優質的碳水主食有哪些

優質的碳水主食有哪些，生活中有很多種類食物，不同種類的食物所含有的營養成分和價值都是不一樣的，而在日常飲食中，碳水化合物主要由主食提供。 那麼，優質的碳水主食有哪些？

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１、藜麥

超級穀物的藜麥、膳食纖維素含量高達7.1%，膽固醇爲0，不含麩質，低脂，低熱量（305kcal/100g），低升糖（GI升糖值35，低升糖標準爲55），高蛋白（16%~22%）牛肉才20%左右。富含各種維生素和礦物質。

２、薏米

營養豐富，含碳水化合物52%-80%，蛋白質13%-17%，脂肪４%-７%，油以不飽和脂肪酸爲主，其中亞麻油酸佔34%，並有特殊的薏仁酯；磨粉面食，爲價值很高的保健食品。米仁入藥有健脾、利尿、清熱、鎮咳之效。

３、糙米

比較常見的優碳主食。糙米富含維生素Ｂ和Ｅ，能有效提高人的免疫力，富含膳食纖維，提供很好的飽腹感。

糙米中鈣的含量是白米的1.7倍，含鐵量是2.75倍，菸鹼素是3.2倍，維他命B1高達12倍。糙米中的維生素Ｅ是白米的10倍,纖維素高達14倍。

４、番薯

維生素B1和維生素B2含量爲麪粉的２倍，維生素Ｅ爲小麥的9.5倍，纖維素爲麪粉的10倍，維生素Ａ和維生素Ｃ的含量較高，而大米、麪粉爲零。

番薯略呈鹼性，而米、面、肉類則爲酸性食物，適當食用甘薯可以保持血液中酸鹼度平衡。

５、麥麩

最顯著特點就是富含膳食纖維，同時能夠降低血液中雌激素含量，預防癌。

６、蕎麥

蕎麥含有豐富的膳食纖維，其含量是一般精製大米的10倍；蕎麥含有的鐵、錳、鋅等微量元素也比一般穀物豐富。

但是蕎麥蛋白質含量較低。

７、燕麥

燕麥估計是最受歡迎的主食了，隔夜燕麥更是風靡。

高膳食纖維，燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍；蛋白質含量15%，富含浮生維生素和礦物質。

８、意麪

這種意大利美食傳入中國後，因其優質的口感和相對低的熱量和低血糖指數而被廣受歡迎。是餐廳中常見的健康主食。

９、玉米

玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高４～10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排除。它含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素Ｅ等，均具有降低血清膽固醇的作用。上述玉米的成份與功能，對於減肥非常有利哦。同時玉米成熟時的花穗玉米鬚，有利尿作用，也是減肥的好幫手。

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1、黑米

黑米做爲一種翠綠色食品，對肥胖症和腸胃阻礙病人有非常好的實際效果，能夠改進身體素質、提升基礎代謝。去日本，服用黑米是一種十分時興的減肥的方法。據統計，服用黑米後，身體的血糖值升高速率較低，血糖值不容易上升而體細胞攝取量減少，能夠做到減肥瘦身的實際效果。

除此之外，黑米享有大米所沒有的穀糠層和胎芽層，這些帶有很多協助減肥的水果化學纖維，不但對防止心血管疾病、貧血病有作用，還可改進便祕，推動基礎代謝。

2、燕麥粉

燕麥片生長髮育在1000米以上的高原地區地域，生長髮育自然環境十分嚴寒。鑄就了燕麥粉高蛋白食物低脂肪的特點;另外燕麥粉中含有很多的具備可溶解和不可溶膳食纖維，能很多吸收人體內的膽固醇並排出來身體之外。並且由於燕麥粉中的高黏稠度可溶化學纖維，能緩減胃裏消化吸收時間，令人覺得飽腹感。因此很多人吃了燕麥粉後便會覺得很長期也不餓，和之前用餐的覺得徹底不一樣了。攝取的人體脂肪少了，人體順理成章便會瘦下去。

3、麥籽

麥籽中膳食纖維素成分比較豐富多彩，營養成分成分與別的穀類相近，減肥瘦身期內能夠爲此做爲正餐服用。另外，把麥籽製做成茶也是一個非常好的挑選。大麥茶中帶有的飲食纖維素可調節消化作用，進而減緩營養元素的消化吸收。膳食纖維素還可造成飽腹感，防止攝取過多的能源、人體脂肪、碳水化合物化合物，有預防肥胖症的功效。

4、野米

野米又叫天然的米，茭米，菰米，雕胡米，是一種一種高碳水化合物、高纖維、高蛋白食物的食品，減肥瘦身時適當服用。野米僅僅一種草的種子，機殼無需打磨拋光，呈灰黑色顏色，帶有非常高的營養元素。野米中的蛋白、多種多樣營養元素、膳食纖維素比稻米高得多，是難能可貴的健康保健食材，可稱作“米”中之首。

5、麩皮

麥麩是什麼呢?麩皮即麥皮，是麥子磨取小麥麪粉後篩下的種皮。它含有甲基纖維素，會在腸胃內限定一部分糖和人體脂肪的消化吸收，使身體人體脂肪耗費增加。此外，它也有吸水能力，在腸子內消化吸收水份和排泄物中的有害物，改進乙狀結腸作用，協助排清宿便。以前有些人根據麩皮瘦身法月減10斤，你心動了嗎?

6、苞米

苞米中帶有較多的膳食纖維，比大米、精面高4~10倍。苞米中還帶有很多鎂，鎂可提升腸腔腸蠕動，推動機體廢棄物的清除。它帶有豐富多彩的鈣、磷、硒和大豆卵磷脂、維生素E等，均具備減少血細胞膽固醇的功效。所述苞米的成分與作用，針對減肥瘦身十分有益哦。另外苞米成熟時的花穗玉米鬚，有有利排尿功效，也是減肥瘦身的好助手。

7、薏仁米

薏仁米的化學纖維成分和鉀成分都較高，有一定去水腫功效，除此之外還帶有較豐富多彩的'鎂，是水腫體質人員的必需上品哦!並且薏仁米中帶有一定的維生素E，是一種美容護膚食品，常吃能夠維持身體皮膚光澤度細緻，清除粉刺、色斑，改進皮膚顏色，而且它針對由病毒感染感染正確引導起的贅疣等有一定的醫治功效。

8、小米

小米是一種普遍穀類，常被用於煮粥，其鉀、磷、鎂成分較高，鈉成分極低，減肥瘦身時可做爲雜糧配搭精糧服用。實際上小米也歸屬於雜糧，含的食物纖維豐富多彩，發熱量低，食入易有飽腹感。建議多一點服用，女士吃完不僅瘦下去，皮膚還可以維持光潔哦。

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含有優質碳水的主食有很多，大家可以根據自己的口味進行選擇，比如薏米，含有了豐富的營養，不但含有了優質碳水化合物，還含有了脂肪，蛋白質，不飽和脂肪酸，薏仁酯，亞麻油酸等，磨粉面食，米仁入藥的話，可以起到利尿，健脾，鎮咳以及清熱的作用。

藜麥也是非常不錯的一個選擇，含有了膳食纖維，並且是低脂肪，低熱量，無膽固醇，無麩質以及低升糖，高蛋白的一種食物，並且在藜麥裏面含有了豐富的礦物質以及各種維生素，由此可見，藜麥的營養成分是非常多的，有着非常高的營養價值。

在優質碳水化合物的主食裏面，還有番薯，這是一個大多數人都比較喜歡吃的食物，在番薯裏面含有了豐富的維生素B2和維生素B1，還有纖維素和維生素E，和小麥相比所含有的維生素E會高出九點五倍，而纖維素的含量則是麪粉的十倍，另外還含有了豐富的維生素C和維生素A，含量也是非常高的，所以說番薯有着非常高的營養價值，對身體有很多的好處，因此受到了大家的喜愛。

另外還有麥麩，最明顯的特點就是含有了豐富的膳食纖維，可以使血液裏面的雌激素含量有所下降，對於癌疾病也有着很好的預防作用。

優質碳水主食有哪些呢？在我們的生活中有着各種各樣的主食食物，而不同的主食裏面所含有的具體的營養成分是不一樣的，不過有很多的主食都含有了優質的碳水，關於優質碳水主食有哪些的相關內容，在以上有詳細的介紹，希望能幫到大家。