空氣炸鍋美食大全 ,空氣炸鍋是近幾年才流行的一種小家電,它做出來的的東西不用油炸,但感卻跟油炸的一樣,深受吃貨們的喜愛,那麼有哪些東西是可以用空氣炸鍋製作的呢,下面把空氣炸鍋美食大全分享給大家。
空氣炸鍋美食 1
炸雞翅
材料:雞翅8個,醃料(你喜歡的任何醃料組合)
做法:
1. 雞翅洗淨後,放在清水中浸泡30分鐘,倒掉血水清洗乾淨。
2. 用醃料醃製入味。
3. 炸鍋預熱200度。
4. 把雞翅放入炸筐,皮朝下。8個雞翅我用了約15分鐘就很漂亮了。
5. 3分鐘的時候用筷子把雞翅挪挪,仍舊皮朝下,然後等“叮”。
蒜蓉雞翅
材料:雞翅若干、大蒜一頭、蔥半根、雞蛋一個、鹽、生抽適量。
做法:
1. 雞翅洗乾淨,在表面用刀劃兩個口。
2. 大蒜拍碎,將拍碎的蒜放入雞翅裏。
3. 放入蔥段,加入適量鹽、生抽。
4. 用手將雞翅和所有調料不停的抓勻,時間稍微長一些,醃製30分鐘。
5. 將雞翅擺在空氣炸鍋的柵欄裏,調200度空炸10分鐘即可。
蒜烤牛排
材料:牛肉600G、黑胡椒少許、蒜片少許、橄欖油少許、海鹽少許
做法:
1. 生牛肉加黑胡椒粒、蒜片、刷上橄欖油醃15分鐘;
2. 入氣炸鍋200度8分鐘,可以墊錫箔紙或是料理紙;
3. 起鍋後可撒些許海鹽,不需額外調味就很好吃了。
厚片豬排
材料:裏脊肉1塊、蛋1個、低筋麪粉適量、麪包粉適量、日式醬油5大匙、蒜頭3瓣
做法:
1. 豬排先切片,厚度約1公分厚,放入日式醬油與蒜頭醃1小時;
2. 醃好的豬肉先沾低粉,再沾蛋液,最後沾上面包粉,氣炸鍋180度烘炸12~15分
3. 肉汁完全鎖在豬排內,又不怕炸不熟,可以淋上沙拉醬或是蕃茄醬。
香炸海蝦
材料:椒鹽、鹽、 五香粉、辣椒粉、料酒、孜然粉、食用油、姜、蒜、蔥花
做法:
1. 海蝦去頭,清洗乾淨。
2. 椒鹽兩勺頭,食用油一勺頭。加入蒜末,薑絲,五香粉,辣椒粉。加上孜然粉,攪勻醃一至兩小時入味。
3. 蝦醃好後,空氣炸鍋180度預熱4分鐘。
4. 醃的`時候也放油,所以炸籃不用刷油,直接擺上,兒子着急吃,放多了費時間,就分兩鍋做的。先做好一鍋讓他吃着,放好蝦,空氣炸鍋180度10分鐘。
5. 聞着香味,炸至6分鐘時,放的蝦少就不用給蝦翻面。
6. 盛盤撒上香蔥葉,即簡單,又省事美味的,香炸海蝦就做好了,讓孩子吃很有營養的啊。並且香脆開胃。
炸鮭魚
材料:鮭魚一片、鹽少許、大蒜、黑胡椒粉少許
做法:
1. 鮭魚用廚房紙巾擦乾水份;
2. 抹少許鹽.灑上大蒜黑胡椒;
3. 放進炸籃 180度炸7分鐘,後翻面再炸5分鐘即可。
香酥芝麻雞
材料:雞肉,雞蛋,玉米麪粉,小麥麪粉,芝麻,辣椒麪,鹽,都準備好。
做法:
1. 鹽和白麪的混合麪粉;
2. 玉米麪和芝麻,辣椒麪的混合粉;
3. 雞肉切成條;
4. 雞蛋打入碗中,加少量水,攪成蛋液。
5. 把雞肉條,依次在白麪混合粉裏,雞蛋液,玉米麪混合粉裏裹好粉漿。
6. 所有都蘸好麪粉的雞肉條。
7. 空氣炸鍋,200度,預熱3分鐘。
8. 拉出炸籃涮上一層油。入雞肉條。
9. 調製200度,8分鐘,在五分鐘時,拉出炸籃,翻一下雞肉串,時間到即可。
空氣炸鍋美食 2
酥炸小黃魚
材料:小黃魚數條、麪粉、雞蛋1個、料酒、蔥薑蒜粉、椒鹽、鹽、雞精
做法:
1. 洗淨的小黃魚內到入料酒、蔥薑蒜粉、鹽,靜置20分鐘。
2. 麪粉中打入雞蛋,放入少量椒鹽、雞精、蔥,攪拌均勻。
3. 將小黃魚抹上調製好的麪粉,放入食物籃用180度炸15分鐘左右。
炸羊肉串
材料:羊肉串500克、洋蔥適量、雞蛋1個、孜然粉1茶匙、辣椒粉1茶匙、色拉油2茶匙
做法:
1、將空氣炸鍋發熱至180℃。
2、洋蔥、辣椒粉、雞蛋、色拉油、鹽、孜然粉調拌均勻,然後用調料擦抹羊肉串。
3、用醃料徹底擦抹羊肉串,醃泡20分鐘。
4、將羊肉串放入炸籃並肩炸籃滑入空氣炸鍋中,將計時器設定爲15-20分鐘。將羊肉串烤至鬆脆且呈褐色即可。
香炸魷魚
材料:色拉油,鹽,孜然粉,3片生薑,2湯匙料酒,雞精,辣椒粉,500克魷魚(冷凍)解凍,1湯匙生抽
做法:
1. 將樂美中空氣炸鍋溫度調至200℃
2. 將配料調拌均勻,然後用調料擦抹魷魚
3. 用醃料徹底擦抹魷魚,醃泡20分鐘
4. 將魷魚放入炸籃並將炸籃滑入樂美中空氣炸鍋中,將計時器設定爲12-15分鐘。將魷魚烤至呈褐色即可。
炸羊排
材料:羊排300克,醬油,胡椒粉,3湯匙料酒,大蔥20克,碎黑椒,白蘭地適量,1湯匙橄欖油,生薑5片
做法:
1. 將空氣炸鍋溫度調至180℃
2. 將配料調拌均勻,然後用調料擦抹羊排
3. 用醃料徹底塗抹羊排,醃泡30-60分鐘
4. 將羊排放入炸籃並將炸籃滑入空氣炸鍋中,將計時器設定爲10-12分鐘。
紙包排骨
材料:排骨500克、錫紙若干張
調料:料酒1小匙、老抽醬油1小匙、生抽1匙、根、鹽1小匙、雞精少許、白砂糖少許、胡椒粉少許
做法:
1、 準備材料,將排骨洗淨後斬成段。
2、 取一大碗,放入排骨,加鹽、雞精、老抽醬油、生抽、白砂糖、胡椒粉、料酒、薑絲。
3、 拌勻後醃製30分鐘以上。
4、 醃製好的排骨用錫紙包上(用錫紙的亞光面接觸食物)。
5、 將利浦空氣炸鍋用200度預熱5分鐘,再放入包好的排骨。
6、 200度15分鐘至排骨熟即可。
小貼士:
1. 排骨用錫紙包好後再炸,可以保留包內部水分,從而口感更鮮嫩多汁。
2. 排骨本身有油,所以用飛利浦炸鍋製作時不需要再刷油。
炸豬排
材料:裏脊肉 2塊,雞蛋 1個,黃酒 1茶匙,鹽 1/2茶匙 ,胡椒粉 1/3茶匙 ,色拉油 1茶匙
做法:
1. 用刀背將裏脊肉拍鬆(同時把炸鍋預熱200度10分鐘);
2. 撒鹽、料酒等調味料,根據自己喜好調味;
3. 拍上炸粉,若沒有炸粉面粉也可;
4. 裹上蛋液,裹上面包糠,用手壓實;
5. 放入炸籃 200度12min;
吃的時候必須擠蛋!黃!醬!!!>o<
居酒屋串燒
每串串燒吃起來,都帶有淡淡焦香氣,因氣炸鍋會將食材的油逼出來,吃起着實較爲健康,也因着沒有過多調味,更吃得到食材本身甜味!
材料:三色彩椒、洋蔥、雞胸肉、杏鮑菇、橄欖油、薄鹽醬油、紅酒
做法:
1. 食材備妥後,將橄欖油一小茶匙、薄鹽醬油三茶匙、紅酒 高粱酒少許,倒入盤子內,將切好的食材通通浸在裏頭約三分鐘,再串起!吃起來較具鹹味外、色澤也較美!
2. 一次大約可烤三串,把拔將溫度設定在200度,烤10分鐘
3. 食材下方鋪張烹調專用紙Oven Paper,這是爲了讓食材留住水分、保有juicy口感!
大推烤洋蔥,因洋蔥平常經過烹調,都會變得軟爛、且偏甜,但以氣炸鍋料理,吃起來不僅具焦香氣、也不致過甜!