首頁 > 健康生活 > 健康養生 > 結婚宴席上甲魚啥意思

結婚宴席上甲魚啥意思

來源:時尚達人圈    閱讀: 2.17W 次
字號:

用手機掃描二維碼 在手機上繼續觀看

手機查看

結婚宴席上甲魚啥意思,甲魚又稱團魚、水魚、黿魚,其實它不是魚類,是鱉科動物,現成爲人們餐桌上必不可少的一道美食。那麼,以下來了解結婚宴席上甲魚啥意思及相關內容

結婚宴席上甲魚啥意思1

其實現在的很多婚宴中,吃甲魚已經是十分普遍的事情啦,但是對於有些迷信的地方,或者有些風俗與衆不同的地方來說,往往有王八的意思,所以應該是要改變這種封建迷信的想法了

甲魚有什麼營養和功效

從中醫食療角度說,甲魚性味甘平,入肝、脾經,具有養陰、涼血、清熱、散結、補腎等作用。《隨息居飲食譜》稱其“滋肝腎之陰,清虛勞之熱,主脫肛、崩帶、瘰癧、瘤瘕”。《日用本草》稱其可“大補陰之不足”。可見久病陰虛、骨蒸勞熱、消瘦煩渴均可用甲魚補之。腫瘤患者久病體虛,放療化療之後出現口乾舌燥、小便短赤、五心煩熱、消瘦乏力等也適合吃甲魚。

甲魚是高蛋白食品,每百克甲魚含蛋白17.3克、鈣124毫克、磷94毫克、維生素A91國際單位,可以明顯提高血漿蛋白濃度,糾正血漿白蛋白與球蛋白比例失衡,提高機體免疫功能,這與中醫所說的'“甲魚大補”是一致的。因此,結核病、腫瘤、心腦血管病、肝病等慢性消耗性疾病患者都可用甲魚做藥膳。

結婚宴席上甲魚啥意思

甲魚的背甲稱鱉甲,是頗有名的中藥材,具有滋陰潛陽、軟堅散結功能。用於熱病傷陰、虛風內動、閉經、肝脾腫大,脅肋脹痛等證,也是中醫腫瘤科的常用藥物。現代醫學研究證實,鱉甲可以提高細胞免疫功能,抑制腫瘤,對實驗動物具有提高體力,耐疲勞、耐缺氧,耐寒冷的作用。有鱉甲參與的中藥方如鱉甲丸、鱉甲煎丸,黃芪鱉甲湯等皆爲中醫治療腫瘤常用的方劑。

吃甲魚也有禁忌,腹滿厭食、大便溏泄、脾胃虛寒者不宜吃甲魚;有水腫、胸腔腹腔積液、高脂蛋白症者也不應吃甲魚;兒童及孕婦當慎吃;死甲魚不能吃。儘管甲魚大補,也不要多吃、久吃,要防止“滋膩礙脾”,影響正常的消化功能。

結婚宴席上甲魚啥意思2

甲魚富含蛋白質、無機鹽、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、碳水化合物、脂肪等多種營養成分。此外,龜甲富含骨膠原、蛋白質、脂肪、肽類和多種酶以及人體必需的多種微量元素。

鱉【肉】具有雞、鹿、 牛、 羊、豬5種肉的美味,故素有“美食五味肉”的美稱。它不但味道鮮美、 高蛋白、低脂肪,而且是含有多種維生素和微量元素的滋補珍品,能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能,也是提高母乳質量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。

據《 本草綱目》記載,鱉肉有滋陰補腎,清熱消淤,健脾健胃等多種功效,可治虛勞盜汗,陰虛陽亢,腰痠腿疼,久病泄瀉,小兒驚癇,婦女 閉經、難產等症。《日用本草》認爲, 鱉血外敷能治面神經,可除中風口渴,虛勞潮熱,並可治療 骨結核。鱉血含有動物膠、 角蛋白、碘和維生素D等成份,可滋補潛陽、補血、消腫、平肝火,能治療肝硬化和肝脾腫大,治療閉經、經漏和小兒尺癲等症。 鱉膽可治痔漏。

鱉卵可治久痢。 鱉頭焙乾研末,黃酒沖服,可治脫肛。鱉的脂肪可滋陰養陽,治療白髮。現代科學認爲,鱉富含維生素A、維生素E、膠原蛋白和多種氨基酸、不飽和脂肪酸、微量元素,能提高人體免疫功能,促進新陳代謝,增強人體的抗病能力,有養顏美容和延緩衰老的作用。

結婚宴席上甲魚啥意思 第2張

擴展資料

一般人羣均可食用:適宜體質衰弱,肝腎陰虛,骨蒸勞熱,營養不良之人食用;適宜肺結核及肺外結核低燒不退之人食用;適宜慢性肝炎,肝硬化腹水,肝脾腫大,糖尿病,以及腎炎水腫之人食用;適宜各種類型的癌症患者及放療化療後食用;適宜乾燥綜合徵患者食用;適宜 高血脂,動脈硬化, 冠心病,高血壓患者食用。

孕婦不宜多吃:甲魚又稱鱉,其味鮮美,營養價值高,含豐富優質動物蛋白質,其殼爲名貴中藥材。但懷孕期間的婦女不宜多吃甲魚。甲魚人人想吃,又非人人皆宜,孕婦就不宜多吃甲魚。中醫認爲,鱉的主要功能是滋陰養血,還有軟堅散結的作用,最適合於陰虛內熱的人食用。

結婚宴席上甲魚啥意思3

甲魚做法

步驟1

準備食材:甲魚500克、黨蔘10克、靈芝6克、紅棗5顆、枸杞5克、黃芪5克、大蔥20克、姜1塊、鹽1茶匙、味精1茶匙。

結婚宴席上甲魚啥意思 第3張

步驟2

薑切片。

結婚宴席上甲魚啥意思 第4張

步驟3

大蔥切段。

結婚宴席上甲魚啥意思 第5張

步驟4

甲魚剁去頭,用熱水燙颳去邊和腳的黑皮,揭去蓋。

結婚宴席上甲魚啥意思 第6張

步驟5

以冷水衝乾淨,再切塊。

結婚宴席上甲魚啥意思 第7張

步驟6

取一大碗,放入甲魚塊、黨蔘、黃芪、靈芝、紅棗 、枸杞、蔥段、薑片和適量清水。

結婚宴席上甲魚啥意思 第8張

步驟7

放至蒸鍋中蒸40分鐘。

結婚宴席上甲魚啥意思 第9張

步驟8

取出加入鹽、味精調味,再蒸5分鐘即可。

結婚宴席上甲魚啥意思 第10張

健康養生
生活保健
常見疾病
女性健康
單身
戀愛
婚姻
話題