【導讀】：中秋節將至，小龍蝦月餅再次引起了大家的關注。那麼網紅小龍蝦月餅怎麼做？小龍蝦月餅好吃嗎？下面就和愛秀美小編一起來了解一下吧！
中秋將至，吃月餅是我國中秋節的傳統習俗之一。小龍蝦月餅是一款網紅月餅，深受不少人的喜歡。那麼小龍蝦月餅怎麼做？小龍蝦月餅好吃嗎？一起來看看！
1.小的小龍蝦洗淨綽水
2.去頭去殼取肉，把泥腸也去除
3.調味可以用拌的方法，我怕不入味所有炒了一下，鍋中稍微加點油爆香薑片放入小龍蝦肉，加點料酒、生抽、鹽、蠔油、砂糖、香油炒勻
4.豬肉泥也調味，加入料酒、生抽、老抽、鹽、砂糖、蠔油、香油、雞粉
5.把豬肉泥和小龍蝦混合拌勻備用
6.把水油皮的材料放入麪包機桶裏和麪
7.麪糰一定要出膜，取出
8.酥皮材料放入盆中
9.和成酥皮團，如果覺得太軟可以放入冰箱冷藏一會兒
10.把水油皮團和酥皮團分別分成10等份，鬆弛半小時以上，一定要用保鮮膜蓋好
11.取一個水油皮小團包上油酥小團
12.一個個都包好，一共10個鬆弛一會
13.取一個壓扁擀成長條狀
14.慢慢捲起來，10個都一樣操作，全程用保鮮膜蓋好鬆弛20分鐘
15.再取一個卷換個方向壓扁擀長卷起，用保鮮膜蓋好鬆弛20分鐘
16.取一個鬆弛好的卷，2頭像中間靠攏
17.壓扁擀開，放入適量的小龍蝦肉餡
18.收口捏緊
19.放在烤盤上，我還用八角蘸紅色色素印了個圖案
20.放入烤箱180度烤20分鐘左右即可
網友評價：
1、很想吃吃看。
2、一口咬下去全是蝦肉，口感微辣，蝦肉有彈性，酥皮要是脆一點就更好了。
3、嚐個新鮮，味道還是不如傳統鮮肉月餅。
4、跟風嚐了一下，感覺還行吧，我不太喜歡這種口味
5、超好吃啊！很喜歡吃蝦，特別好！
在選擇中秋月餅的時候,望,聞是必不要少的,高品質的月餅，形態應是表面和側面圓邊略微外凸，紋印清晰，無漏餡現象。從顏色上看，好的月餅表面呈有光澤的金黃色，側面部分餅皮呈乳黃色，餅皮表面沒有氣泡，底部周圍沒有焦圈。
手感上，好的月餅應該是鬆軟適度。市場上有些月餅硬得像餅乾，有的色澤黯淡，吃口毫無該品種特有的香味，這是什麼原因呢?實際上，這是由於工藝配方及原料合成等各種因素造成的."聽"則需要多參考身邊同事與朋友的意見,"診"則要看多留意媒體對你所選擇的品牌月餅的評價與正面曝光度如何,相當於一個監管的角色.
