【導讀】：豬油炒菜還是很常見的，尤其是小時候用一點豬油炒飯，不過豬油還是會有很多的問題需要注意，主要是脂肪過於的高，一起來看看吧！
會發胖，豬油的熱量是非常高的，僅僅是炒菜使用還是沒有什麼問題的，但是經常的吃，用很多的豬油進行烹飪還是對健康有很大的影響。因爲豬油熱量較高，100豬油含900千卡左右的熱量。而且，豬油除了熱量高，成分中佔比第二高的是脂肪，豬油中的能量和脂肪是飽和酸，還不易消化，容易堆積在身體裏面，造成肥胖。
豬油在古代的時候很常見，現在很多人爲了味道會選擇豬油，不過現在的豬油算得上是比較危險的食物，高血壓，高血脂的問題都是和豬油有關係。只要不是每天吃豬油炒菜是不會引起肥胖的。更何況合理的運動纔是杜絕肥胖的關鍵。一般來說，每日50~100克豬油,用於炒菜或製作其他食物時代替植物油,或像黃油一樣直接食用亦可。
不含有蛋白質，含有部分的微量元素和大量的脂肪，其實是不健康的食物，但是適量的吃還是沒事的。豬油中含有大量的動物脂肪（並沒有蛋白），屬於飽和脂肪酸，即硬脂。少吃無妨，多吃對人體有害。
很多人還是喜歡吃豬油，尤其是炒飯的時候，但是豬油不是健康的食物，人體是不能代謝很多的豬油的，還是需要適量的控制。豬油可能會更讓人吃得放心，豬油中含有各種豐富的營養物質和人體需要的微量元素，經常身體虛的人可以經常吃，因爲豬油主要的功效就是治身體虛，在人體的代謝和吸收作用之下，一部分脂肪酸會和成變爲人體的脂肪，另外一部分會被消化變成能量。
