【導讀】：油炸食品是很多人愛吃，其實對身體是很不好，主要是會導致肥胖，還會有其他一系列的疾病。不過也可以偶爾吃一點，適當的搭配健康的食物。
是的，油脂含量很高。
1、刺激性食物不單單是辣味食物，它包括很多，如煙、酒、咖啡、濃茶以及各種辛辣調味品，如蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒粉、咖喱等。
2、如果身體不適，有某些疾病，如皮膚病、過敏症、胃炎、痔瘡、肝病、前列腺炎、失眠症等等，就更應該注意，少吃或不吃刺激性食物。
3、含脂肪過高的食物，比如油炸食品，會增加發生泛酸和腸易激綜合症的機會。因爲高脂肪食物很難消化，人體就會自動分泌出更多的胃酸。同樣，進食過量也會刺激胃酸分泌過多。
其實營養是很少的，大部分的營養都流失了。
1、經過高溫加熱後，食用油中的有益營養成分會遭到不同程度的破壞，且隨着油溫的升高和煎炸時間的延長，營養成分被破壞的程度更加明顯；被炸食物中的許多營養素也會因高溫等因素遭受嚴重破壞，故過多食用油炸食物會使人發生營養失衡。
2、食物經油炸後，表面被大量的油脂包裹，而消化油脂的難度比較大，所以，過多食用油炸食物後，會使人感到腹部飽脹不適，尤其是肝、膽、胰腺、胃腸道功能較差的人，可能因此而誘發或加重某些疾病。
3、一些平常較易消化的食物也可因高溫的作用發生變性，而變得難以消化。故過多食用油炸食物不僅加重消化道的負擔，而且降低了食物的消化吸收率。因此，胃腸功能不佳的糖尿病病友最好不要選擇油炸食物。另外，糖尿病病友在飢餓、需要升高血糖的情況下吃油炸食品，不能迅速恢復血糖水平，因爲油炸食物不易被消化吸收。
4、油炸食物脂肪含量多，不易消化，常吃油炸食物會引起消化不良，以及飽食後出現胸口飽脹、甚至噁心、嘔吐，腹瀉，食慾不振等。
1、油炸食物要搭配綠葉蔬菜一起吃。綠葉蔬菜中含大量葉綠素和抗氧化物質，可以在一定程度上降低油炸食物中致癌物的致突變作用。
2、油炸食品吃完，大家記得要喝酸奶，酸奶既營養，又可以排除油炸食品的多餘脂肪，是吃完燒烤油炸食品的最佳選擇。此外，檸檬水可去油膩，預防便祕，還能抗菌，提高免疫力。
3、油炸食品首先要選用穩定性高的油，其次控制油溫，煎炸時油溫越高，產生的有毒和致癌物就會越多，煎炸時溫度控制在160—180攝氏度比較理想；縮短煎炸時間，食物放在熱油中炸制的時間控制在2～3分鐘，炸至表面金黃即可。
