【導讀】：黃油是一種生活中不太常用到的配料，因此很對網友對於黃油的熱量沒有一個具體的概念，其實黃油是一種 高熱量的食物，減肥期間不建議食用。
每100克黃油的熱量大約爲888大卡，是一種熱量非常高的食物。因爲黃油是用牛奶加工出來的一種油脂，雖然營養價值豐富，但是非常容易讓人發胖。
黃油是新鮮牛奶加以攪拌之後，上層的濃稠狀物體濾去部分水分製成的，熱量很高。 熱量：888大卡/100克； 營養成分：碳水化合物0克，脂肪98克，蛋白質1.40克，纖維素0克。黃油又叫乳脂、白脫油，脂肪含量在90%以上，剩下的主要是水分，熱量非常高，且所含的脂肪酸爲飽和脂肪酸，吃了非常容易發胖，減肥期間不宜食用。
黃油又叫乳脂、白脫油，是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離後，使稀奶油成熟並經攪拌而成的。黃油與奶油的最大區別在於成分，黃油的脂肪含量更高。優質黃油色澤淺黃，質地均勻、細膩，切面無水分滲出，氣味芬芳。要用作調味品，營養豐富但含脂量很高，所以不要過分食用。
減肥期間最好不要食用黃油，因爲很容易發胖。
黃油是我們生活中很多人都喜歡吃的一種食物，對身體有很多好處，是並不適合所有的人食用，如果食用不當就會對身體起到一些副作用。另外我們平時在生活中飲食一定不能過於油膩，也要注意營養的均衡。
黃油營養是奶製品之首，牛奶煉成的黃油營養豐富，含維他命，礦物質，脂肪酸，醣化神經磷脂，膽固醇，黃油做菜也很香，可以炸魚，煎牛排，烤麪包，塗抹麪包吃，不僅營養豐富，而且很香醇味美，綿甜可口。黃油的含脂率比奶油還要高，大約有98%都是脂肪。當然，一般人不會直接抱着黃油喝，但是我們經常吃的這些食物中都含有大量黃油，比如：曲奇、可麗餅、華夫餅等等。當然，也有幹吃黃油的人。
控制食用量不超過15克
黃油雖然熱量高，但是營養價值豐富，作爲調料烹飪食物，味道香醇，綿甜可口。想要吃黃油不發胖，主要是控制食用量，一般建議一天不超過15克（一湯匙），也就是133大卡左右熱量，大概相當於1根半香蕉。
晚餐別吃
黃油含脂肪較多，且多是飽和脂肪酸，晚上新陳代謝緩慢，吃了容易長胖。建議早上抹在麪包上吃，味道好吃了又不容易胖。
代替部分食用油
早餐或者午餐吃了黃油的話，要適當減少食用油的攝取。比如中午炒菜的時候，儘量選擇蒸菜或者水煮的菜，這樣就能降低避免油脂攝取過多了。
