【導讀】：甜糉子和鹹糉子可以一起煮嗎？相信還有很多小夥伴們還不知道甜糉子和鹹糉子可以一起煮嗎，那麼下面小編就爲大家整理出了一些相關內容，那麼下面就和小編一起來看看吧。
可以，包的結實就可以，別讓露餡就可以
1、用清水來煮糉子是很多家庭加熱煮熟糉子的主要方式，只是，很多人不知道的是，在用清水煮糉子的時候，一定要注意清水的水量，水量不可以太多，也不可以太少，要剛好沒過糉子即可。
2、在糉子下鍋之前，要保證鍋內的水完全沸騰，纔可將糉子放入到鍋中進行煮食。而在煮糉子期間，如果發現鍋內的水被蒸發掉很多的話，一定要注意適時的補充熱水，這個熱水可以不是沸騰的水，但也要儘量使用熱水加入鍋中。
看個人口味吧。南方人喜歡吃鹹糉子，北方人喜歡吃甜糉子。我個人就喜歡吃鹹糉子，裏面放豬肉、板栗、綠豆······
在糉子的口味問題上，也有南北差異，北方人喜歡吃甜棕，而南方人喜歡吃肉棕。網友“黑眼圈馨月”說：“北方吃糉子裏面要放蜜棗，他們覺得吃鹹肉糉超變態……天哪，吃蜜棗糉才噁心吧！”而網友“水潤清透”則說：我試過臘肉板栗的糉子，是一個朋友千里迢迢從武漢帶過來的，非常的盛情但卻難以下嚥。 而兩個網友還一來一往地對糉子的鹹甜問題展開了爭論，“我佳我霏”說：豆腐腦只加白糖，那還吃啥豆腐腦啊，吃白糖不就完了。這也許和糉子一樣，我是完全不能接受肉糉，豆沙什麼的最好吃。“請叫我阿樹”完全相反：我吃豆沙糉會吐，覺得又幹又難吃。“我佳我霏”回覆說：肉糉才噁心了，想起來就噁心。難道南北差距就真的那麼大嗎？“請叫我阿樹”繼續反駁：哪有，豆沙糉很噁心的，還是肉糉好吃。
糉子是中國歷史上迄今爲止文化積澱最深厚的一種傳統節日食品，它不僅有着節日特殊寓意，也有着很高的營養價值。而且由於糉子是主副食一起搭配製作的綜合性食物，所以它的營養成分也頗爲豐富。糉子的主要原料是糯米，從中醫的角度來看，糯米性味甘溫，有健脾暖胃、補中益氣的功效。糯米含有高質量的澱粉質和B族維生素、不飽和脂肪酸、纖維素等營養成分。但是糯米含的蛋白質較少，缺乏維生素A類，鈣含量較高卻不易被人體吸收。因此，糉子將糯米包上各種餡料其實也是避免營養不全面的做法。
一般常見的糉子餡有紅棗、花生、豆沙、蛋黃、五花肉等，各種內餡兒的營養價值也不盡相同。紅棗餡能提供大量維生素C和維生素A、B族維生素、維生素P、鈣、鐵等，補充糯米缺乏的維生素，幫助糯米中的鈣等物質的吸收利用。花生餡則含蛋白質，B族維生素和維生素E較多，能補充糯米中蛋白質等的缺乏。豆沙餡本身有清熱涼血、利尿解毒功效。而鹹糉子中添加的鹹蛋黃其實不僅味道可口，還富含豐富蛋白質、磷脂、維生素和鈣、鉀、鐵等。
即便是包糉子的糉葉也含有豐富的葉綠素、氨基酸、維生素A、C、多酚類物質和鉀等多種營養。用糉葉包裹糯米和包好的內餡一起經過高溫蒸煮後，糉子便散發出一種自然清香，而糉葉中的營養物質也充分地浸透到糉子中。總體來說，糉子天然又健康，是非常有講究又獨特的一種傳統食品。
吃糉子是一門學問！所以，在你的爪子伸向糉子之前，最好先看看下面介紹的糉子的食用禁忌哦，畢竟因糉子鬧出毛病的人不在少數呢。下面一起來瞅瞅糉子的食用禁忌吧！
1、忌未熟先吃
包糉時，我們不要將糉包得太大，否則便難以將它弄熟。糉子必定要完全弄熟纔可吃，不然對健康有損。
2、忌保存太久
已包好的糉最好儘快吃掉，不宜保存太久，最多隻保存3-4日，吃時亦要再次加熱。此外，保存糉子的地方要始終保持乾淨。
3、忌大量進食
糉子由糯米制成，而糯米不易消化，所以患有或曾患腸胃病的人不宜多吃。此外，小朋友、老人家的消化功能較差，所以吃糉時要有所剋制，並且應儘量趁熱吃，以免糉子冷卻後更難消化。
4、空腹不宜吃糉子
空腹吃糉子的話，糯米就會長時間地在胃裏停留，並刺激胃酸分泌，導致慢性胃炎、食道炎的患者宿病復發。
5、不吃過冷過硬的糉子
不宜食用剛從冰箱裏拿出來的糉子！有些人喜歡把糉子放冰箱凍一段時間再吃，然而這樣的糉子又硬又冷，對有胃病的人來說無疑是雪上加霜。所以對於冰凍過的糉子，最好充分加熱變軟後再吃。
6、吃糉子時不喝冷飲
吃糉子時不宜喝冷飲。因爲冷飲容易讓糯米凝固，更不利於消化，並會讓人感覺到滯脹。
7、睡前不吃糉子
睡前兩小時最好別吃糉子。糉子粘度高、不易消化，缺乏纖維質，含過多脂肪、鹽、糖，所以睡前兩小時最好別吃。
