蝦仁糉子的做法大全 蝦仁糉子怎麼做好吃

【導讀】：端午節的糉子口味多種多樣，蝦仁糉子也是一種比較新鮮的做法，蝦仁糉子是用蝦仁和糯米做的，蝦仁糉子怎麼做好吃呢？下面來介紹下蝦仁糉子的做法大全。

蝦仁糉子的做法大全

商場買的糉子很方面，買回來煮了就能吃，但是總感覺不是那個味道，不如自己動手試試吧，今天就來教大家蝦仁糉子的做法：

1.準備材料

2.豌豆入開水中煮熟，撈出放入冷水中過涼再瀝乾，蝦仁也入開水中燙熟撈出備用。糉子切小塊

3.放入油鍋中炸至金黃

4.撈出瀝油備用

5.鍋中留油燒熱，下蔥薑絲熗鍋，蝦仁、糉子粒翻炒

6.倒入番茄沙司、檸檬汁、糖、鹽雞精炒勻

7.豌豆倒入鍋中快速翻炒

8.用水澱粉勾芡，讓料汁包裹住食材即可

蝦仁糉子怎麼做好吃

材料準備

1：五花肉。

2：將五花肉切片，用五香粉、胡椒粉、蒜頭、醬油、味精（雞精）醃製。

3：醃好後放進冰箱冷藏1—2天，讓它入味。

4：香菇和蝦仁在包糉子的當天泡好就可以了。

5：花生也提前一夜用水燒開後轉小火煮5—10分鐘後關火，然後將洗好的綠豆加入一起浸泡。

因爲我煮糉子的時間不長，所以要提前將花生、綠豆煮過浸泡纔會熟。

糉子葉準備

1：包糉子的幹竹葉、水草，要煮軟後再用。

2：將糉葉放進鍋中加水燒開幾分鐘，關火。

3：放涼後，用刷子將糉葉兩面刷洗乾淨。（糉葉放在水裏一直泡着，要用時候才用出來）

4：剪掉根部。

包糉子

1：將糯米洗乾淨，然後用水泡2小時後，瀝乾。

2：加入鹽，糉子加鹽的份量要稍微多點，纔夠鹹香。（太約500g用2小匙的鹽，如圖）

3：加入少許的白糖。

4：加入少許的味精和五香粉。