【導讀】：端午節要包糉子，而很多人都知道糉子自家包是味道最好的，那麼常見的糉葉買回來怎麼處理是最好的呢？會不會有毒？來看看！
建議是提前洗一下糉葉，有些糉葉會有色素，在洗糉葉時用快乾淨的布從糉葉頭往葉尖尾方向順着擦洗下去，摩擦力小，這樣洗更能緊貼着糉葉，洗的更乾淨一些;假如從糉葉尖尾往上洗的話，摩擦力會很大，不好洗。
將洗好的糉葉和糉繩放進煮開的水裏浸泡3分鐘左右，這樣浸泡過的幹糉葉更好包，浸泡過的糉繩更加柔韌，綁起來不容易斷。
紮緊袋子，然後把放有糉葉的袋子放進冰箱儲藏室，注意一定要是冷凍的那個! 5、隔夜把袋子拿出來(這時糉子也都凍上了)，把他們拿出來，把冷凍的葉子們放在盆裏自動解化。
不僅不要費時的煮糉葉，也能使糉葉有韌性柔軟，而且糉葉的清香味比煮的要好的多的多，煮處的糉子有清香甜蜜味道，很自然的。
毒糉葉指用爲了顏色鮮豔，用銅鹽浸泡過的糉葉。其蒸煮後顯青綠色。其中銅元素明顯超標，專家證實其對人體健康有危害，可能引起腎衰竭等疾病。正常的糉葉經過高溫蒸煮，都會呈深綠偏灰黑色或是暗黃色，不會呈青綠色。如果一袋糉葉中，幾乎是一色的青綠，就比較可疑。
把新鮮糉葉洗淨，表面沾水，不要擦乾。找個大點的袋子，把糉葉都盤起來，圍成圓圈的樣子，糉葉有韌性，不要用大力，免得把筋折斷了。
紮緊袋子，然後把放有糉葉的袋子放進冰箱儲藏室，注意一定要是冷凍的那個。隔夜把袋子拿出來，把糉葉拿出來，放在盆裏自動解化。
水化了就行，這種方法不用費時煮糉葉，也能使糉葉有韌性柔軟，而且糉葉的清香味比煮的要好的多，煮出的糉子更好吃。
兩種都是不錯的糉葉，看自己的選擇。相較而言幹糉葉更香但使用之前浸泡時間需更長。糉葉的形狀應該呈梭形，以葉片完整無破損爲宜，避免購買黴變、蟲蛀過多的糉葉。挑糉葉還要看糉葉柄頭，一般好的糉葉柄短，糉葉中間的筋包起來不會容易斷，反之長柄的糉葉中間那根筋比較硬包起來容易折斷。
兩者在包糉子的時候都要用水煮一下，新鮮的糉子葉葉片有些硬，放在沸水中煮煮可以將葉子煮軟，這樣包糉子的時候更好包一些。幹糉葉是新鮮糉葉的脫水製品，直接煮很容易煮破，在煮制之前最好先用冷水泡2個小時，這樣處理的糉葉更好包糉子，不容易破。
在糉繩的選擇上，建議使用天然材質的糉子繩，如糉葉繩、天然的棉繩、麻繩，應絕對避免使用存在安全隱患的塑料繩或尼龍繩等。
經過長時間高溫加熱，塑料繩尼龍繩會產生對人體有害物質，如二甲烷等毒素。毒素滲入沸水及糉子裏，人食用被毒素污染的糉子，會噁心、腸胃不適，重者還會出現頭暈、嘔吐、腹 痛、腹瀉等症狀。
質量好的原色糉葉，會因爲經過高溫蒸煮，顏色會發暗發黃，這樣糉葉看起來雖然品相差一些，但是質量絕對好，如果糉葉的顏色顯得十分的鮮亮，那麼建議大家不要購買。
大家用手撫摸選購的糉葉，如果感覺到糉葉十分的綿柔的話，那麼這類糉葉的質量很不錯，如果手感比較發硬，而且軟硬度不均勻的話，很可能是質量有問題的糉葉，建議大家不要購買。
