【導讀】：端午節是包糉子的節日，但是糉葉的種類有很多，那麼，糉葉一共有哪幾種呢？用哪種糉葉包的糉子最好吃？糉葉怎麼挑選最好？返青糉葉有什麼危害？
糉葉分多種，在我國乃至世界各地使用的種類各不相同，常見的爲蘆葦葉、箬葉；以及種類繁多的其他糉葉，如：桂竹葉、月桃葉、芭蕉葉、荷葉、糉巴葉、竹筍殼；
蘆葦葉
蘆葦葉（蘆葦，又稱葦子，多年生草本植物，生在淺水裏。莖中空，可造紙、編席等。根莖可入藥），一般生長在水裏；
箸葉
箬葉禾本科生長在廣袤的叢山峻嶺中，根系發達，生命力強，不僅是一種很好的水土保護植被，而且還是一種取之不竭的財富，是山區百姓的“ 綠色銀行”；
箬葉（Indicalamus Leaf）屬百合科，蜘蛛抱蛋屬，它的地下部具有粗狀根莖，葉柄直接從地下莖上長出，一柄一葉，帶有挺直修長葉柄的片片綠葉拔地而起，故名一葉蘭，因其果實極似蜘蛛卵，又名蜘蛛抱蛋，終年常綠，葉形優美，生長健壯，是理想的室內綠化植物；
糉巴葉
一般爲雲貴高原等地區的糉葉，形式縮小芭蕉葉，屬百合科，蜘蛛抱蛋屬，其根莖，全年可採，具有活血散瘀、接骨、止痛、清熱解毒的功效。雲貴高原上的糉巴葉專擇懸崖長。端午節前後，雨水好，光照足，葉子躥得快。
第一、糉葉的挑選需要分清你選擇的糉葉品種，現在的市場上面一般是新鮮糉葉和幹糉葉兩種，個人來說推薦大家可以選擇幹糉葉，因爲幹糉葉更加的清香，包糉子的話，口感要更好一些。
第二、大家需要記住的是糉葉的形狀必須自然，如果不自然的話很可能是化工原料泡製出來的，自然的糉葉應該呈梭形，而且大家要選擇那些葉片完整無破損爲宜，這點大家一定要記住。
第三、質量好的原色糉葉，會因爲經過高溫蒸煮，顏色會發暗發黃，這樣糉葉看起來雖然品相差一些，但是質量絕對好，如果糉葉的顏色顯得十分的鮮亮，那麼建議大家不要購買。
第四、市場上現在有很多不法商家欺騙老百姓，他們用化學材料來弄糉葉，這些糉葉會十分的青綠，顏色也十分的鮮豔，此類糉葉大家一定不要購買，因爲糉葉不可能是完全的不自然的綠色。
第五、大家用手撫摸選購的糉葉，如果感覺到糉葉十分的綿柔的話，那麼這類糉葉的質量很不錯，如果手感比較發硬，而且軟硬度不均勻的話，很可能是質量有問題的糉葉，建議大家不要購買。
第六、我們買回來的糉葉，如果經過水煮以後，出現了黃色或者淺淺的棕色的話，那麼說明糉葉質量很不錯，如果煮了半天顏色變化不是很大的話 ，依舊是淡青色，那麼很可能質量有問題。
第七、質量好的糉葉辨別起來，也可以感覺氣味，如果我們用鼻子聞一聞，糉葉有一種淡淡的清香的話，那麼糉葉的質量很不錯，如果聞一聞有樣子不自然的香氣或者硫磺味道，建議不要購買。
一些商家爲了讓糉子和糉葉賣相好，往往會採取化學手段，在浸泡糉葉時，加入硫酸銅、氯化銅等原料，讓已失去原色澤的糉葉重新變綠，因此被稱爲“返青糉葉”，可能會附着含量較高的銅。如果使用的是工業級的硫酸銅、氯化銅，除銅外，還可能夾雜砷、鉛、汞等重金屬。包糉子一旦用了這樣的糉葉，這些重金屬會遊離到糉子，人如果長期或大量食用，可能引起銅中毒，出現腸胃炎，皮膚紅腫、噁心嘔吐等症狀，甚至導致腎臟功能衰竭。
正常的糉葉經過高溫蒸煮，都會呈深綠偏灰黑色或是暗黃色，不會呈青綠色。如果一袋糉葉中，幾乎是一色的青綠，就比較可疑。
返青糉煮後有硫黃味，糉香不明顯，正常糉葉煮後能聞到清香。
不要貪圖便宜，購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的“三無”糉葉產品。
