一、餐桌禮儀常識
餐桌坐次的暗示：在中國的飲食禮儀中。坐在那裏非常重要。主座一定是買單的人。主座是指距離門口最遠的正中央位置。主座的對面坐的是邀請人的助理。主賓和副主賓分別坐在邀請人的右側和左側，位居第三位，第四位的客人分別坐在助理的右側和左側。讓邀請人和客人面對而坐。或讓客人坐在主桌上都算失禮，中國的文化是不讓客人感到緊張。
邀請人可以指定客人的座位。自己的部下或晚輩也可被按排在比自己更重要的位置上。通過分配座位。中國人暗示誰對自己最重要。
中國餐桌上的禮儀歸結爲以下幾點：
第一、入座的禮儀。先請客人入座上席。在請長者入座客人旁依次入座，入座時要從椅子左邊進入。入座後不要動筷子。更不要弄出什麼響聲來。也不要起身走動。如果有什麼事要向主人打招呼。
第二，進餐時。先請客人。長着動筷子。夾菜時每次少一些。離自己遠的菜就少吃一些。吃飯時不要出聲音。喝湯時也不要出聲響，喝湯用湯匙一小口一小口地喝。不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時涼了以後再喝。不要一邊吹一邊喝。有的人吃飯喜歡用咀嚼食物。特別是使勁咀嚼脆食物，發出很清晰的聲音來。這種做法是不合禮儀要求的特別是和衆人一起進餐時，就要儘量防止出現這種現象。
第三：進餐時不要打嗝，也不要出現其他聲音，如果出現打噴嚏，腸鳴等不由自主的聲響時，就要說一聲真不好意思對不起；請原涼。之內的話。以示歉意。
第四；如果要給客人或長輩佈菜。最好用公筷。也可以把離客人或長輩遠的菜餚送到他們跟前，按我們中華民族的習慣。菜是一個一個往上端的如果同桌有領導，老人，客人的話。每當上來一個新菜時就請他們先動筷子。或着輪流請他們先動筷子。以表示對他們的重視。
第五：吃到魚頭，魚刺，骨頭等物時，不要往外面吐，也不要往地上仍。要慢慢用手拿到自己的碟子裏，或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準備好的紙上
第六：要適時地抽空和左右的人聊幾句風趣的話，以調和氣氛。不要光着頭吃飯，不管別人，也不要狼吞虎嚥地大吃一頓，更不要貪杯。
第七：最好不要在餐桌上剔牙。如果要剔牙時，就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴。
第八：要明確此次進餐的主要任務。要明確以談生意爲主。還是以聯絡感情爲主。或是以吃飯爲主。如果是前着，在安排座位時就要注意。把主要談判人的座位相互靠近便於交談或疏通情感。如果是後着。只需要注意一下常識性的禮節就行了，把重點放在欣賞菜餚上，
第九：最後離席時。必須向主人表示感謝。或者就此時邀請主人以後到自己家做客，以示回謝。
二、敬酒禮儀
從操作流程的角度來說，敬酒要注意四個方面：
1）怎麼斟酒
敬酒之前需要斟酒。按照規範來說，除主人和服務人員外，其他賓客一般不要自行給別人斟酒。如果主人親自斟酒，應該用本次宴會上最好的酒斟，賓客要端起酒杯致謝，必要的時候應該起身站立。
如果是作爲大型的商務用餐來說，都應該是服務人員來斟酒。斟酒一般要從位高者開始，然後順時針斟。如果不需要酒了，可以把手擋在酒杯上，說聲不用了，謝謝就可以了。這時候，斟酒者就沒有必要非得一再要求斟酒。
中餐裏，別人斟酒的時候，也可以回敬以叩指禮。特別是自己的身份比主人高的時候。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，輕叩幾下桌面表示對斟酒的感謝。酒倒多少才合適呢？白酒和啤酒可以斟滿，而其他洋酒就不用斟滿。
2）什麼時候敬酒
敬酒應該在特定的時間進行，並以不影響來賓用餐爲首要考慮。
敬酒分爲正式敬酒和普通敬酒。正式的敬酒，一般是在賓主入席後、用餐前開始就可以敬，一般都是主人來敬，同時還要說規範的視酒詞。而普通敬酒，只要是在正式敬酒之後就可以開始了。但要注意是在對方方便的時候，比如他當時沒有和其他人敬酒，嘴裏不在咀嚼，認爲對方可能願意接受你的敬酒。而且，如果向同一個人敬酒，應該等身份比自己高的人敬過之後再敬。
3）敬酒的順序
敬酒按什麼順序呢？一般情況下應按年齡大小、職位高低、賓主身份爲序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次，避免出現尷尬的情況。即使你分不清或職位、身份高低不明確，也要按統一的順序敬酒，比如先從自己身邊按順時針方向開始敬酒，或是從左到右、從右到左進行敬酒等。
4）敬酒的舉止要求
敬酒分爲正式敬酒和普通敬酒。正式敬酒是指宴會一開始的時候，主人先向大家集體敬酒，並同時說標準的祝酒詞。這種祝酒詞內容可以稍長一點，但也就是在五分鐘之內講完。無論是主人還是來賓，如果是在自己的座位上向集體敬酒，就要求首先站起身來，面含微笑，手拿酒杯，面朝大家。
當主人向集體敬酒、說祝酒詞的時候，所有人應該一律停止用餐或喝酒。主人提議乾杯的時候，所有人都要端起酒杯站起來，互相碰一碰。按國際通行的做法，敬酒不一定要喝乾。但即使平時滴酒不沾的人，也要拿起酒杯抿上一口裝裝樣子，以示對主人的尊重。
除了主人向集體敬酒，來賓也可以向集體敬酒。來賓的祝酒詞可以說得更簡短，甚至一兩句話都可以。比如：各位，爲了以後我們的合作愉快，乾杯！
平時涉及禮儀規範內容更多的還是普通敬酒。普通敬酒就是在主人正式敬酒之後，各個來賓和主人之間或者來賓之間可以互相敬酒，同時說一兩句簡單的祝酒詞或勸酒詞。
別人向你敬酒的時候，要手舉酒杯到雙眼高度，在對方說了祝酒詞或乾杯之後，再喝。喝完後，還要手拿酒杯和對方對視一下，這一過程才結束。
對我國來說，敬酒的時候還要特別注意。敬酒無論是敬的一方還是接受的一方，都要注意因地制宜、入鄉隨俗。我們大部分地區特別是東北、內蒙古等北方地區，敬酒的時候往往講究端起即幹。在他們看來，這種方式才能表達誠意、敬意。所以，在具體的應對上就應注意，自己酒量欠佳應該事先誠懇說明，不要看似豪爽地端着酒去敬對方，而對方一口乾了，你卻只是意思意思，往往會引起對方的不快。另外，對於敬酒的來說，如果對方確實酒量不濟，沒有必要去強求。喝酒的最高境界應該是喝好而不是喝倒。
在中餐裏，還有一個講究。即主人親自向你敬酒乾杯後，要回敬主人，和他再乾一杯。回敬的時候，要右手拿着杯子，左手託底，和對方同時喝。乾杯的時候，可以象徵性和對方輕碰一下酒杯，不要用力過猛，非聽到響聲不可。出於敬重，可以使自己的酒杯較低於對方酒杯。如果和對方相距較遠，可以以酒杯杯底輕碰桌面，表示碰杯。
和中餐不同的是，西餐用來敬酒、乾杯的酒，一般都用香檳。而且，只是敬酒不勸酒，只敬酒而不真正碰杯。還不可以越過自己身邊的人和相距較遠者祝酒乾杯，尤其是交叉乾杯。
細節一：領導相互喝完後才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來，雙手舉杯。
細節二：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領導。
細節三：敬酒時，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量、對方喝酒態度，切不可比對方喝得少。如果碰杯，一句我喝完，你隨意，方顯大度。
細節四：多給領導或客戶添酒，但不要瞎給領導代酒，除非領導或客戶明確表示想找人代，
並且代酒時要表現出是自己想喝而不是爲了給領導代酒而喝酒。如果領導不勝酒力，可以通過旁敲側擊把準備敬領導的人攔下。
細節五：端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，自己的杯子永遠低於別人。如果是領導，則不要放太低，給別人留點空間。
細節六：如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。
細節七：碰杯、敬酒、需要有說詞。這樣有舉杯的理由。
細節八：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了。
細節九：假如遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，自拿自添。
細節十：關於敬酒的禮節：一是主人敬主賓；二是陪客敬主賓；三是主賓回敬；四是陪客互敬。
記住：作客絕不能喧賓奪主亂敬酒，那樣是很不禮貌，也是很不尊重主人的。五、倒茶
三、伴娘需要的注意點
1、迎親時：伴娘要想盡辦法整整新郎，不要讓他輕易將新娘娶走。即使是新娘的手帕交也要揣摩一下新娘的想法，儘量讓新娘享受迎娶的喜悅和榮耀。
2、迎賓時：伴娘的任務是接應新人和關注新人儀容。
3、宴席中：當有人出了難題，而新娘略顯爲難時，伴娘要挺身而出，兩肋插刀，在新娘旁邊可不是靦腆的時候。
4、燭光中：爲新人點上燭槍，並跟隨在新人身後。
5、儀式中：迎送證婚人，敬父母和長輩發言時，迎送雙方家長。
6、鬧洞房：伴娘鬧不鬧隨自己，只是千萬別忘了察言觀色，必要時要站出來替新娘擋擋駕或是想辦法轉移大家視線和注意力。
四、迎親細節
1、早上的迎親
通常伴娘都是需要很早就到達新娘的家裏的。而如果住的比較遠的話，自然就是前一晚就要到達新娘家裏的。而在新娘化妝的時候呢，其實伴娘也是有很多事情要做的，並不是就站在一邊看着新娘化妝的啊。
首先要把新娘當天所要準備的衣服和一些小紅包啊，回門需要穿的衣服等等全部都檢查一遍打包好，因爲新娘自己沒空去管理這些事，而新娘的父母估計也搞不清楚這些衣服到底要穿不要穿，所要伴娘就是要好好的管理起來的。尤其是衣服方面，千萬不能有所遺漏，不然當天就會很忙亂了。
其次呢就是要和姐妹們一起想出很多的堵門小問題去爲難我們的新郎啊，可不能就那麼容易的把新娘給接走的哦。而且爲了後期的攝像畫面比較的好玩，我們也是要多多爲難新郎的。但是呢，伴娘也是要注意時間的，如果鬧得比較久的話，最好就當一下無間道，稍微放點水，讓新郎趕緊進來啦。
最後呢，就是要在新人敬茶的時候跟在新娘身邊了，因爲父母給的紅包不好隨便放的啊，而新人敬完爸爸還要敬媽媽的，如果手上還拿着紅包就很不方便了。這個時候最好就是伴娘去接過新娘手上的紅包，幫她把紅包都集中在新娘準備的紅色的包包裏面，這樣也是方便新娘大婚完後清點紅包的。
2、中午的宴席
中午的宴席，其實相對來說是比較的輕鬆的，大家只要負責趕緊的吃飽，儲備精力就好了。但是這個時候呢，伴娘還是有事情要做的，那就是要注意新娘有沒有什麼特殊需要，比如上廁所
別笑哦，這是很容易遺漏的問題。因爲新娘白天穿的都是白紗齊地的，因爲有個蓬裙的原因，所以如果想上廁所的話就是比較的困難的，所以如果新娘想去廁所了，伴娘也是要趕緊的跟上，負責幫她把裙紗都收起來抓好，防止弄髒衣服的。
3、下午的外景
下午出外景的時候，伴娘的責任可以說是很簡單的了。新人對於外景有點小想法的話，那麼需要的.道具什麼的都是要伴娘負責拿着的了，另外就是要注意點新娘的衣服有沒有走光之類的。
除此之外就是負責接聽新娘的電話了。因爲通常外景的時候會有家裏人聯繫一些晚宴的事情的，新人忙於拍攝未必會有時間接聽，這個時候伴娘就要作爲一個傳聲筒的作用，接聽電話並且及時給予轉達了。
4、晚宴前的準備
在外景歸來，晚宴開始之前，伴娘也是有事情要做的，可以說這個時候就是全體人員都要積極起來的時候了。
首先就是提醒伴郎去定下晚宴之前新人和工作人員的工作餐，不能吃飽還要再奮鬥二三個小時的話，會比較累的，所以這個肚子的問題一定要記得提醒他們去解決的
其次呢就是負責幫助化妝師爲新娘穿起婚紗來。現在很多婚紗禮服都是綁帶款式的，如果只有一個人穿的話，可能時間上會比較的緊張。所以伴娘也要搭把手，作爲跟妝師的小助手，幫助她儘快的完成新娘的妝容造型以及服裝上的準備。
5、晚上的迎賓
到了晚上，可以說就是一個體力的考驗了。伴娘要陪着新人迎賓的，最累的估計就是整理新娘的裙襬了。現在可以說幾乎每個新娘大婚當天迎賓的時候都是穿着長拖的。而在迎賓的時候一旦稍微走動一下，拖尾就是會亂掉得。
爲了不讓形象受損，伴娘就要一直的蹲下整理拖尾，可以說是相當的累的。但是呢，這個也是必須的做的事情，伴娘的職責就是讓新娘當天美美的嘛，自然要多費點心啦。
6、晚上的宴席
晚上宴席的時候，伴娘也是不好休息的。如果流程需要的話，伴娘也是要跟進着整個流程的。同時，當新娘每一次換裝的時候，伴娘都是要跟進跟出去幫忙的。而在最後的敬酒時候，伴娘也是要拿着酒瓶跟着倒酒的，可以說還是不太可以休息到的。
1、餐桌禮儀
(1)主客優先。主客不能先吃筷子再動筷子；每道菜等主客先夾菜，其他人才按順序動手。
(2)有人夾菜時，不能轉動桌上的轉盤；有人轉動轉盤時，要注意是否有餐具或菜餚刮到桌子上。
(3)不能一個人獨佔喜好的食物。
(4)避免使用過多的餐具。
2、餐桌話題
假如餐桌只是低頭吃飯，氣氛一定很僵硬。同事或客戶與背景、年齡、性格、愛好不同，到底該說什麼？
(1)天氣，氣候。這是英國人的習慣，在火車上遇到同一輛車的人，必須從天氣開始。
(2)愛好。國家或人羣的愛好是最好的交流話題。
(3)新聞事件。雖然每天都有很多人在看新聞，每天都有所不同，但一些重要的新聞事件仍然喜歡聽或發表意見。
(4)故鄉，畢業學校。有可能找到同鄉，拉近距離。
此外，家庭成員、居住地、最喜歡的酒名、最喜歡的食物、汽車等也可以作爲聊天的主題。
3、飲酒禮儀
(1)敬酒有序
一般來說，敬酒應以年齡、職位和賓客身份爲序。敬酒前，必須充分考慮敬酒順序，明確主次。即使和不熟悉的人一起喝酒，也要先詢問自己的身份或者注意別人怎麼稱呼，避免尷尬或者傷感情。敬酒時一定要把握好敬酒的順序。當一位幫助你的客人在座位上時，他自然應該更加尊重他，但要注意的是，如果在場有更高的身份或年長的人，他不僅應該尊重那些能幫助你的人，還應該先向尊重你的老人敬酒，否則每個人都會感到尷尬。
（2）勸酒適度
酒桌上經常會遇到勸酒的現象。有些人總是喜歡把酒場當作戰場，試圖說服別人多喝幾杯。他們認爲不喝酒是不真實的。以酒爲英雄，酒量大的人還可以。酒量小的人會很難。有時候過分勸酒會徹底破壞原朋友的感情。
(3)避酒得當
不要採取主動，以防禦爲攻擊策略。宴會看到場合，正確估計他們的力量，不要太沖動，儘量保持一些葡萄酒力量，不要讓別人低估自己，不要過度展示自己，選擇合適的機會，逐漸輻射他們的邊緣，坐在泰山，不要讓別人有這種能力的想法，讓每個人都不敢低估你的飲酒力量。
4.職場酒桌上的禮儀和規則
(1)酒桌上雖然感情深，口悶；感情淺，舔舔，但喝酒時千萬不要把這句話掛在嘴上。
(2)韜光養晦，厚積薄發，千萬不要一上酒桌就充大。
(3)領導互相敬酒，輪到自己敬酒了。
(4)可以多人敬一人，除非你是領導，否則不能一人敬多人。
（5）尊重他人。如果你不碰杯子，你喝多少取決於情況。例如，對方的飲酒量和對方的飲酒態度不能比對方少。你應該知道你尊重別人。
（6）如果你的職位很卑微，記得給領導加更多的酒。不要盲目地代表領導喝酒，也就是說，你應該代表領導。你也應該假裝你想喝酒，而不是爲了代表領導喝酒。例如，領導者的酒精力量很大。你可以通過旁敲側擊攔住那些準備尊重領導者的人。
(7)拿起杯子(啤酒杯)，右手掐杯子，左手墊杯底，記住你的杯子總是比別人低。如果你是領導，不要把它放得太低。
(8)如果沒有特殊人物在場，最好按時針順序碰酒，不要厚此薄彼。
(9)碰杯，敬酒，要有說辭。
(10)說錯話，做錯事，不要辯護，自覺罰酒纔是硬道理。
(11)如果酒不夠，酒瓶放在桌子中間，讓人自己加，不要一個一個倒酒。
(12)宴會結束時，一定要有碰杯酒，所以不要讓你的酒杯空着。
(13)喝酒後注意不要說話，不要說大話，不要失態，不要吐沫，不要扔筷子，不要亂扔手指，不要喝湯發出聲音，不要把我不會喝酒掛在嘴上，如果你已經喝了點酒。
職場新人要會難得糊塗
工作了一段時間，便有同事請我下班後一起去聚餐。飯桌上的事情是最捉摸不透的，但去還是要去。當時我心裏就想好了對策：難得糊塗。等菜的時候便是大家互吹牛皮的時刻，講笑話沒問題，但講到原則性笑話的時候新人還是不要多語，天知道這是不是老員工在試探你道行深淺呢!
菜上來了，一桌人邊吃邊聊，從股市暴跌講到商場讓利，作爲新人抵嘴是必須的，否則人家會以爲你故作深沉，但更多時候則是點頭和讚歎，前輩總是想在新人面前倚老賣老一番的，即使他的觀點和你針鋒相對。我認爲和同事吃飯，最要緊便是難得糊塗。
顧全領導就是顧全大局
領導帶我出差去了趟廣西，辦完事情自然少不了一頓吃，桂林美食着實讓我垂涎三尺。但現在是領導帶着你吃，所以不好表現得太過張揚，但也要適時表現一下。領導隨和，點菜的時候會不時徵求一下我的意見，於是強大的料理知識儲備便派上了用場，謙遜地點評了一下菜色，領導笑意融融。
領導點完，問我還要什麼，我瞄了眼菜單，沒有魚，領導愛吃魚是全部門出名的，腦筋一轉想起廣西特色菜裏有幾個是魚，便點了一個，領導笑意更濃。吃飯時候，免不了喝酒，領導不能喝也是大家心知肚明的，一個眼色，我便攬下了擋酒的活兒。一頓飯下來，做成了事，也做成了人情。
酒水飲料大權留給領導
有一次領導讓我晚上一起去陪客戶，到了飯桌上，領導把菜單轉到我面前叫我點菜時，我就慌了神。好不容易心驚膽戰點完了幾個自認爲比較安全的菜，心裏早已經七上八下不辨方向，也不知是不是過於緊張想轉嫁掉情緒喘口氣，我把菜單遞給了領導，問他要什麼酒水。領導順手接過，我也順利交接了“皮球”。往後每逢應酬飯局讓我點菜時，我便總把酒水飲料的決定權交由領導，一來說明我不是從頭到尾自作主張，二來也讓領導對飯局預算有一個終局性的把握。
不要反過來灌上司喝酒
我第一次陪老闆出去吃飯，辦公室的一個前輩說，有人給老闆灌酒的時候要幫老闆擋酒。所以我按照前輩的箴言，吃飯的時候很主動地接對方遞過來酒。幾杯過後老闆倒是清醒得很，我就頭有點小暈了。敬完了客戶，走到老闆面前讓老闆也一起喝，看到我這樣老闆只能硬着頭皮喝。第二天清醒了後，我把吃飯的過程告訴前輩，前輩便數落我不懂事，哪有一邊幫老闆擋酒，一邊還給老闆灌酒的。
不要兩手空空地去吃飯
辦公室小K突然說請吃飯，還說會帶女朋友過來。吃飯的地方是個挺高級的餐廳，吃到了一半，小K摟着女朋友站起來，說今天其實是他們倆訂婚的日子，因爲不想太高調，所以就請同部門的同事聚一下。其他同事紛紛拿出了自己或者幾個湊份子買的禮物送給他們，只有我像個外星人一樣，張大了嘴巴，瞪圓了眼睛，可以想象兩手空空的我在那個場合下多尷尬!想想也是，我既然知道沒人會平白無故地請客，怎麼還會傻到兩手空空地去吃飯!
餐桌上不要太放縱自己
我們新來的那個女同事就比較放得開。那次公司搞活動一起出去旅遊，大家入座吃飯頂多也就是談笑風生，沒想到那女孩主動移到老總身邊，用夾生的韓語一遍一遍去敬酒。幾杯下肚開始手舞足蹈，放大了膽子把手搭在老總身上。自那以後，這位新來的女同事沒得到多少人緣，大家都私底下不屑與這樣的“亂性者”爲伍。而另一頭，老總似乎也沒有如她設想那般對她有特殊照顧，而是“談此女色變”。
餐桌上容易忽視的事項
餐桌上有許多應注意的禮儀，而這些禮儀常被忽視。
(一)就座和離席
1、應等長者坐定後，方可入座。
2、席上如有女士，應等女士坐定後，方可入座。如女士座位在隔鄰，應招呼女士。
3、用餐後，須等男、女主人離席後，其他賓客方可離席。
4、坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜。
5、在飯店用餐，應由服務生帶領入座。
6、離席時，應幫助隔座長者或女士拖拉座椅。
(二)香巾的使用
1、餐巾主要防止弄髒衣服，兼做擦嘴及手上的油漬。
2、必須等到大家坐定後，纔可使用餐巾。
3、餐巾應攤開後，放在雙膝上端的大腿上，切勿系人腰帶，或掛在西裝領口。
4、切忌用餐巾擦拭餐具。
(三)餐桌上的一般禮儀
1、入座後姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣，或將手放在鄰座椅背上。
2、用餐時須溫文而雅，從容安靜，不能急躁。
3、在餐桌上不能只顧自己，也要關心別人，尤其要招呼兩側的女賓。
4、口內有食物，應避免說話。
5、自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜餚。
6、必須小口進食，不要大口的塞，食物未嚥下，不能再塞入口。
7、取菜舀湯，應使用公筷公匙。
8、吃進口的東西，不能吐出來。
9、送食物入口時，兩肘應向內靠，不應向兩旁張開，碰及鄰座。
10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物時，均應避免跟人說話或敬酒。
11、好的吃相是食物就口，不可將口就食物。食物帶汁，不能匆忙送入口，否則湯汁滴在桌布上，極爲不雅。
12、切忌用手指掏牙，應用牙籤，並以手或手帕遮掩。
13、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、慪氣。
14、喝酒宜各隨意，敬酒以禮到爲止，切忌勸酒、猜拳、吆喝。
15、如餐具墜地，可請侍者拾起。
16、遇有意外，如不慎將酒、水、湯計濺到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌賠罪，反使對方難爲情。
17、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調味品，應請鄰座客人幫忙傳遞，不可伸手橫越，長驅取物。
18、如系主人親自烹調食物，勿忘予主人讚賞。
19、如吃到不潔或異味，不可吞入，應將入口食物，輕巧的用拇指和食指取出，放入盤中。倘發現尚未吃食，仍在盤中的菜餚有昆蟲和碎石，不要大驚小怪，宜侯侍者走近，輕聲告知侍者更換。
20、食畢，餐具務必擺放整齊，不可凌亂放置。餐巾亦應摺好，放在桌上。
21、主食進行中，不宜抽菸，如需抽菸，必須先徵得鄰座的同意。
22、在餐廳進餐，不能搶着付賬，推拉爭付，極爲不雅。倘系做客，不能搶付賬。未徵得朋友同意，亦不宜代友付賬。
23、進餐的速度，宜與男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。
職場上的餐桌禮儀
1.主客優先。主客還未動筷之前，不可以先吃；每道菜都等主客先夾菜，其他人才依序動手。
2.有人夾菜時，不可以轉動桌上的轉盤；有人轉動轉盤時，要留意有無刮到桌上的餐具或菜餚。
3.不可一人獨佔喜好的食物。
4.避免使用太多餐具。中華料理的精神就是邊吃邊聊，衆人同樂，只要遵守基本禮儀，可以盡情地聊天。
5.吃飯時，無論手肘靠在餐桌上，或者放在餐桌下，都違反禮儀。正確的做法是，手腕或手腕和手肘的中間點，輕靠在桌邊，放在餐盤的兩側；進食後，手腕微微離開桌面。
職場餐桌座次禮儀
（1）右高左低。當兩個人一同並排就座時，通常以右爲上座，以左爲下座。因爲中餐上菜時多以順時針方向上菜，居右坐者先受到照顧。
（2）中座爲尊。三人一同就座用餐時，中座者在位次上要高於在其兩側之人。
（3）面門爲上。用餐時，如果有人面對正門而坐，有人背對正門而坐，應以面對正門位爲上座。
（4）觀景爲佳。在一些高檔餐廳用餐時，其室內外往往有優美的景緻或高難的演出，供用餐者觀賞，此時，以觀賞角度最佳處爲上座。
（5）臨牆爲好。在某些中低檔餐館用餐時，爲了防止過往侍者和食客的干擾，通常以靠牆之位爲上座。
職場用餐注意事項
1.點菜
點菜要遵守三個規則，第一要看人員組成。人均一菜是非常通用的規則。如果是男士較多的餐會可適當加量。第二要看菜餚組合，桌菜最好是有葷有素，有冷有熱，儘量做到全面。如果桌上男士多，可多點些葷食，如果女士較多，則可多點幾道清淡的蔬菜。第三要看宴請的重要程度，是普通的商務宴請，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請的對象是比較關鍵人物，那麼則要點上幾個夠份量的菜，例如龍蝦、刀魚、鰣魚，再要上規格一點，則是鮑魚、翅粉等。
2.喝酒
應酬難免要喝酒，但是喝酒一定要注意一些小細節。在敬酒時，要等領導相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來，雙手舉杯。可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領導。己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。
3.倒茶
倒茶也是有學問的，首先要清潔茶具，其次，茶水要適量。再次，端茶要得法。按照我國人民的傳統習慣，只要兩手不殘廢，都是用雙手給客人端茶的。如果上司和客戶的杯子裏需要添茶了，你要義不容辭地去做。你可以示意服務生來添茶，或讓服務生把茶壺留在餐桌上，由你自己親自來添則更好，這是不知道該說什麼好的時候最好的掩飾辦法。當然，添茶的時候要先給上司和客戶添茶，最後再給自己添。
