【導讀】：中餐廳第一期中，趙薇帶了很多湯料，可別小瞧這些，之後的菜單中可是會用到呢。中餐廳趙薇帶的湯料是什麼牌子？趙薇同款湯料會不會成爲下一個爆款呢？
趙薇和黃曉明是大學同班同學，畢業後發展十多年，黃曉明還活躍的在影視中，趙薇卻退居幕後當起了導演，同時兩人都有自己的“副業”。雖然在節目中，趙薇謙虛地說自己總做賠本生意，但是從她的言談舉止上不難看出老闆娘的架勢。出發泰國之前，大家各自買了一些自己認爲開店所需的東西，大廚張亮帶了削皮器等工具，趙薇帶了全套的湯料，黃曉明精心購買的東西讓趙薇吐槽“瞎買一堆”，原來他帶了各種中國結、摺扇這些小飾品，而這些是他準備送給顧客的小禮品。
不難看出，趙薇在經營理念上偏向內容產品的競爭，而黃曉明在經營上更看重市場的維護。
據小編所知，趙薇帶的廣東例湯湯料應該是親福源的，在網上有售哦，親福源是個老牌子了，除了老火湯料還有燕窩、鮑魚、花膠什麼的，感興趣的可以去旗艦店看看！
《中餐廳》一經播出便引發巨大反響。趙薇在節目中展露吃貨本性，遇到自己愛吃的火腿罐頭卻因爲價格偏貴只買了一盒，最後又暖心地將其“貢獻”給了喊肚子餓的周冬雨。一夜之間，該品牌火腿罐頭急竄爲某寶熱搜產品，“中餐廳”、“趙薇”成爲各個賣家的宣傳關鍵詞。“帶貨”女王趙薇一出手，火腿罐頭都直接24小時內脫銷，更有網友表示自己“要跟趙店長穿同款衣，喝同款酒，吃同款肉，360度飯IDOL。”
雙網收視率第一、全國網1.36/8.7%、全國網城域1.52/9.04%、播放量首日破億！在趙薇等一衆明星的加持下，《中餐廳》的首播成績單無疑非常亮眼。作爲自己的首部綜藝真人秀作品，收視率與話題度的雙高也無疑讓趙薇的國民度和人氣再次得到了證明，“薇力無限”並非空穴來風。
做湯的料一定要新鮮
湯的一個特性，那就是把材料的特徵放大，所以不管用什麼食材煲湯，保證食材新鮮就是保證了湯品無大礙。
下鍋水要一次到位
煲湯的過程中是不可以加水的，否則煲出的湯就“沒魂了”。
鹽一定要最後放
湯熟再放鹽，稍煮即可關火，這樣的湯清亮而香，這也是爲了防止蛋白質過早凝固影響呈味物質的溶解。
再別放味精
任何煲湯，煲到位都有食材自然融合出的鮮香，根本無須味精或者雞精這些多餘的東西來危害我們的健康。
常吃味精和雞精損害大腦：有研究稱常吃味精大腦會反應遲鈍、記憶力降低。專家指出，食用雞精也存在同樣問題。
中國農業大學食品學院營養與食品安全系博士範志紅指出，味精天然存在於糧食、豆類和魚肉中，少量食用不會對身體造成危害。雞精成分是食鹽、麥芽糊精、味精等，營養不能與雞肉相比。雞精與味精的安全性差不多，最好在加熱結束後起鍋時再放雞精。另外，並非所有菜餚都適合加雞精，本身有鮮味的食物加入雞精會讓食物走味。
蔬菜類起鍋前10～20分鐘放
鯽魚蘿蔔絲湯、排骨冬瓜湯，大部分蔬菜只需在肉湯熬好後再放進去煲個十來二十分鐘，這時蔬菜的味道是最可口的。早放爛成一鍋，看着都難受，那不是咱所爲。一些蔬菜的莖部，要到呈現出半透明的狀態時纔有甜潤的味道出現，比如大白菜，這樣的材料就要早一些下鍋。
專家提醒，長時間加熱會破壞煲類菜餚中的維生素；加熱1～1.5小時，可獲得比較理想的三種煲湯的營養峯值，此時的能耗和營養價值比例較佳。
有肉類一定要焯水
不管是排骨、羊肉，還是雞、鴨，一定要焯水再煲。焯水可以把動物性原材料中的血污排出。如豬肉、牛肉、羊肉等，用水焯去血污以後會使原料白淨，烹飪中不出血污，同時減少腥味、羶味。但是記得，凡有焯水的肉類，下鍋就不可用冷水，得改沸水了。
冷水下鍋焯：將原材料和冷水一起下鍋，待水燒開後一定程度出鍋，這種方法適宜於異味重的、血污多的材料，如竹筍、牛羊肉、內臟等。使用這種方法的時候注意，要不斷地翻動材料，使其受熱均勻。
沸水下鍋焯：這種焯法時間短，適用於要求口感脆嫩、顏色鮮豔的材料，如芹菜、萵筍、菠菜等，另外一些無異味、血污少的肉類，如魚肉、雞肉等也用這種方法。
