患。
十、嚴格執行疫情信息報送和值班值守制度。建立疫情防控每日報告制度，項目從復工之日起，實行“零報送”機制，每天向屬地建設主管部門報告當天疫情防控情況，並儘量使用信息化手段上報。加強工地值班值守，嚴格執行24小時值班制度，及時瞭解掌握工地有關情況，出現疫情按要求及時處理和上報。
經項目部及公司制定工程施工現場管理制度，內容如下：
一、服從命令，聽從安排。
二、按時上班、不遲到、不早退不隨便外出，有事請假。無故曠工扣工資1-3天。
三、互敬互愛，說話和氣，不打架鬥毆，如有違背，根據情況輕重，重罰責任方，並負責賠償經濟損失。同時驅趕出工地，工資不予結算。
四、未經請假擅自回家，工資按正常工資一半結算。
五、文明施工，做到“工完，料盡，場地清。”
六、上班時間嚴禁喝酒，特別中午時間，違者扣除當天工資
七、進入施工現場，必須遵守安全生產規章制度，不準赤腳、穿拖鞋、高跟鞋。
八、機械設備嚴禁非專業人員操作，嚴禁私拉亂接電線。
九、端正態度，保質保量的完成本工種本職工作。
十、材料堆放整齊，有效、節約、合理的使用材料，
一、從生食品到熟食品實行'四不'制度。
採購員:不買腐爛變質的生食品;保管驗收員:不收腐爛變質的食品;烹調服務員:不燒腐爛變質的食品。窗口服務員:不出售腐爛變質的食品,出售時不用手拿食品。
二、食品存放實行隔離制度。
生與熟隔離;熟食品與半熟食品隔離;食品與藥物隔離。
三、用具與餐具'四過關'制度。
一洗、二刷、三衝、四消毒(蒸氣或開水)
四、室內外環境衛生採取'四定'制度。
定人、定物、定時間、定質量、劃分工包乾負責制。
五、個人衛生制度、'四勤'和'三白'制度。
勤剪指甲、勤洗澡理髮、勤洗衣服、勤換工作服和口罩帽子;上班穿帶白的工作衣、口罩帽子,不準帶戒子。
爲了加強保衛工作，特制定本制度，望各施工班組遵照執行。
1、門衛值班人員應認真負責、堅守崗位、嚴格門衛制度，對現場實行封閉管理，值班時不得擅離崗位，不得下棋、打牌等活動。
2、非作業人員、未戴工作卡的不得進入施工現場，確因工作需要進入現場內的，必須按公司規定辦理相應手續後方能進入作業場所。
3、准許進入現場的，必須戴好安全帽，並要遵守現場安全管理規章制度，服從現場管理人員的指揮。
4、門衛工作人員在一天24小時中，必須有兩人上班（具體人員內部安排），做好門衛管理工作。
5、嚴格執行工地辦公室制定的人員進出制度，外來人員進入工地，必須實行來訪人員登記手續，到工地推銷產品的人員必須到工地辦公區內辦理事宜，若進入施工現場必須經辦公室同意後，正確佩戴安全帽，方可進入。
6、無送貨車輛一律不得進入工地。
7、送貨車輛一律登記車牌，離開時檢查。
8、門衛工作人員由工地指派一名負責清點，驗收晚上進入工地的材料並及時報項目部辦公室。
9、做好工地制定的宿舍管理制度執行工作。
10、做好防火防盜工作，遇無法處置的意外，應及時報警。
11、各班組退場或移至其它工地的材料、工具等，必須報工地辦公室同意，同時列出物品清單，清單必須有項目部管理人員簽字門衛方可放行。
報警電話：110急救電話：120火警：119
爲保證食品衛生安全，確保工地食堂食品安全，保障現場工作人員的身體健康。特制訂以下制度。
食堂衛生管理制度
1、做好食堂內外環境衛生，做到每餐一打掃，每天一清洗。並採取滅蠅防範其它有害生物的措施。
2、食堂內部物品存放有序，環境衛生每天打掃乾淨，垃圾要求即時處理。
3、餐具和盛放直接入口食品的容器在使用前洗淨、消毒，使用後必須洗淨、確保清潔衛生。
4、食堂內的生與熟相隔離，成品與半成品相隔離，食品與雜物相隔離，保證食品的加工，存放乾淨衛生。
5、操作人員必須保持個人衛生、生產食品時將手洗淨，穿戴清潔工作衣、帽。
6、操作人員必須做到勤理髮、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡。
7、按每週主、副食譜計劃烹調，儘量做到現做現吃，不剩飯菜，並調劑飯菜的花樣品種、口味，保證職工能按時就餐、加班聚餐。
8、食堂菜品採購嚴把進貨關，禁止採購價廉物次，腐爛變質的食物和使用過期的原料，禁止讓就餐工人食用變質食物。對米、面菜、油料、庫存有序，購物有票，建立採購原料臺賬。
就餐管理制度
1、所有職工按時就餐。如因工作需要推遲就餐時間，應由工程部經理提前通知，以便食堂做好相應準備。
2、就餐人員必須按需盛飯打湯，不許故意造成浪費。
3、食堂內不準抽菸，不準隨地吐痰，不準大聲起鬨、吵鬧，做到文明用餐。
4、就餐人員一律服從食堂管理和監督，愛護公物、餐具，講究道德。
5、講文明、講禮貌，尊重食堂人員，對食堂管理服務有意見，可向工程部經理提出，不能與食堂人員爭吵。
6、就餐人員不許把餐具拿出食堂或帶回辦公室佔爲已有，要愛護食堂的公物和設施，不得隨意挪動或損壞，若有損壞，照價賠償。
