意大利的飲食禮儀習俗和禁忌，在意大利用餐似乎是一種隨意、無憂無慮的追求，但實際上這是一種複雜的禮儀遊戲，其起源至少可以追溯到 16 世紀，下面分享意大利的飲食禮儀習俗和禁忌。
意大利人見面時行握手禮或用手示意
據英派旅行網介紹，有些意大利人約會時不守時。交談中不要談美式橄欖球和政治。在意大利女士受到尊重，特別是在各種社交場合，女士處處優先。宴會時，要讓女士先吃，只有女士先動刀叉進餐，先生們纔可用餐。
進出電梯時，要讓女士先行
赴宴遲到是常事。意大利人時間觀念不強，特別是出席宴會、招待會等活動時，經常遲到。他們晚到15或20分鐘是司空見慣的事。如果遲到時間過長，他們常常會說：“交通太擁擠了，真是對不起。”
在意大利進餐時，意大利人的習慣是男女分開就座
進餐順序一般來講，是先上冷盤，接着是第一道，有面食、湯、米飯或其它主食;第二道有魚、肉等，然後是甜食或水果、冰淇淋等，最後是咖啡。用餐時要注意禮節，不要一次要的太多吃不下。
在用餐過程中，不要把刀叉弄的叮鐺作響，在吃麪條時，用叉子將麪條捲起來往嘴裏送，不可用嘴吸，尤其是在用湯時，不要發出響聲。每道菜用完後，要把刀叉並排放在盤裏，表示這道菜已用完，即使有剩的，服務員也會撤走盤子。
在意大利的商店門口有插葡萄枝的習慣
意大利是盛產葡萄酒的`國家。許多小城鎮甚至鄉村農戶也會釀酒。過去，有些農民家裏釀了許多酒，自給有餘，便打算出售一些。他們將葡萄枝掛在自家門口，過路人一看便知道這家有酒賣。一旦酒已售完，綠枝就被取下。這一風俗一直延續至今，有些商店門口仍然掛起葡萄枝。
等待主人說“讓我們吃飯吧”
當你被邀請到某人家吃午飯時，你很可能會坐下來閒聊，一盤誘人的開胃菜擺在你面前，餓了好幾分鐘，在任何人開始吃東西之前，
甚至是倒酒或水之前都令人難以忍受。那是因爲每個人都在等待別人說“Buon appetito！”，意大利語相當於“讓我們吃飯吧！”等待這個提示，然後開吃大餐。千萬不要自接開吃。
倒酒時要經過同意
你右邊的人有一個空酒杯。瓶子恰好在你的右手邊。你想比較有紳士，所以你把手伸上去給她加滿酒。但是。你一定要抵制這樣的本能。原因？偷偷的倒酒是叛徒的標誌，讓人想起毒環和教皇刺客的斗篷和匕首時代。無論如何，一個意大利人可能會拒絕這種偷偷摸摸的倒酒。
注意敬酒禮節
在涉及葡萄酒的意大利，通常會敬酒，通常只是簡單的敬禮！例如，爲了在場人員的健康。但是你需要與餐桌上的每個人碰杯，即使這意味着要站起來才能夠到他們，並與你的同伴進行眼神交流。重要的是，
當與桌子另一邊的某人碰杯時，不要同時碰其他人的酒杯——這樣做會表示會帶來厄運。大家一起敬酒時，要麼全部碰在一起，要麼等待下一個碰杯機會。
不要分享
共用餐食，例如說“我們將爲我們三個人點一盤意大利麪”，這在意大利並沒這樣的做飯。但如果提前說明，
有些地方會準備一份mezzo porzione （半份）。披薩也是如此。它們只有一種尺寸，餐桌上的每個人都應該點自己的餡餅——儘管小孩子可以分享。對於成年人來說，不分享規則的例外只有開胃拼盤和甜點，其他的都是不能分享的。
帶上孩子
兒童在意大利餐廳幾乎受到普遍歡迎和迎合，包括在大多數高端場所。無論多萬都沒有關係，看到有小孩的'家庭在晚上11點或更晚吃完飯並不罕見。
那個麪包不是用來蘸的。
在意大利餐廳，通常在您上第一道菜之前會將一籃麪包放在您的餐桌上。雖然飢餓的人可能會在上菜前吃一塊普通麪包，但這個麪包的目的是作爲意大利薰火腿或其他醃製肉類的載體，或者作爲斯帕皮塔，一種“小鞋子”，用來擦拭最後的食物。而不是蘸你盤子裏的美味醬汁。
餐廳會決定你是否需要奶酪和意大利麪
並非所有的意大利麪食都要撒上奶酪，比薩餅上也不會撒上磨碎的奶酪。如果你的服務員用勺子給你帶來了一個小奶酪窖，
那是因爲你的意大利麪需要帕爾馬乾酪。如果你沒有收到，那是因爲你的意大利麪不能和奶酪一起吃。例如，對於帶有ragu（肉醬）或蘑菇的意大利麪，奶酪是不錯的選擇。
讓別人給你買咖啡
如果你在酒吧，一個朋友（或與你寒暄過的陌生人）提議爲你的咖啡或酒付錢，那就讓他來吧。拒絕或爭論誰來支付會被認爲是不禮貌和不友好的（並暗示你認爲那個人沒有足夠的錢給你買一杯咖啡，從而創造了一個brutta figura）。下一次，你買。
請不要總是覈查您的賬單
很少有事情會比您的要求多次查看賬單更使意大利服務員感到慌張或激怒。您的賬單往往不是手寫的，在繁忙的午餐或晚餐班次中要求覈查是一項耗時的工作。同樣，不要在付款時向他扔多張信用卡。
此外，AA制付款時，除非有人比其他成員吃得更多或喝得更多，否則意大利人不會逐項列出清單。他們只是將它除以餐桌上的人數（小孩子不計算在內），不管誰吃了什麼。
上午 11 點後沒有卡布奇諾
你可能以前聽過這個。意大利人只在早餐時喝牛奶，通常是卡布奇諾或瑪奇朵咖啡，這是一種加了牛奶的濃縮咖啡。
該規則源於牛奶會阻礙食物消化的想法，這就是爲什麼沒有人在午餐或晚餐後點卡布奇諾咖啡的原因。但我們說，如果您想在甜點後喝卡布奇諾，下午 4 點或午夜，請繼續點。當然，你會被標記爲遊客，但你的口音已經暴露了你。
