【導讀】：端午節吃糉子是很多人的最愛,也是我們國家歷史文化的一部分,但是糉子的來歷你知道多少。在市場上,有各種各樣的糉子,它們是如何製作出來的？生糉子一般煮多久纔會熟呢？
將糉葉平放在桌上，折起一個邊用手壓實，葉子兩端折向中間再度壓實，這樣的葉子呈長信封狀，之後再將糯米倒入摺好的糉葉裏，然後將另外一邊向下折，直至將糯米全部包裹，用線繩將其捆結實即可完成！南方四角糉——主要以鹹味爲主，餡料極其豐富，可以放置醃肉，鹹蛋黃，乾貝，冬菇、海米等等包法：拿一片比較大點的糉葉，對摺，將雙層的下邊向上折，接着用手壓實。再將糉葉打開，填入糯米，再將糉葉沒有米的地方折過來，再將葉子的兩側捏下去！糉葉的尖端再向一側摺疊，最後用線繩捆結實即可！
糉籺，是籺的一種，俗稱“糉子”，又稱“角黍”、“筒糉”，由糉葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。糉早在春秋時期就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，糉子成爲端午節慶食物。糉作爲中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，亦傳播甚遠。日本、越南以及華人聚居的新加坡、馬來西亞、緬甸等地也有吃糉子的習俗。
生糉子一般建議煮兩個小時左右。自己包的糉子是生的，糯米和餡料都需要徹底的加熱，蒸熟受熱更均勻，做出來的糉子口感更加Q彈，超市買的糉子一般都是已經煮熟了的糉子，食用前放在水裏進行加熱即可。
生糉子的主要成分是糯米，糯米不易消化，煮糉子的時候要將糉子徹底煮熟，煮都口感有些軟的時候還能撈出食用，從歷年大家的反饋來說，5小時是比較恰當的，有些地方還會在5小時後開小火燜3個小時，這樣煮出來的糉子會更香軟。
