飲食禁忌大全

飲食禁忌大全，飲食是與我們息息相關的事情，尤其是不正確的飲食習慣還會傷害我們的身體健康，飲食還有一些禁忌事項也需要我們注意，下面和大家分享飲食禁忌大全。

飲食禁忌大全1

糧食類

糯米

（1）不宜食用冷指來水所煮的飯

（2）不宜常吃剩油炒飯

高梁

（1）不宜常吃加熱後放置的高粱米飯或煮剩的高梁米飯

（2）不宜加鹼煮食

黃豆

（1）不宜多食炒熟的黃豆

（2）對黃豆過敏者不宜食用

（3）服用四環素類藥物時不宜食用

（4）服用紅黴素、滅滴靈、甲氰咪胍時不宜食用

（5）服用左旋多巴時不宜食用

（6）不宜煮食時加鹼

（7）食用時不宜加熱時間過長

（8）服用鐵製劑時不宜食用

（9）服氨茶鹼等茶鹼類藥時不宜食用

（10）不宜與豬血、蕨菜同食

（11）不宜多食

豆漿

（1）飲用時加熱時間不宜過短

（2）不易和雞蛋同時煮食

（3）豆漿不易加紅糖飲用

（4）暖水瓶裝豆漿不宜飲用

（5）喝豆漿時不宜食紅薯或橘子

（6）不宜多飲

綠豆

（1）服溫熱藥物時不宜食用

（2）服用四環素類藥物時不宜食用

（3）服甲氰咪胍、滅滴靈、紅黴素時不宜食用

（4）服用鐵製時不宜食用

（5）煮食時不宜加鹼

（6）老人、病後體虛者不宜食用

（7）不宜與狗肉、榧子同食。

紅豆

（1）忌與米同煮，食之發口瘡

（2）不宜與羊肉同食

（3）蛇咬傷，忌食百日

（4）多尿者忌用.

油類

豬脂

（1）服降壓藥及降血脂藥時不宜食用

（2）不宜用大火煎熬後食用

（3）不宜久貯後食用

（4）不宜食用反覆煎炸食物的豬油

菜籽油

（1）菜籽油經高溫處理後貯存

（2）帶有蛤喇的菜籽油不應食用

水產類

凡海味均禁甘草

鯉魚

（1）脊上兩筋及黑血不可食用

（2）服用中藥天門冬時不宜食用

（3）不宜久食久反覆剩熱或反覆凍藏加溫之品

（4）不宜食用燒焦提魚肉

（5）不宜與狗肉同時食用

（6）不宜與小豆藿同時食用

（7）不宜與赤小豆同時食用

（8）不宜與鹹菜同時食用

（9）不宜與麥冬、紫蘇、龍骨、硃砂同時食用

帶魚

（1）帶魚過敏者不宜食用

（2）服異煙肼時不宜食用

（3）身體肥胖者不宜多食

蟹

（1）不宜食用死螃蟹

（2）不應食用生蟹

（3）不應食用螃蟹的鰓及胃、心、腸等臟器

（4）不宜食用隔夜的剩蟹

（5）不宜與柿子同時食用

（6）服用東莨菪鹼藥物時不宜食用

（7）寒凝血瘀性疾病患者不應食用

（8）服用中藥荊芥時不宜食用

（9）不宜與梨同時食用

（10）不宜與花生仁同時食用

（11）不宜與泥鰍同時食用

（12）不宜與香瓜同時食用

（13）不宜與冰水、冰棒、冰淇淋同時食用

田螺

（1）服用左旋多巴時不宜食用

（2）不宜和石榴、葡萄、青果、柿子等水果一起食用

（3）不宜與豬肉同時食用

（4）不宜與木耳同時食用

（5）不宜與蛤同時食用

（6）不宜與香瓜同時食用

（7）不宜與冰同時食用

蝦

（1）嚴禁同時服用大量維生素C。否則，可生成三價砷，能致死

（2）不宜與豬肉同食，損精

（3）忌與狗、雞肉同食

（4）忌糖

泥鰍

不宜與狗肉同食。

海帶

不宜與甘草同食。

三、肉類

豬肉

（1）不宜食用未摘除甲狀腺的豬肉

（2）服降壓藥和降血脂藥時不宜多食

（3）禁忌食用豬油渣

（4）小兒不宜多食

（5）不宜在剛屠後煮食

（6）未剔除腎上腺和病變的淋巴結時不宜食用

（7）老人不宜多食瘦肉

（8）食用前不宜用熱水浸泡

（9）在燒煮過程中忌加冷水

（10）不宜多食煎炸鹹肉

（11）不宜多食加硝醃製之豬肉

（12）不宜多食午餐肉

（13）不宜多食肥肉

（14）忌與鵪鶉同食,同食令人面黑

（15）忌與鴿肉、鯽魚、蝦同食,同食令人滯氣

（16）忌與蕎麥同食,同食令人落毛髮

（17）忌與菱角、黃豆、蕨菜、桔梗、烏梅、百合、巴豆、大黃、黃連、蒼朮、蕪荽同食

（18）忌與牛肉、驢肉（易致腹瀉）、羊肝同食。

（19）服磺胺類藥物時不宜多食

豬肝

（1）忌與蕎麥、黃豆、豆腐同食,同食發痼疾

（2）忌與魚肉同食,否則令人傷神

（3）忌與雀肉、山雞、鵪鶉肉同食

豬血

（1）忌黃豆,同食令人氣滯

（2）忌地黃、何首烏

羊肉

（1）不宜多食烤羊肉串

（2）不宜食用反覆剩熱或凍藏加溫的羊肉

（3）有內熱者不宜應多食

（4）服用瀉下藥峻瀉後不宜食用

（5）不宜食用未摘降除甲狀腺的羊肉

（6）不宜與乳酪同食

（7）不宜與豆醬、醋同食

（8）不宜與蕎麥同食

（9）服用中藥半夏、菖蒲時禁忌食用

（10）燒焦了的羊不應食用

（11）未完全燒熟或未炒熟後不宜食用

（12）不宜用不適當的烹製方法烹製食用

羊肝

（1）忌與生椒、梅、赤豆、苦筍、豬肉同食

（2）不宜與富含維生素C的蔬菜同食

狗肉

（1）小兒禁忌多食

（2）不宜食用甲狀腺未摘除的狗肉

（3）食大蒜及服商陸、杏仁時禁忌食用

（4）不宜食用剩熱或冷藏加工之品

（5）不宜與鯉魚同時食用

（6）不宜與大蒜同時食用

（7）食後不宜飲茶

牛肉

（1）不宜食用反覆剩熱或冷藏加溫的牛肉食品

（2）內熱盛者禁忌食用

（3）不宜食用薰、烤、醃製之品

（4）不宜用不適當烹製方法烹製食用

（5）不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉

（6）不宜使用炒其它肉食後未清洗的炒菜鍋炒食牛肉

（7）與豬肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生薑同食易致牙齦炎症

（8）與栗子不宜同食

（9）不宜與牛膝、仙茅同用

（10）服氨茶鹼時禁忌食用

牛肝

（1）忌鮑魚、鮎魚

（2）不宜與富含維生素C的食物同食

雞肉

（1）食時不應飲湯棄肉

（2）禁忌食用多齡雞頭

（3）禁忌食用雞臀尖

（4）不宜與兔肉同時食用

（5）不宜與鯉魚同時食用

（6）不宜與大蒜同時食用

（7）服用左旋多巴時不宜食用

（8）服用鐵製劑時不宜食用

鴨肉

（1）反木耳、胡桃

（2）不宜與鱉肉同食，同食令人陰盛陽虛，水腫泄瀉

驢肉

（1）忌荊芥

（2）不宜與豬肉同食，否則易致腹瀉

馬肉

（1）不宜與大米（粳米）、豬肉同食

（2）忌生薑、蒼耳

鵝肉

不宜與鴨梨同吃。

鹿肉

不宜與雉雞、魚蝦、蒲白同食

雀肉

（1）春夏不宜食，冬三月爲食雀季節

（2）不宜與豬肝、牛肉、羊肉同食

（3）忌李子、白朮

野鴨

忌與木耳、核桃、蕎麥同食

鷓鴣肉

忌與竹筍同食

水獺肉

忌與兔肉、柿子同吃

獐肉

不宜與蝦、生菜、梅子、李子同食

鵪鶉肉

不宜與豬肉、豬肝、蘑菇、木耳同食。

雉雞 （野雞）

不宜與豬肝、鮎魚、鯽魚、木耳、胡桃、蕎麥同食

貓肉

忌藜蘆； 貓肉有傷胎之弊，孕婦忌服

我們知道食物有相剋的道理，道理雖不充分仍宜慎重從事，把它們作爲重要參考爲宜。這些禁忌是：

1、豬肉忌蕎麥、鴿肉、鯽魚、黃豆；

2、羊肉忌醋；

3、狗肉忌蒜；

4、豬肝忌蕎麥、豆醬、鯉魚腸子、魚肉；

5、鯉魚忌狗肉；

6、龜肉忌莧菜、酒、果；

7、鱔魚忌狗肉、狗血；

8、雀肉忌豬肝；鴨蛋忌桑椹子、李子；

9、雞肉忌芥末、糯米、李子；

10、鱉肉忌豬肉、兔肉、鴨肉、莧菜、雞蛋其實藥物也一樣；

11、鯽魚忌芥菜、豬肝；豬血忌黃豆。

食物與食物的搭配有忌諱。藥膳也一樣，主要包括：

1、豬肉忌烏梅、桔梗、黃連、胡黃連、百合、蒼朮；

2、豬血忌地黃、何首烏、蜜；

3、羊肉忌半夏、菖蒲，忌銅、丹砂；

4、狗肉忌商陸，忌杏仁；

5、鯽魚忌厚朴，忌麥冬；

6、蒜忌地黃、何首烏；

7、蘿蔔忌地黃、何首烏；

8、醋忌茯苓。

飲食禁忌大全2

日常飲食注意事項

忌喝大量冰涼的飲料：溫度相差太大會強烈刺激胃腸道，導致突發性攣縮。

忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，若空腹食用，會使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。

忌空腹吃菠蘿：菠蘿裏含有強酵素，空腹吃會傷胃，其營養成分必須在吃完飯後才能更好地被吸收。

牛奶、豆漿

這兩種食物中含有大量的蛋白質，空腹飲用，蛋白質將“被迫”轉化爲熱能消耗掉，起不到營養滋補作用。正確的飲用方法是與點心、麪餅等含麪粉的食品同食，或餐後兩小時再喝，或睡前喝均可。

酸奶

空腹飲用酸奶，會使酸奶的保健作用減弱，而飯後兩小時飲用，或睡前喝，既有滋補保健、促進消化作用，又有排氣通便作用。

白酒

空腹飲酒會刺激胃黏膜，久之易引起胃炎、胃潰瘍等疾病。另外，人空腹時，本身血糖就低，此時飲酒，人體很快出現低血糖，腦組織會因缺乏葡萄糖的供應而發生功能性障礙，出現頭暈、心悸、出冷汗及飢餓感，嚴重者會發生低血糖昏迷。

茶

空腹飲茶能稀釋胃液，降低消化功能，還會引起“茶醉”，表現爲心慌、頭暈、頭痛、乏力、站立不穩等。

有哪些飲食宜忌？

1、飲食宜淡

吃淡食可延長血管的.“青春期”，推遲其硬化。從生理角度講，每餐吃1克食鹽就夠了，每天三餐吃鹽量應限制在6克以下。無數事實證明少吃食鹽能長壽。

2、飲食宜少

節制進食量，每餐只吃七分飽，是一個很有效的延年措施，每餐少吃一口，正是爲了保持自身的“進出口平衡”。

有關專家認爲，吃得越多，就需要越多的能量去消化，並且越容易造成細胞老化，使人老得快，同時因爲堆積過多脂肪而影響健康。我國曆來有“冬補”和節日“大吃大喝”的習慣，這對身體極爲不利，更談不上益壽。國內外的調查資料表明，凡是活到90歲以上的老年人，約77%以上都有着長期節食的良好飲食習慣。需要指出的是，少食的原則主要是減少主食的攝入，至於蔬菜和水果，不僅不能少吃，還應多吃一點，以滿足人體對養分及水分的需求。

3、飲食宜生

研究表明，生食既保留了大量的維生素，還有未被高溫破壞的干擾誘生素，這是一種有效的抗癌物質。當然，生食也要講究科學和衛生，就其品種而言，限於無農藥污染的蔬菜瓜果，至於綠葉蔬菜，洗淨後再放入溫熱的開水中浸泡2小時爲好。研究表明，長期堅持每天早晨空腹服1小碗生菜汁，可清除體內污染，起到“大掃除”的作用。

4、飲食宜雜

人體對養分的需求是多種多樣的，單靠某一類或某幾種食物來提供人體全部的營養是行不通的，即使是人體內含量不到體重的1/10000的微量元素，也明顯地影響着人的生老病死。因此，利用這些元素多方面的生理功能及其相互的作用，調節體內免疫功能和激素效應，是飲食養生的一大妙招。

隨着人們生活水平的提高，不少人對飲食越來越要求高、精、細，而忽視了對“粗”食的攝入，這不能不說是飲食中的一個誤區。“粗”食裏面含有大量的纖維素、食物纖維素，它們被營養學家譽爲神奇的營養素，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、降膽固醇、調節血糖、解毒抗癌、防膽結石、健美減肥等生理功能，它們大量存在於五穀雜糧，麥麩，豆類，澱粉，瓜果，蔬菜的葉、莖、根以及薯類之中。日常膳食應粗細搭配、葷素結合，品種應多樣化，越雜越好，並注意科學調配，這樣才能避免營養過剩或營養不良帶來的副作用。

飲食禁忌大全3

禁忌食物就是不能吃的食物

禁忌

1、被禁止或忌諱的言行。

犯皇帝的禁忌

2、指醫藥上應避免的事物。

3、源於波利尼西亞語，原意指“神聖的”和“非凡的”，後引申爲“禁止的”和“危險的”。

引證詳解編輯

1、忌諱——避忌的事物

漢 王符 《潛夫論·忠貴》：“貴戚懼家之不吉而聚諸令名，懼門之不堅而爲鐵樞，卒其所以敗者，非苦禁忌少而門樞朽也，常苦崇財貨而行驕僭，虐百姓而失民心爾。”

漢 應劭 《風俗通·正失·彭城相袁元服》：“今俗間多有禁忌，生三子者、五月生者，以爲妨害父母，服中子犯禮傷孝，莫肯收舉。”

《後漢書·郎顗傳》：“臣生長草野，不曉禁忌，披露肝膽，書不擇言。”

唐 蘇拯 《明禁忌》詩：“陰陽家有書，卜築多禁忌。”

魯迅 《且介亭雜文·隨便翻翻》：“看一本舊曆本，寫着‘不宜出行，不宜沐浴，不宜上樑’，就知道先前是有這麼多的禁忌。”

2、謂因攝養而避免食用某種食品或藥物

北齊 顏之推 《顏氏家訓·養生》：“若其愛養神明，調護氣息，慎節氣息，均適寒暄，禁忌食飲，將餌藥物，遂其所稟，不爲夭折者，吾無間然。”

唐 李翱 《韓吏部行狀》：“某疎愚，食不擇禁忌，位爲侍郎，年出伯兄十五歲矣。”

明 謝肇淛 《五雜俎·人部一》：“無信庸醫謬方，妄以異功木香等散投之，守禁忌，節起居，慎調護，謹飲食，即兇亦有變爲吉者。”

3、指禁令戒條

《後漢書·蔡邕傳》：“至是復有三互法，禁忌轉密，選用艱難。”《後漢書·楊終傳》：“漢興，諸侯王不力教誨，多觸禁忌。”

4、謂禁止

魯迅 《書信集·致鄭振鐸》：“這一月來，我的投稿已被封鎖，即無聊之文字，亦在禁忌中。”

禁忌概念編輯

人們對神聖的、不潔的、危險的事物所持態度而形成的某種禁制。

危險和具有懲罰作用是禁忌的兩個主要特徵。是人們爲自身的功利目的而從心理上、言行上採取的自衛措施，是從鬼魂崇拜中產生的。

禁忌大致分爲原初階段、次生階段與轉化消亡3個階段。喪葬禁忌與祭祖是禁忌的原初形態，與鬼魂信仰的聯繫最直接。次生階段人們繼承了原始時期的鬼魂崇拜所出現的禁忌，將它們制度化、禮儀化，並作出繁瑣的規定。在人們的生活中，無論是禮儀、節日、行業等，凡認爲不吉利的，幾乎都在禁忌之例。從解放思想、破除迷信的近代開始，科學逐漸深入人心，禁忌自然消亡、轉換。

禁忌本是古代人敬畏超自然力量或因爲迷信觀念而採取的消極防範措施。它在古代社會生活中曾經起着法律一樣的規範與制約作用。到了今天，許多禁忌隨着人們對被禁物的神祕感和迷信觀念的消除，已經逐漸消亡，但仍有不少禁忌遺留下來了，並且影響着人們的生活。