【導讀】：夏天又到了吃小龍蝦的季節，不過最近有新聞稱吃一頓小龍蝦的熱量要跑半程馬拉松才能消耗，這是真的嗎？小龍蝦的熱量究竟有多高？下面就和小編一起來看看吧。
小龍蝦是現在很多人喜愛的食物，而最近又到了吃蝦的季節，不過有營養師指出，一頓小龍蝦的熱量需要跑一場半程馬拉松才能消耗。
浙江大學醫學院附屬第一醫院營養科主管營養師趙衛玉說，一頓麻辣小龍蝦2斤的熱量，你可能需要跑步超過2小時、走路5小時才能消耗掉。也就是說，吃完2斤麻辣小龍蝦，你可能得多跑一個21公里的半程馬拉松。
按照一般市面上常見的2斤分量來計算，一盆麻辣小龍蝦的熱量在1200大卡以上，而一般成年人一天正常的卡路里攝入大約在2000大卡左右。一盆麻辣小龍蝦基本相當於我們每天卡路里攝入量的一半以上了。如果想要消耗掉多攝入的這1200大卡熱量，你可能需要跑步超過2小時、走路5小時。也就是說，吃完2斤麻辣小龍蝦，你可能得跑一個21公里的半程馬拉松才能消耗掉這些熱量。
其實小龍蝦本身的熱量其實還好，和普通魚蝦這一類的動物蛋白差不多，一般來說動物蛋白還比植物蛋白更加優質，辣椒、花椒、各種香料這些配料熱量也不高。不過大家在吃的小龍蝦一般都是通過油炸方式製作，配上各種麻油和醬料，熱量肯定不低。很多人會就着啤酒吃上一大盆，這樣肯定不太健康的。
小龍蝦本身的熱量並不高，不過由於小龍蝦在烹飪的過程中會通過油炸、油燜等方式，並且會加入很多的作料，而且在吃小龍蝦的過程中一般還會搭配其他事物，所以熱量就會升高了。
專家表示，小龍蝦本身的熱量並不算高，辣椒、花椒、各種香料這些配料熱量也不高。但是大家在吃的小龍蝦一般都是通過油炸方式製作，配上各種麻油和醬料，熱量肯定會大大提高。而且很多人會就着啤酒吃上一大盆，這樣是很不健康的。建議吃小龍蝦時一般不超過10只最爲合適，並且不建議把小龍蝦當主食吃，可以搭配水果蔬菜等，更爲健康。
每100克蝦中約含熱量81大卡。蝦的脂肪含量低，熱量也不高，在所有肉類裏，魚類及海鮮類的熱量是最低的，且含有的是不飽和脂肪酸，食用對身體有益。食物的熱量很大程度取決於烹飪方式。選擇清蒸等烹飪方式，能使蝦的熱量和脂肪含量保持在較低水平。如果使用油炸、高油高鹽或奶油醬汁的烹飪方式，則會提升蝦的熱量。
小龍蝦高蛋白、低脂肪，蛋白含量佔總體的16%—20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的，宜於人體吸收。蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高於其它食品，同時，它的肌纖維細嫩，易於消化吸收。
小龍蝦一次吃半斤至一斤合適。
小龍蝦的烹製時間如果過短，細菌未被完全殺滅，極有可能造成食物中毒。此外，小龍蝦是肺吸蟲的第二中間宿主，若未煮熟煮透，或採用烤、炒、醃、醉等形式烹飪，小龍蝦的尾巴不蜷曲、肉質鬆散，人食用後就有可能感染食品肺吸蟲病。小龍蝦體內含大量組胺酸，一旦死亡，組胺酸會轉化爲有毒物質，日積月累毒素會引發疾病。因此，切勿食用死龍蝦，一次食用小龍蝦的數量也不宜過多。
龍蝦雖然有不少健康隱患，但是很多人對這美味還是難以捨棄。小龍蝦的營養還是值得肯定的。其最主要營養是蛋白質，含量要高於大多數魚蝦;脂肪含量卻很低。小龍蝦還富含鈣、鈉等礦物質。因此，不論是在家還是餐廳，吃小龍蝦時都要格外注意衛生。
