【導讀】：糉子的口味很多，常見的就是甜口的和鹹口的。甜口的吃起來比較像甜品，味道也是很不一樣的，下面一起來看看甜口糉子的做法。
甜口的糉子分兩種，一是蘸甜的調味料吃，二是糉子裏面就是有甜口的食物包裹在裏面。糯米含有高質量的澱粉質和B族維生素、不飽和脂肪酸、纖維素等營養成分。但是糯米含的蛋白質較少，缺乏維生素A類，鈣含量較高卻不易被人體吸收。因此，糉子將糯米包上各種餡料其實也是避免營養不全面的做法。
原料：
糯米、紫米、小米、綠豆、紅豆沙、糉子葉。
做法
1、糉子葉用小刷子刷淨，並沖洗。然後在水盆裏泡一個小時後，再用慢火煮半小時；
2、紫米浸泡5小時後，上鍋蒸1小時。綠豆煮軟但不開開花的程度後，撈出豆子備用。白糯米浸泡2小時。小米洗乾淨即可；
3、將糉子葉子對摺成圓錐桶，先倒入少許糯米；
4、壓實後倒入綠豆、小米；
5、用手指一邊壓實際，一邊按出一個小坑；
6、放入少許紅豆沙餡；
7、將糯米與紫米混合後鋪上最上面；
8、包糉子。其實，可以用自己順手的方法，只要結實，不漏米就行了；
9、捆上繩子。然後放入鍋裏，到入幾乎可以沒過糉子的水後，煮一個小時就行了。
糯米本身就帶有甜味，所以包糉子的過程中也可以不需要加糖，包好後依據個人口味可以蘸白砂糖食用。豆沙糉不宜捆得太緊，防止米粒擠進豆沙中，如果煮不透會出現夾生現象。煮糉子一定要水滾以後才落糉子，水要浸過糉面，待水重新滾起以後再用小火煮2個小時左右即可。
北京糉子多以紅棗、豆沙做餡，少數也採用果脯爲餡。蘇州糉子是呈長而細的四角形，有鮮肉、棗泥、豆沙、豬油夾沙等品種，具有配料講究、製作精細等特色。
南方糉子的代表品種，廣東糉子與北京糉子相反，個頭較小，外形別緻，正面方形，後面隆起一隻尖角，狀如錐子。冬葉包裹着糯米、綠豆、鹹蛋黃、冬菇、花生、五花肉及蓮子，是傳統裹蒸糉做法，豐富的材料充盈了口感的滿足。
甜糉，又稱梔粿、梔子粿，是潮汕地區特色小吃。端午節，潮汕有做梔粿、食“梔粿的習俗。“梔粿”，顧名思義，就是用“梔子”製成的粿品。
