筷子傳統文化，中國人就餐，往往藉助兩根筷子游離於指間，卻能出神入化地完成夾、挑、扒、挑、撥、撮等諸多動作，收放自如，下面給大家分享筷子傳統文化，希望能幫助到你。
筷子傳統文化1
筷子的起源
西方人最早是遊牧民族，食物是烤熟煮熟的肉塊，可以切成小塊拿在手中進食。印度人的主要食物是稻米，容易去殼，可以蒸煮成團，同樣可以用手抓着是進食。我們祖先的日常食物是茶，是一種粘稠的半流質食物，不能用手抓着吃，也不能用手撈食影響其中的野菜和樹葉。可能有一個聰明的古人順手取來小木棍兒之類的東西試着把野菜或樹葉撥入口中，這就是筷子的最初形式。
筷子的內涵
筷子在使用的時候，講究配合和協調。一根動，一根不動，才能夾得穩。兩根都動，或者兩根都不動，就夾不住。這是中國的陰陽原理，也有西方力學的槓桿原理。
從生疏到熟練，從拿起到放下，這是一種耳濡目染，這是一種言傳身教，這是一種中國人無法割捨的情懷。作爲中國人，我們更應該明白“一雙筷子的含義”。
筷子的忌諱
1、敲筷：小的時候，大人經常告誡：敲碗敲筷，一世受窮。中國的父母就這樣代代傳承着這一用筷的民俗禁忌。因爲用筷子敲打碗盤，是以前乞丐的常用傳統動作。
2、巡筷：忌舉筷不定，用筷子來回在桌上的菜盤裏尋找，不知道從哪裏下筷爲好。
3、品筷：有人習慣於用舌頭舔去粘在筷子上的飯菜，這是一種極不衛生極不雅觀的行爲，
4、嘬筷：其做法是把筷子的一端含在嘴裏，用嘴來回去嘬，並不時的發出噝噝聲響。這種行爲被視爲是一種極爲不好的做法，一般出現這種做法都會被認爲是缺少家教。
5、指筷：不能拿筷子指人，用筷子時以手指人，是一種非常不禮貌的行爲，會被人誤以爲是在指責對方
6、刺筷：夾不起菜就用筷子當叉子，用筷子插取盤中食物。
7、抖筷：用筷子往自己盤子裏夾菜時，手裏不利落，將菜湯流落到其它菜裏或桌子上。這種做法被視爲嚴重失禮。
8、迷筷：忌用筷子在盤裏扒拉夾菜；此行爲是缺乏修養的表現，且目中無人極其令人反感。
9、雜筷：把顏色、質料不一或長短不齊的筷子遞給客人，會被認爲是對客人的大不敬。
10、祭筷：忌諱筷子插在飯上，會被視爲大不敬，因爲漢族的傳統中多是給逝者上香時纔會把一雙筷子插入飯中。
11、叉筷：在用餐時將筷子隨便交叉放在桌上這是不對的.，人認爲在飯桌上打叉子，是對同桌其他人的全部否定。
12、落筷：失手將筷子掉落在地上，這是嚴重失禮的一種表現，祖先們全部長眠在地下，不應當受到打攪，筷子落地就等於驚動了地下的祖先，這是大不孝。
筷子傳統文化2
春秋時期用什麼吃飯，一雙筷子妙用無比，很能表現中國文化，以簡御繁，以少御多的個性，但春秋時期的人並不用它吃飯，春秋時的中國人與現代的阿拉伯人一樣是吃手抓飯的，並不是使用筷子作爲餐具，吃手抓飯使古人養成了飯前洗手的習慣。《管子·弟子職》說，先生將食，弟子撰饋，攝衽盥漱，跪坐而饋。意思是說先生要吃飯了，弟子要準備好食物，然後洗手漱口，跪坐着吃。
中國人使用筷子有史記載在3000多年前，而西方人大概到16世紀才發明了刀叉，筷子一頭圓，象徵天，一頭方，象徵地，對應天圓地方。拿筷子時，拇指食指在上，無名指小指在下，中指在中間，是爲天地人三合之象，也是國人對人和世界關係的樸素理解，筷子成雙出現也與國人遵守的太極陰陽理念相符，太極是一，陰陽是二，使用筷子時，一根爲主動，另一根爲從動，主動爲陽，從動爲陰，此爲兩儀之象；筷子的標準長度是七寸六分，代表人有七情六慾，告誡我們要克服不良的慾望。
筷子七寸六分長，代表着人的七情六慾，因爲人是不同於一般動物的情感動物，七情就是喜怒哀樂悲恐憂，六慾就是人的眼耳鼻舌身意，代表着人的生理需求，筷子成雙成對，代表着陰陽相對，用筷子的五根手指表示金木水火土五行，筷子一頭圓一頭方代表着天圓地方，這是中國人對世界基本原則的理解，手在筷子中間表示天地人三合。另外在使用筷子也是非常有講究的，力氣太大打不開，力氣太小夾不住菜，這表示人在天地間應該懂分寸知禮節，更應該知道天高地厚，中國有五千年的傳統文化，既有包容心又有進取心。所以我們老祖宗的這份傳統和智慧確實是值得我們驕傲的，作爲中國人，無論走到哪裏，都要記住這一份驕傲。
筷子早期稱爲“箸子”，明清時期改爲“筷子”，“箸”有停駐拋瞄之意，“筷”是希望船兒快點。使用筷子時，可以運動五十多條肌肉，四十多根神經。有老外問我們爲什麼用兩根木棍吃飯，筷子是我國獨特的餐具，而我們偉大的祖先以箸進食的歷史，可追溯至三千多年前，中國人喜歡使用方頭圓身的筷子，那是寓意着天圓地方、天長地久，用圓頭吃食代表着民以食爲天，一隻手使用筷子是說明我們每個人在吃飯的過程中要學會控制自己的七情六慾，而且筷子一動一靜，一陰一陽是中國文化的代表，是華夏民族的智慧結晶。
當然，使用筷子時也有一些忌諱，第一、不能用筷子隨便指人或者當指揮棒指揮別人；第二、不能用筷子在盤子裏面亂翻；第三、不能用嘴去嘬筷子；第四、也不能用筷子去敲餐具，發號施令；第五就是不能把筷子反向用去給別人夾菜，最好用公筷；第六就是不能把筷子直接插到碗裏，要平放在碗上或者是放在筷架上。莫道筷箸小，日日伴君餐，筷子是中國的傳統文化，一定要注意這些細節。
中國筷子也在國外迅速走紅，沒有接觸筷子時，外國朋友都是用手抓着吃或者用刀叉，但是自從接觸筷子後，不僅一本正經看起了筷子的說明書，還發明瞭各種魔教式吃法，有兩雙齊用吃法，還有十字交叉吃法和織毛衣式吃法，還有不少外國人因拿筷子的方式不同，在國外論壇上爭論了起來，筷子文化走向國際，這也正體現了中國文化在不斷崛起。
中國人自古重視飲食，相應的對飲食工具也賦予了很多含義，我們的筷子有豐富的科學文化內涵和廣泛社會功能是文明禮儀之邦的進食工具。
筷子傳統文化3
1、筷子一頭圓、一頭方。圓的象徵天，方的象徵地，對應天圓地方，這是中國人對世界基本原則的理解。方的在上，圓的在下，直接接觸食物，代表“民以食爲天”。
2、手持筷子時，拇指食指在上，無名指小指在下，中指在中間，是爲天地人三才之象，這是中國人對人和世界的關係理解。
3、一雙筷子分爲兩根，代表中國人遵守太極和陰陽的理念。太極是一，陰陽是二，一分爲二，這代表着萬事萬物都是有兩個對立面組成的；合二爲一，這陰與陽的結合，也意味着一個完美的結果。
4、《周易》中有明八卦：乾、坎、艮、震、巽、離、坤、兌；暗八卦：休、生、傷、杜、景、死、驚、開。筷子有兩根就是二，對應到八卦就是“兌”卦，是“口”的意思。筷子本身直，長對應八卦的“巽”卦，是“入”的意思。
5、使用筷子時，一根爲主動，另一根爲從動；主動爲陽，從動爲陰，此爲兩儀之象。
6、一雙筷子躺在餐桌上，就如同一支筆躺在書桌上，這是文雅的表現。
