【導讀】：糉子是用什麼葉子包的？一般來說包糉子用的是箬葉，但也有蘆葦葉和荷葉包糉子的方法，箬葉和糉葉有什麼區別？箬葉是竹葉嗎？下面一起來了解一下吧！
最常見的用的是葦葉，廣州人多用箬葉，汕頭人包糉子多用竹葉，不少地方也有使用荷葉包糉子的方法。糉葉是“端午節”節日那天所食用的食物“糉子”必不可少的材料之一。糉子古稱“角黍”“筒糉”，由糉葉包裹糯米或以添加輔料煮制而成。包糉子南方一般以箬葉爲主，北方以蘆葦葉爲主。
箬葉就是糉葉。糉葉分多種，在我國乃至世界各地使用的種類各不相同，常見的爲蘆葦葉、箬葉；以及種類繁多的其他糉葉，如：桂竹葉、月桃葉、芭蕉葉、荷葉、糉巴葉、竹筍殼。新鮮的箬葉運進廠房，卸貨、分揀、捆紮、裝箱、烘烤、打包……這些從農民手中收來的野生貨，經過各種工序後製成成品，整齊地碼在倉庫裏。一輛輛滿載箬葉的大車從公司倉庫駛出，堆疊成垛的箬葉成品被一車一車地運往嘉興五芳齋基地。像這樣，每年有1400噸箬葉運往五芳齋，滿足年產3億隻糉子的生產需求。
用料
40：100箬葉與纏線、、2:1五花肉、糯米、個紅心鹹蛋黃、適量老抽、適量生抽、適量料酒、適量白糖
做法
1、先把肉洗淨切成大小均勻的塊，放入老、生抽、醬油、糖、料酒。抓勻醃製一會。
2、在包的當天淘米醃糯米，調味與肉相同，但是要淡一些。
3、醃製好的最後把他們混合在一起，切記莫節約醃肉的汁就可以不用了，不然會糉子很鹹。
4、取兩張箬葉交叉重疊留出一個大約20度的角。
5、捏住箬葉的4/1處翻折一次，自然而然的就是一個小漏斗。
6、用手托住箬葉就這樣，然後放米，切記用量不要超過漏斗頂邊。
7、把最上面的兩片葉子往下壓，用小拇指和大拇指，把出現在漏斗兩邊的飛角給壓下去。就成這樣。
8、把那個尖尖順時針扭到背側。開始捆紮
9、纏繞，自己想怎麼纏就怎麼纏。
1. 箬竹(Indocalamus tessellatus)葉
反正怎麼看都是一樹的糉葉啦
禾本科箬竹屬植物，同屬植物中應該有不少種可以充當糉葉這一角色的，但是禾本科植物的分類難度有些高，很多時候只看葉子真的很難區分。葉子是這樣的：做出來的糉子通常是這樣：
口味求吃貨點評……因爲沒有吃過別的，而且不是吃貨，所以只能形容成有一種特殊的清香味……
2. 蘆葦（Phragmites australis）葉
這是蘆葦，在北方的應用也很廣泛
禾本科蘆葦屬植物，葉子比箬竹小一些。葉子是這樣的：
3. 槲樹（Quercus dentata）葉
槲樹是大喬木，比之前的那些陽剛很多啊有木有
殼鬥科植物槲樹有很大的葉子，雖然外形有些崎嶇，但是也是很好的材料呢。
4. 荷葉（蓮Nelumbo nucifera的葉子）
荷葉作爲包裹食物的材料很常見，但是好像的確沒有見過荷葉糉子，只有文字記載。不過，荷葉糯米雞，真的不就是大糉子麼？
5. 芭蕉（Musa basjoo）葉
6. 玉米（Zea mays）葉
7. 柊葉（Phrynium capitatum）
竹芋科的柊葉也是重要的糉葉類似物，廣東肇慶的裹蒸用的就是它。是海芋科的，平時木有什麼毒
8. 美人蕉（Canna indica）葉
在南方是常見的觀賞植物呢，北方好像見得就少了
美人蕉科的美人蕉，也有大葉子哦。只是覺得好像有那麼一些不結實，尤其是在平行於葉脈的方向。也沒有找到合適的成品圖，找到了再更新。
9. 竹筍皮、竹筒……這個只是見過成品，所以不好定種，竹筍可能是禾本科竹亞科很多種大型竹子的筍……食用竹筍最常見最大的是毛竹（Phyllostachys edulis）的筍，它們是長成這樣的：
10. 露兜樹（Pandanus utilis）葉
露兜樹長得很威武哦，至於它的氣生根嘛，我還是不發了，大家移步這裏研究吧……
露兜樹科的露兜樹其實有很多種，不過它們都有長而結實的葉片，而且據說有特殊的香味呢喵。
11. 椰子（Cocos nucifera）葉
椰子樹肯定大家都很熟悉，但是用來包糉子，可能就有那麼一點兒陌生了吧？
棕櫚科的椰子，30米高的落葉喬木，你顫抖了嗎？不過雖然椰子的葉子看上去很大一片，但是它是羽狀複葉，單片的葉子細長細長的，一般都截成段使用。
12. 砂仁（Amomum villosum）葉
看上去像是一片生薑，但其實是砂仁哦~
千萬不要被自己的眼睛欺騙了，姜科植物砂仁的葉子可不小，這樣的一叢可能有1.5米到3米高，而單片葉子的寬度介於3 cm到7 cm之間，包尺寸小一些的糉子也是無壓力的。
