空氣炸鍋可以做蛋撻

空氣炸鍋可以做蛋撻，空氣炸鍋是近幾年流行起來的電器產品，號稱不用油炸的健康烹飪方式，但由於性價比不高，很多人不太清楚它的具體作用，下面和大家分享空氣炸鍋可以做蛋撻的內容。

空氣炸鍋可以做蛋撻1

可以，做法如下：

1、將雞蛋的蛋清和蛋黃分開到兩個碗裏，製作蛋撻液只需要蛋黃。剩下的蛋清你可以做些其他的。

2、將適量的牛奶倒入裝有蛋黃的碗裏。

3、加入白糖和奶油，攪拌均勻。這裏看個人的喜好，白糖可以多放一些，個人很喜歡甜一點的。但是放的少了就沒有甜味味道就會差一些。如果沒有奶油也可以不放。

4、將攪拌好的蛋撻液倒在蛋撻皮裏。蛋撻皮可以自己做，也可以去買現成的。自己做的話需要花費點功夫了。

5、將弄好的蛋撻放在空氣炸鍋裏（或者烤箱裏），這裏我用的是韓式現代空氣炸鍋，本人認爲這個還是很好用的.。時間設定爲10分鐘，溫度設爲180度。然後等待就好了。

小貼士

空氣炸鍋一定要先預熱。

蛋撻皮我拿出來太早了，到後來烤的時候皮有點化了的感覺，所以建議在炸鍋預熱的時候拿出來就可以了。

喜歡甜一點的，糖和煉乳可以多放點。

蛋液一定要過篩，否則口感會不好。

空氣炸鍋可以做蛋撻2

空氣炸鍋的缺點：

1、噪音大

廚房本來就空間狹小，而空氣炸鍋在使用中會發出類似於鼓風機的聲音，且響聲比較明顯形成噪聲污染。

2、內部烹飪空間小

空氣炸鍋雖然外觀看着很大，但其實內部空間非常有限且不能放盤子。這就導致烹飪的菜品選擇比較有限，想烤整雞幾乎是不可能的，不適合人口較多的家庭。

3、烹飪功能不全面

空氣炸鍋能做的食物不如烤箱豐富。基本上空氣炸鍋能做的食物烤箱都能做，但像芝士蛋糕、麪包、布丁等甜品就只能用烤箱去烘焙了。

4、使用不夠方便

烤前需要熱鍋，略顯麻煩。而且食物需要烹飪的時間比較長，不像鍋裏油炸能迅速上菜。

5、有致癌風險

空氣炸鍋會讓人產生一種比較低熱量，很健康的感覺，從而誘導你吃更多油炸的東西。但是油炸的東西會產生丙烯酰胺類的致癌物。

根據香港消費者委員會的研究，含碳水化合物的食物在經油炸之後，都會產生丙烯酰胺。而且，溫度越高、時間越長，產生的越多。

健康飲食的一個關鍵就是不要過度烹飪，蒸煮所需溫度都只在100度左右，都比高溫炸要健康的多。而空氣炸鍋給人低熱量的錯覺，會讓人增加油炸食物的攝入，加大致癌風險。

空氣炸鍋可以做蛋撻3

空氣炸鍋原理如下：

第一步：是使空氣通過頂部烘烤裝置快速加熱

第二步：通過大功率風扇在食物籃內部急速循環的熱流

第三步：食物籃內側部特製的紋路形成旋渦熱流，全方位360度接觸食材表面，快速帶走加熱產生的水汽三大功效協同

起效，從而在表面形成金黃酥脆的表層，達到煎炸的外觀和口感

放心市面上的油炸食品，喜歡自己在家裏做一些油炸美食的話，那空氣炸鍋就再合適不過了,

1、在原理上：

空氣炸鍋有個像抽屜一樣的門，是在密閉的空間裏用高溫的熱空氣循環流動來炸食物的，而一般家用的小烤箱則密封不是那麼好，而且普通的烤箱是用發熱管加熱食物的，空氣流通差。

2、在口感上：

空氣炸鍋炸出來的肉串更嫩更美味，而用烤箱烤制的肉串就有點幹，所以說空氣炸鍋更接近油炸的原味！烤箱不大好清洗，炸鍋的炸籠能拿出來清潔。兩者一樣的地方就是使用前都要預熱下。所以說如果要是想吃健康點的油炸食品還是應該選擇空氣炸鍋！