豬油渣的好處與危害

豬油渣的好處與危害，豬油渣主要是從豬油中提取出來的一種成分，現在已經很少能見到豬油渣了，我們小的時候經常可以吃到，那麼豬油渣能不能吃呢，下面介紹一下豬油渣的好處與壞處。快來看看吧

豬油渣的好處與危害1

好處

豬油渣的好處就是豬油渣主要是從豬油中提取出來的一種成分，其中含有大量的脂肪，攝入體內之後可以爲人體補充大量的能量，對於氣血虧虛導致頭暈、頭痛的人羣有很好的調節作用，還能夠有效的調節低血壓導致的諸多不適症狀，可以利用他來做菜吃，或者當做零食吃。滋陰養血、潤肺、祛毒。油渣中帶有多種多樣油酸，飽和脂肪和不飽和脂肪的成分非常，能出示非常高的發熱量，而且帶有的維生素D、維生素E也很豐富多彩，聞着有動物油的香氣。

危害

豬油渣含有大量的動物脂肪，吃多了會因熱量高，能引起肥胖，使膽固醇升高，導致動脈硬化、高血壓、心腦血管病。健康的人食用沒什麼，但不能過多，肥胖者、老年人不適合食用。如果長期食用豬油渣能引起胃癌，因爲豬油渣本身就帶很多油，油在胃裏不易消化，長時間停留，促使胃酸大量分泌，對胃膜造成刺激，導致胃膜糜爛，就會引起胃癌。

豬油渣的好處與危害2

好處

豬油與一般植物油相比，有着不可替代的`香氣，它含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當，幾乎平分秋色，具有一定的營養，並且能提供極高的熱量。而熬豬油後剩餘的豬油渣，料想每個人小時候都吃過，媽媽煉完豬油後，在油渣撒點鹽直接吃，或者炒個小青菜，美味的很。

危害

1、常吃油渣造成 膽固醇上升及肥胖症

據檢驗，油渣中帶有很多的動物脂肪，歸屬於飽和脂肪，即硬脂。少吃可以，多吃對身體危害。它不僅可造成肥胖症，還可使膽固醇上升，造成 動脈硬化、高血壓、心臟病、心腦血管病症等。

2、過多植物油渣，是引起癌症的高風險要素

由於生豬肉加溫煉油廠時，因爲溫度較高，有機化學物質受分解反應，經環化、聚合物而產生3，4苯荓芘。油渣中3，4苯荓芘成分很高，油炸的時間愈長，其成分愈高。立即在底鍋燒糊的飯焦，也帶有3，4苯荓芘物質。3、4苯荓芘是苯系物類化合物，是一種致癌物質物質，它是帶有4個或4個以上苯環的有機化學化合物。苯系物是遍佈最廣、總數數最多的自然環境致癌物質，在數量已達1000多種多樣致癌物質中，苯系物佔1/3以上。