【導讀】：豬油和植物油都是常見的油類，不過有的人還是覺得豬油的味道好一些，那麼正確的吃豬油的方法是什麼呢？跟植物油相比，誰更健康呢？
豬油和植物油的優缺點都有，但是最好的還是選擇植物油，比較的健康，適當的豬油也是不錯的，不過還是需要葷素搭配纔會有很好的營養。植物油含有比動物油更高的必需脂肪酸。必需脂肪酸是人體新陳代謝所必需的。一旦人體缺乏，生物膜結構的更新將受到影響。豬油主要含有飽和脂肪酸。飽和脂肪酸具有較高的熔點，因此豬油通常在室溫下是固態的。
很多人都知道豬油是很不錯的食物，味道是比較的香的，而植物油就是屬於健康的那一種，不過還是建議都吃，植物油吃多一點最好。一般還是認爲植物油比較健康一些，屬於不飽和植物性油脂,。橄欖油，菜籽油，葵花籽油，都不錯。動物油脂，偶爾吃一些也不會有太大問題，但長期食用對從醫學理論上講可能對血脂,心血管有害。
每天50克的植物油就是最好的，不過運動量增多吃多一點也是很不錯的，不過豬油是不能吃多的，對身體還是非常不好的，每日50~100克豬油，用於炒菜或製作其他食物時代替植物油，或者像黃油一樣直接食用亦可。豬油中含有100mg/100g左右的膽固醇，也是心血管疾病的誘因。豬油具有獨特的香味，用豬油烹調菜餚時可大大地提高人的食慾，導致過食，引起肥胖病和心血管疾病。
豬油還是含有大量的飽和脂肪酸，一次性吃很多人體是吸收不了的，反而是會轉化爲脂肪，最好的方法就是選擇適量的去吃，每天用豬油是很容易讓人長胖的，在這其中含有大量的脂肪，所有才會讓人容易吃飽，還有就是每天用豬油也是會增加心血管病的機率，豬油含有大量的脂肪，如果一天吃很多的豬油，會增加機率。
