【導讀】：蝦肉是一種營養價值十分豐富的肉類，並且老少皆宜，蝦仁是很多人喜愛的食物，不過也有人擔心蝦仁會導致長胖，因此在減肥期間不敢食用，下面就和小編一起來了解一下。
每100克蝦仁的熱量大約爲48大卡，因此蝦仁算是一種熱量比較低的食物，除此以外蝦仁的脂肪含量也比較低，但是營養價值卻很豐富，是一種有助於減肥的食材。
蝦仁和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作爲能量來源的動物糖質，蝦仁中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦仁含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
蝦的種類有很多，我們常吃的主要包括有基圍蝦、大蝦、海峽以及龍蝦。而這幾種蝦中以基圍蝦的熱量最高，100克可食用部分的基圍蝦熱量有101大卡，並且基圍蝦還含有較多的膽固醇和鈉，因此建議無論是平時亦或是減肥期間都應適量食用。另外，100克可食用部分的大蝦熱量爲93大卡，100克可食用部分的龍蝦熱量爲90大卡，100克可食用部分的海蝦熱量爲93大卡。所以減肥期間想要吃蝦選擇後三種蝦更適宜。
減肥期間是可以吃蝦仁的，不過要注意適量，另外也要注意蝦仁的烹飪方式，一般來說蒸蝦仁的熱量是最低的，相反有些烹飪方式會增加熱量，就不利於減肥了。
因爲蝦富含有大量的維生素B，還含有豐富的鋅、碘、硒等微量元素，脂肪的含量也很低，且多爲不飽和脂肪酸。既好吃，也不用擔心長胖。
導致肥胖的原因主要是因爲攝入的能量和熱量過多，再就是運動不足，能量消耗少有關，對於這個情況要是減肥的話，應該控制能量的攝入，海蝦含蛋白豐富，屬於高能食物，吃得太多可能會影響大減肥效果的，可以少吃不能多吃。
鹽水蝦
1、鮮蝦剔除蝦線
2、鍋中加入適量的清水，放入蔥姜，再撒入八角和花椒，最後加入適量料酒，大火煮開
3、倒入鮮蝦，轉中火煮2分鐘
4、加入適量鹽，繼續煮3分鐘
5、加鍋蓋燜10分鐘，讓蝦徹底入味
6、姜切末，加入適量醋，充分攪勻，做爲姜醋汁，吃蝦時蘸食
番茄鮮蝦沙拉
1、鍋中放入一小塊黃油，燒至融化，加入麥片和大杏仁炒香
2、水燒開，放入甜豆莢焯燙
3、將全部調料調和於一起作爲料汁待用
4、將主料和配料全部混合在一起
5、加入料汁拌勻即可
酸辣泡椒蝦
1、鍋中加入少許油，燒熱後放入青蒜和薑片爆香
2、倒入鮮蝦，翻炒約2分鐘
3、變色後放入火鍋底料，充分炒勻
4、將炒勻的蝦倒入微波可用容器
5、倒入切段的泡椒和適量泡椒水
6、加入黃瓜條和胡蘿蔔條，倒入醬油，充分拌勻
7、送入微波爐，700W微波火力加熱5分鐘左右即可
