【導讀】：生糉子一般要煮很久，煮好後要悶一下才會熟。生糉子怎麼煮要煮多久？糉子煮好後要悶多久？一般生糉子煮兩個小時，關火後悶二十分鐘左右比較好。
生糉子建議煮2個小時，如果是高壓鍋可以煮的快一些，但一般也需要一個小時左右。生糉子糯米不易熟，建議多煮一下比較好。另外、糉子煮多長時間和糉子本身的大小有關，糯米一定是要先泡軟的，泡時最好放些灰水（鹹），這樣煮出的糉子纔好吃。要知熟不熟，煮到一定程度撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則，翻過來繼續煮。
悶20分鐘左右就可以了。煮好生糉子之後，如果怕沒煮熟的話，可以關火以後悶上幾十分鐘。再然後你就可以和家人一起享受美食了。
煮糉子一定要水沸騰以後才落糉子，水需要浸過糉面，待重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可。在煮糉過程中不要添生水。要留意梘水糉不能和其它糉子一同煮。煮好以後趁熱取出。吃時打開糉葉，糉香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，鹹甜適中，香嫩鮮美是爲上品。
1、糉子一定要冷水下鍋，因爲用冷水煮糉子比較好。隨着水溫的慢慢升高，糉葉的香味也會慢慢滲透到糯米里，煮出的糉子會更香。此外，冷水煮糉子可使煮出來的糉子成熟一致，沒有硬心。
2、水面一定要超過糉子，而且一定要浸過糉子兩寸左右，這是因爲糉子在煮的過程中會膨脹，如果加水不夠多，上面的糉子會被頂出水面，不容易煮透，煮出的糉子也不夠軟糯。
3、是糉子入鍋後，最好上面用重物壓實，這樣煮出來的糉子不會散爛。
4、在煮糉子的過程中不要添生水。
糉子在一般的情況下我們都是煮熟了吃，並且，我們在煮糉子的時候，還要給糉子翻個個兒，把上面的糉子翻到下面去，再多加一些水（因爲煮糉子的過程中，鍋裏的水完全的被米吸收掉了），這樣的糉子纔可以完全的煮透。
