【導讀】：小龍蝦是一種常見的食物，現在正值吃小龍蝦的季節，不過小龍蝦過敏的現象也頻頻出現，那麼小龍蝦過敏是什麼原因？小龍蝦過敏會自己好嗎？下面就和小編一起來看看。
小龍蝦是一種蛋白質含量很高的食物，所以對於體質比較敏感的人羣，就容易對小龍蝦產生過敏反應，過敏的症狀多爲皮膚瘙癢，嚴重的甚至導致休克、死亡。
吃蝦過敏，一個原因是因爲蝦肉含有很高的蛋白質，從理論上講，任何含蛋白的食物都可能導致過敏，對於人體來說，蝦所含的蛋白質屬於異種外來蛋白。像這樣的外來蛋白質對於人就是抗原，和細菌，病毒一樣，會被免疫系統識別爲體外抗原，立即引發一系列免疫反應。某些體質比較敏感的人羣，對種異種蛋白特別敏感，免疫系統往往作出過度的反應，這就是俗稱的過敏。輕度的可以引起蕁麻疹，重度的甚至導致休克，死亡。
龍蝦體內的蛋白質容易引起人體免疫細胞的致敏，當吃龍蝦的時候人體免疫細胞接觸到這種蛋白會釋放白三烯、五羥色胺、組胺等致敏物質從而引起過敏現象的發生，治療用撲爾敏、苯海拉明這一類的藥物就可以了，像那些過敏時出現的蕁麻疹會馬上消失的，症狀緩解的非常快。
小龍蝦過敏一般不會自己好，所以建議大家及時吃藥，嚴重的話一定要到醫院就診。
一般最好是吃抗過敏藥才行的，有的人體質會造成反彈現象，記得吃了藥物久按照療程吃，纔可以好得快！吃小龍蝦後發現嚴重的過敏現象，比如全身皮膚瘙癢、皮疹，嘴脣腫，有時伴有低熱、呼吸困難等。需要及時就醫，在醫生建議下，適當用抗過敏藥物治療，維生素C、葡萄糖酸鈣、強的鬆等，一般是四種抗過敏藥物聯用的，效果好一些。
過敏症患者病癒後要注意飲食營養的均衡，以清淡食物爲主，儘可能少吃或不吃生猛海鮮。少食性味甘厚、溫熱、辛辣的食品，如酒、狗肉、雞肉、羊肉、蝦、南瓜、韭菜、辣椒、咖啡、濃茶、巧克力等對皮膚激發作用較大。
1、小龍蝦體內含有大量細菌和寄生蟲，但是基本都在頭部內。所以食用時一定要去頭。切不可貪圖省錢將頭部一併食用。鑑於大部分飯店出售的小龍蝦基本都是含頭的，那麼食用前一定要將頭部摘除掉。
2、蝦線一定要去除，這個部位是僅次於頭部第二髒的地方。很多飯店也是爲了省事 並沒有去除蝦線，因此建議大家儘可能買回家自己做着吃。
3、清洗小龍蝦要仔細、認真。外面賣的小龍蝦，商家爲了省事可能不熱別仔細的清洗，而且一些無良商家會使用洗蝦粉來清洗小龍蝦，殘留的洗蝦粉危害相當大。
4、烹調時間要足夠，不能小於20分鐘。有些商家爲了節省燃料費用和時間成本，烹調時間不夠，這是有衛生安全隱患的。
5、在吃熟龍蝦的時候，如果發現龍蝦的尾巴是直的，那麼這些龍蝦就是死蝦，千萬 不要吃。如果是彎曲的，蜷縮着身體的，就表示是活蝦，可以吃
