香腸糉子的做法和配料 香腸糉子怎麼做好吃

【導讀】：超市裏面賣的糉子買回家煮了就能吃固然方便，但是總覺得沒有家的味道，不如自己嘗試着包糉子吧，香腸糉子怎麼做好吃呢？下面來看下香腸糉子的做法和配料。

香腸糉子的做法和配料

香腸糉子主要是用香腸和糯米混合在一起製成的，步驟和一般的肉糉差不多，以下是香腸糉子的做法和配料：

1.糯米淘淨瀝乾水份，香腸切小段。

2.醬油，料酒，糖，鹽，桂皮，八角，（放一起浸泡2--3個小時。）調料汁放入糯米，加雞精，麻油攪拌均勻。

3.蘆葉洗淨，用開水燙過。

4.開始包糉子。

5.準備鹹蛋黃。

6.鹹鴨蛋黃糉子：糯米的調和與上面一樣，一個糉子放一個蛋黃。

7.用紅線，白線把香腸糉與鹹蛋黃糉區分開。但是可以放在一鍋煮，因爲都是鹹味兒。

8.放高壓鍋煮。

9.放高壓鍋，大火煮開，用小火煮3小時（當中要關了火，加一次水，最好把糉子上下翻一次）煮啊煮。

10.香腸糉子哪個香啊。

11.鹹蛋黃糉子哪個香啊。

香腸糉子怎麼做好吃

首先把糯米泡在水中兩個小時以上。

切好香腸，最好切成小丁狀，而且要很小，但又不能切成末。

把糯米和切好的香腸一起攪拌在一起。

把攪拌好的糯米香腸一起抱在糉葉上，當然糉葉可以用其他的可包裹的東西代替。

把包好的糉子拿到蒸鍋上，蒸熟之後即可食用。