筷子的禁忌和禮儀，筷子的文化已經是非常悠久的了，我們使用筷子，已經和我們吃飯睡覺一樣，成爲我們生活中的一部分，每個人的生活都離不開筷子，以下分享筷子的禁忌和禮儀。
1、 女子出嫁的時候，家人會用紅頭繩拴住一雙紅筷子，遞給女兒，寓意小兩口今後要像筷子一樣成雙成對、永不分開。
2、古代鬧洞房時，人們會用紅筷子戳破窗紙，將筷子丟入洞房內，討個“快生貴子”的好口彩。
除此之外，很多地方都有關於筷子的習俗，而作爲中國人日常餐飲使用最多的筷子，從古至今，一些使用禮儀和禁忌無不時時彰顯中國人傳統的文化禮儀。
1、 在古代，對於筷子的講究非常多，使用上和今天有所區別的在於，用的時候一定要用右手拿，不用的時候和現在一樣一定要擺放整齊。
2、長幼同桌吃飯時，孩子一定不能在長輩之前動筷子，一定要學會尊重長輩，只有長輩們先開始動筷吃飯，孩子們才能夠拿起筷子開始夾菜，這是起碼的尊重，也是沿用至今最重要的用筷禮儀。
而在使用筷子上的一些禁忌，相信大家也是很熟悉的，從小到大，長輩教育的也很多。其中主要的就有。
1、 供筷:也就是我們熟悉的把筷子直接插到飯碗中，因爲只有辦喪事，供奉死者時，筷子才直插在上供的飯碗中,所以在日常飲食中，不管在自家還是別人家做客，做出這種行爲是十分忌諱和令人不快的。
2、 長短筷:擺放的筷子一長一短，是非常不好的，一長一短意味着客人或主人夫婦有一個早逝。因此，在擺放筷子時一定要避免違犯這一禁忌。
3、 雜色筷，一雙筷子兩種顏色，和長短筷同樣的道理，預兆家庭不和睦，應該避免。
4、淚筷:在夾食物的時候不利落，滴滴嗒嗒漏個不停，像淚珠一般，故稱淚筷。這會被人認爲不懂禮俗、不文明，甚至被誤認爲食吃貪喝。有汁的菜餚應用湯匙或用盤碗接一下。
5、 插筷：用筷子插穿食物。會被誤認爲食物的火候不夠，才用筷子試其生熟，會引起主人不快，同時也是對同一桌其它一起用餐人的一種羞辱。
6、丁當筷:用筷子擊打盤碗和其他餐具，發出丁丁當當的聲響。一來會誤認爲對飯菜不滿意或對上菜遲緩的一種抗議。二來這種行爲就像乞丐要飯一樣，拿着筷子敲碗。
7、截筷:就是兩個人用四支筷子接取食物，這和收納骨灰時是一樣的動作，應該避免。
8、揮舞筷:和人說話，揮舞筷子作手勢是失禮的。
9、嘬筷：把筷子含在嘴裏來回的嘬，併發出聲響。這是一種無禮且缺少家教的的行爲。
10、執箸巡城：手裏拿着筷子，就像旁邊沒人一樣，用筷子來回在盤子裏面找菜，東夾夾西夾夾。也是一種缺乏修養的表現，令人十分厭惡。
11、迷箸刨墳：手裏拿着筷子在菜盤裏不停地扒來扒去，就像刨墳的一樣。這種做法也是缺乏教養的做法，令人討厭。
12、落地驚神：指失手把筷子掉落在地上，這是一種嚴重失禮的表現。古人認爲，長眠在地下的`祖先，平時不應該受到打擾，筷子掉在地上發出聲響就相當於打擾了祖先，這是大不孝的，也是不允許的。
1、不要用筷子敲擊鍋碗瓢盆
用筷子敲打碗、盆、盤子的行爲，寓意着“貧窮”。因爲在過去只有乞討者纔會用筷子敲碗，以此來吸引旁人的注意。
2、不要在菜盤裏上下亂翻
不能把筷子在菜盤裏揮來揮去，上下亂翻，找自己想吃的東西，這樣的做法很不禮貌。遇到別人也來夾菜時，要有意避讓，謹防“筷子打架”。
3、別用嘴咬或舔筷子
有些人在吃飯時喜歡用嘴舔殘留在筷子上的附着物，或者是啃咬筷子，這是一種很不禮貌的行爲，也會令周圍一同吃飯的小夥伴感到尷尬。
4、筷子應整齊擺放
筷子一定要擺放整齊，無論是用餐前還是用餐後，不要把筷子長短不一的放在餐桌上，造成“三長兩短”的局面，寓意十分不吉利，這種細節現在往往被很多人忽略。
筷子的起源
《禮記·曲禮上》中說：“羹之有菜者用梜；其無菜者不用梜。”羹不是現在所說的湯，而是指用肉或菜做成的帶汁食物，用筷子取食顯然更合適。
新石器時代遺址中出現了不少骨制的短棍，以前被認爲是發笄，但龍虯莊考古隊的報告認爲是筷子的原型。
“筷子”之名的出現，應該在明代。明代《菽園雜記》記載：“民間俗諱，各處有之，而吳中爲甚。如舟行諱‘住’，諱‘翻’，以‘箸’爲‘快兒’。”
由於“箸”和“住”同音，船家特別忌諱，改稱“快兒”，希望船可以快行，討個口彩。考慮到筷子的材質一般是竹木，所以又加了個竹字頭。
這個名字在民間廣泛流傳，久而久之，當時的士大夫階層也開始使用。到現代，則統一稱爲“筷子”。
1、筷子一頭圓、一頭方。圓的象徵天，方的象徵地，對應天圓地方，這是中國人對世界基本原則的理解。
方的在上，圓的在下，直接接觸食物，代表“民以食爲天”。
2、手持筷子時，拇指食指在上，無名指小指在下，中指在中間，是爲天地人三才之象，這是中國人對人和世界的關係理解。
3、一雙筷子分爲兩根，代表中國人遵守太極和陰陽的理念。太極是一，陰陽是二，一分爲二，這代表着萬事萬物都是有兩個對立面組成的；合二爲一，這陰與陽的結合，也意味着一個完美的結果。
4、《周易》中有明八卦：乾、坎、艮、震、巽、離、坤、兌；暗八卦：休、生、傷、杜、景、死、驚、開。筷子有兩根就是二，對應到八卦就是“兌”卦，是“口”的意思。筷子本身直，長對應八卦的“巽”卦，是“入”的.意思。
5、使用筷子時，一根爲主動，另一根爲從動；主動爲陽，從動爲陰，此爲兩儀之象。
6、一雙筷子躺在餐桌上，就如同一支筆躺在書桌上，這是文雅的表現。
7、筷子的標準長度是七寸六分，代表人有七情六慾，以示與動物有本質的不同。
8、筷子還有點穴、按摩和刮痧的作用。舊時人們走江湖，身上只要有一雙筷子，有什麼毛病都能自己搞掂即便忘了帶，隨手掰根樹枝或蘆葦，折斷了，在石頭上磨一磨，在水裏洗一洗也能用。
