圓白菜的功效有哪些？圓白菜是一種很常見的蔬菜，在生活中，很多人都喜歡吃圓白菜的，因爲這種菜對身體是有很多好處的，而且它也可以做成很多菜品，下面分享圓白菜的功效有哪些。
圓白菜的功效有哪些1
圓白菜90%都是水分，滿滿水溶性維生素，一級血管的“清道夫”，斑塊最怕它。圓白菜在世界衛生組織推薦的最佳食物中排名第三，和其他蔬菜的不同在於，它約90%的'成份爲水，這個水分和白開水不同的是：
圓白菜裏面這種水分裏面富含有水溶性維生素C。
圓白菜含有豐富的膳食纖維、胡蘿蔔素，可降膽固醇、幫助血壓更加穩定，防止動脈粥樣硬化。
圓白菜是動脈硬化病人、肥胖者的輔助食療菜品。所以，圓白菜就是一級血管的“清道夫”。
圓白菜好處
調節血糖
對於患有糖尿病的人羣可以每天適量食用圓白菜，因爲它含有的鉻對於血糖的控制具有一定的作用。
消炎
圓白菜含有的植物殺菌素具有抑制細菌滋生的功效，從而起到殺菌、消炎的作用。
防衰老
富含維生素捲心菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。日本科學家認爲，圓白菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。
提高肝功能
維生素U可以對人體蛋白質的合成起到促進作用，從而分解肝臟內多餘的脂肪，提高肝臟功能，而圓白菜中就含有這種維生素。
穩定血壓
圓白菜中含有一種硫配糖體的物質，其可以清除血液中的垃圾，使血液流更通暢，這樣對於血壓的穩定起到促進的作用。點擊藍字瞭解：高血壓不能吃的食物有哪些 記住這些不要再吃錯了
養胃
中醫認爲，甘藍味甘、性平、無毒，入胃、腎二經。圓白菜中含有大量的維生素B1、B2、C、U、纖維素、碳水化合物及各種礦物質，其中維生素U對胃潰瘍及十二指腸潰瘍病變處具有修復作用。
圓白菜的功效有哪些2
圓白菜的功效與作用
圓白菜的營養功效與白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一半左右。新鮮的圓白菜中含有植物殺菌素，咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛之類都可請圓白菜幫忙。圓白菜中含有某種“潰瘍癒合因子”，對潰瘍有良好療效。多食可增進食慾、促進消化、預防便祕。在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位。
此外，圓白菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點，孕婦、貧血患者宜多食。圓白菜還可以與其它食材搭配，有治腹脹、潰瘍和白血病的食療功效。
1、治腹脹：圓白菜、鹽適量。圓白菜加鹽水煮，每天500克，分2次服食。
2、治潰瘍：圓白菜200克。水煎煮食。每日2次。
3、治白血病：圓白菜300克，蜂蜜、溫開水適量。圓白菜絞汁，加入蜂蜜、溫開水調勻服用。每日2次。
圓白菜的食用方法
一、糖醋圓白菜
【原料】
圓白菜菜250克，植物油15毫升，白糖20克，醋、醬油各10毫升，鹽3克，花椒5粒。
【做法】
1、圓白菜擇洗乾淨，切成小塊。
2、炒鍋上火，倒人植物油燒熱，下花炸出香味，倒入圓白菜，煸炒至半熟，加白糖、醬油、醋、鹽，急炒幾下，盛入盤內即成。
【功效】
經常食用糖醋圓白菜，能促進消化、增進食慾。
二、香油拌圓白菜
【原料】
圓白菜300克，香油30毫升，蒜10克，白糖10克，鹽3克，雞精3克，醋10毫升。
【做法】
1、將圓白菜洗淨，切成絲；蒜去皮，搗成泥。
2、將圓白菜放入拌碗內，加入香油、蒜泥、白糖、鹽、雞精、醋，拌勻即成。
【功效】
每日1次，連食數日。潤腸通便、生肌止痛，適用於腸燥、便祕、胃及十二指腸潰瘍等症，也可抑制癌症的發生。
