空氣炸鍋烤五花肉的做法，怕油膩,怕長胖,都可以試試用空氣炸鍋來吃低脂健康的美食哦!小週末,就讓我們一起在家享用無油煙烤五花肉吧，下面小編分享空氣炸鍋烤五花肉的做法。
空氣炸鍋烤五花肉的.做法1
空氣炸鍋脆皮五花肉的做法
新鮮五花肉一塊，肉皮朝下入冷水鍋，放入3片姜，燒開，中火煮20分鐘，撈出，沖洗乾淨。
用叉子在肉皮上扎眼，儘量多扎。煮過的肉皮很容易扎透。
肉皮朝下，把五花肉切幾刀，每刀間距大約一個指結，一定不要切斷。
鹽、五香粉、白胡椒粉混合均勻。
把混合好的香料均勻塗抹到豬肉上，包括切開的內部。不要塗抹肉皮。
用鋁箔紙折個小盒子包裹豬肉，肉皮朝上。
用廚房紙巾把肉皮表面擦乾，然後刷上白醋，晾一會兒再刷一遍，重複兩三次。然後把肉放入冰箱過夜。肉上面不要有遮蓋，這樣是爲了讓肉皮風乾。
風乾好的肉從冰箱拿出來，表面均勻撒粗鹽。然後放入空氣炸鍋轉25分鐘。我用的是Tfal炸鍋，溫度是固定的180C，需要把中間的攪拌棒取出。
25分鐘後，把肉拿出來，把表面結塊的鹽層去掉，鋁箔紙也拿掉，再放入空氣炸鍋烤15分鐘。
烤好的五花肉表皮金黃酥脆，肉肥而不膩。
肉皮朝下，從原先肉的切口把肉切開，再切成小塊，上桌。
空氣炸鍋烤五花肉的做法2
空氣炸鍋脆皮五花肉的做法
鍋中放入五花肉、薑片、料酒，焯水至大量浮沫漂出，將肉夾出。
將五花肉切成小片，靠近皮的部分不要切斷。
將五花肉用辣椒粉、孜然粉、五香粉、生抽、老抽、鹽、白糖抓拌均勻。
然後在表面刷一層白醋，碼上鹽。
放入空氣炸鍋中，200度20分鐘，然後去掉錫紙，將表面的鹽敲掉，200度繼續10分鐘即可。
空氣炸鍋烤五花肉的做法3
空氣炸鍋脆皮烤肉的做法
清理乾淨肉皮，擦乾水分
平底鍋加水，蓋住肉皮就好，開始煮，大概十五分熟了就行，方便扎孔。
就醬就行。
給肉皮扎洞。有工具使工具，沒有就像我一樣用叉子來回來回扎。扎得密不密集和最後成品好不好看有很大關係。扎到油光光的就差不多了。
家裏剛好一個烤盤夠長，倒醋，泡住皮就行。五到十分鐘，是脆皮關鍵。這個時候開始混合醃料。
五香粉，鹽，白胡椒粉
加生抽成糊，口味輕的可以不加生抽。
肉切幾刀，不要切斷肉皮
抹上醃料，除了肉皮以外都抹上。
錫箔紙折個小盒子，把肉裝進去。
包起來，放冰箱晾至少12小時，我晾了差不多18小時，表皮乾得很好。
表皮撒鹽，這次撒得少了，可以再多一點。注意不要掉到瘦肉下面，不然太鹹。
空氣炸鍋預熱400華氏度，25分鐘以後，拿出來，去掉鹽巴。繼續烤十分鐘。
去掉錫紙再烤五到十分鐘，看肉多厚。這時候烤盤底下一片油啊。。。
晾一會兒就可以切來吃啦，什麼都不用沾也能吃一碗飯。
