【導讀】：糉子是端午常見的食物，而糉子種類衆多，現在大多數是在外面買的現成的糉子，一般是熟的，回去加熱一下就好了，一起來具體的瞭解下！
可以直接吃，無論是超市賣的真空包裝的糉子還是街邊賣的，都是熟的，全部的糉子都是煮熟了，攤涼了再進入真空包裝階段的，是可以直接吃的。 不過，建議回家以後還是加熱後再吃，就像放進冰箱了以後要再加熱一樣。加熱的糉子最好馬上吃，要是第三次煮可能會容易變質。
糉子的主要原料是糯米，本身不易消化，吃的太多很容易導致腹脹情況的發生；另外糉子含有較多的糖類和脂肪物質，食用過多容易造成身體能量過剩，增加肥胖的患病機率。
具體時間根據糉子解凍程度而定，一般大概需20分鐘左右；在糉子保存上，糉子放在冷凍櫃裏速凍後可長期保存，吃的時候切記要重新蒸透，或用微波爐化凍。
用開水煮需要15-20分鐘，建議放盤裏上籠蒸上氣後15分鐘，即可上桌，如果不是很大，時間可以縮短。如果是熟的，水沸之後放進去，煮15分鐘左右，用普通的鍋就行。
先拿出來解凍一下，然後煮開水，水開後直接放鍋裏，水別放太多，剛過糉子一半就行了，別把葉子拆開就不會爛了。大火煮15至20分鐘左右肯定行，要微波爐的，10分鐘就可以了。
買糉子需要看標籤：糉子生產日期、保質期、廠名、廠址是否齊全，是否有“QS”標誌，有這樣的標誌質量纔有保證。查看真空包裝袋是否有漏氣或鼓氣現象。
觀察的糉子形態應糉角端正，扎線鬆緊適當，無明顯露角，糉體無外露。剝去糉葉，糉子應具有糉葉、糯米及穀類食物的香味，糉體無雜質、夾生、黴變。正常糉葉在製作過程中經過高溫蒸煮，顏色會發暗發黃。
一般是水煮10分鐘，沒有經過解凍的冷凍糉子，也可以直接冷水入鍋開始煮制，這樣用普通鍋最多煮20分鐘也就熟透了。可以在蒸饅頭或燜米飯的時候，順便把糉子放在鍋裏蒸熟，但相對來說蒸的糉子不如煮的糉子軟糯。
超市購買的或者是已經加工過的糉子，煮十分鐘左右就可以了，直接用半熱的水，然後直接放糉子進去，煮個十來分鐘就可以了。
千萬不要直接在鍋爐煮，您需要一盆冷水，直到把糉子完全解凍了，再放在鍋爐煮，這樣15分鐘就煮熟了。如果直接放在鍋裏煮，內部是冰疙瘩，外面是高溫，很容易夾生！
具體解凍方法，就是用一盆冷水浸泡冷凍着的糉子，直到水溫不變低，糉子變軟爲止。
如果想要更加快速的解凍，千萬別使用熱水，用一盆0度的液態水浸泡，糉子的表面會出現冰晶，剝掉冰晶，就這樣反覆，這是最好的解凍方法。
採用專用的微波爐蒸籠，並在蒸籠中注入適量開水，再將糉子放入其中。這樣可以使糉子在微波加熱的過程中充分吸收水分而得以保持綿軟。
可將糉子放進煮沸的開水中，水量以剛沒過糉子爲宜，用猛火加熱至“透身”。加熱時間的長短視糉子的大小及解凍程度而定，一般不低於八分鐘，但時間過長會使糉子的口感變得稀糊。建議採用隔水蒸的方式，這樣可以減免糉子的口感變差;爲保證“透身”，加熱的時間可以適當長一些。
觀察糉子形態應糉角端正，扎線鬆緊適當，無明顯露角，糉體無外露。剝去糉葉，糉體具有應有的色澤，外觀有光澤。無雜質，無夾生，不得有黴變、生蟲和其它外來污染物。
食用時若感到口味不正，不要食用，糉子應具有糉葉、糯米及其它穀類食物應有的香味，不得有酸敗、發黴、發餿等異味。
