香菜的功效與作用有哪些？香菜是日常生活中很常見的食物，很多人在吃粉的時候很喜歡放香菜的，但是有些人就很討厭香菜，其實香菜是有很多功效的，下面分享香菜的功效與作用有哪些。
香菜的功效與作用有哪些1
1、提高身體抗寒能力
香菜含有的芳香類物質和揮發油，能促進人體血液循環，加快血液流動，而且香菜本身就是一種熱性食材，它能驅除身體內的寒毒，能讓人們畏寒怕冷和手腳冰涼的不良症狀很快減輕。
2、去腥羶味
香菜中的香味能祛除肉類的腥羶味，因此在一些菜餚中加些香菜，即能起到祛腥羶、增味道的獨特功效。做湯加上香菜可增加湯的清香；拌涼菜時加上香菜可提味。
3、預防緩解感冒
香菜有解表散寒的重要功效，平時用它煮水喝，可以清除身體內的多種病毒能減少流感病毒，對人體的傷害，它對冬天高發的流感有很好的預防作用。另外那些患有流感的人羣，多吃一些香菜，還能讓感冒症狀很快減輕。
4、開胃醒脾
香菜是一種辛香升散的蔬菜，能夠促進人體腸胃道的蠕動，有着開胃醒脾的作用。香菜也是性溫食物，對於脾胃虛寒的人羣來說，適當食用香菜則能夠起到溫胃散寒、促進消化的.作用。
5、發汗透疹
香菜能發汗透疹，它具有一定的藥用功效，可以清熱，也能發汗，平時人們出現發燒和出疹不利時，可以食用適量的香菜，就能這些疾病的症狀很快好轉。
香菜的禁忌
1、有狐臭者忌食
香菜味辛性溫，人體進食後能促進血液循環和刺激汗腺分泌。有狐臭者平時儘量不吃香菜，以免使腋下的汗腺分泌更旺盛而惡化狐臭的症狀。
2、氣虛者忌食
多食或久食香菜，會耗氣、損精神，進而引發或加重氣虛。對於那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，尤其是孕婦不能吃香菜。
3、有口氣者忌食
香菜因其特殊的香味而聞名，內含多種揮發性香味成分，人體進食後會使口腔內的異味更重。本身有口氣者平時儘量不吃香菜，以免不利於改善口腔內的氣味。
香菜的功效與作用有哪些2
香菜的功效有哪些
1、保護血管
香菜中豐富的維生素C和鉀等物質具有降血脂，擴張血管，增加冠脈血流量，降低血壓和膽固醇，軟化血管等作用，對預防動脈粥樣硬化和其他心腦血管疾病有一定效果。
2、 提高免疫力
香菜含有大量的胡蘿蔔素，它能夠有效保護眼、呼吸道、泌尿道及胃腸道黏膜，防止細菌和病毒的感染，從而提高人體的免疫能力。
3、促進食慾
香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多種揮發油物質，可以增加唾液分泌，加快腸胃蠕動，促進食慾。同時，在某些菜餚中加些香菜，還能起到祛腥羶、增味道的獨特效果。
4、保護眼睛
香菜中含有的維生素A和維生素c可以調節視網膜感光物質合成，緩解眼疲勞，預防乾眼病和夜盲症的發生。
5、治療不孕
香菜不僅含有植物蛋白、鈣、磷、鐵、鉀及多種維生素，而且還含有豐富的雌二醇、雌三醇，二者能調理女性性激素水平，促進排卵，爲此，他們用香菜治療排卵障礙所致的不孕症，取得了較好的效果。
6、治療麻疹
香菜含有豐富的礦物質及維生素，常少量食用，對身體有益。香萊辛溫，含有芫荽油，有驅風解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散風寒，促進人體周身血液循環，故常用作發疹的藥物。
7、健胃消食
香菜和消食下氣的橘皮、溫胃散寒的生薑共人粳米粥內，再加香菜製成香菜粥，可增強散寒止痛、健胃消食的功效，常用於治風寒頭痛，胃弱食滯等症。但若不是風寒外侵的感冒就不宜食之。芫荽加丁香、橘皮、黃連等煎服有治胃弱、消化不良的作用。
8、降血壓
香菜還有降血壓的作用。據報道，鮮芫荽10g，加葛根10g水煎服，早晚各1次，每次服50m1，服10天爲1個療程，對治療高血壓有輔助療效。
9、其他療效
香菜中含有的黃酮類、多種維生素和微量元素等物質還具有抗癌、護腎、降血糖等作用。
