蝦的好處和壞處，蝦是日常生活十分普遍的食物，美味可口，而且蝦的服用使用價值很高，而且營養成分極其豐富，帶有很多蛋白，下面一起來了解蝦的好處和壞處有什麼。
蝦的好處和壞處1
吃蝦的好處包括增強免疫力、保護心血管系統、保護眼睛等。吃蝦的缺點是不能與柿子、山楂、石榴和葡萄一起食用，這不僅降低了蛋白質的營養價值，而且在單寧酸和鈣結合形成鞣酸鈣後刺激胃腸道並引起不適。
有人認爲蝦是一種高蛋白食物。有些體質過敏的人會對小龍蝦有過敏症狀，如身體上的紅斑和丘疹。最好不要吃小龍蝦。吃蝦是有很多好處的，因爲蝦中含有的蛋白質和微量元素是相對來說比較豐富的，可以補充人體必需的營養物質。當然，因爲蝦含的嘌呤較多，如果多吃的話，也有可能會導致痛風病。所以建議您還是要適量的食用，以免引起身體的不適。
蝦的好處和壞處
蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效
適宜於腎虛陽痿、遺 精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。
吃蝦的壞處
1、蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，假如吃到口內有泥腥味，影響食慾，所以應除掉。
2、色發紅，身軟，掉頭的蝦不新鮮，儘量不買。腐敗變質的蝦一定不能吃。
3、蝦與部分水果同時吃時應注重，蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，若與含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣結合形成鞣酸鈣後刺激胃腸，惹起不適，出現嘔吐、頭暈、腹瀉腹痛等症狀。
4、食用海鮮時最好不要大量喝啤酒，因爲那樣會產生過多的尿酸，而惹起痛風。吃海鮮時應配以乾白葡萄酒，因爲其中的果酸具有殺菌與去腥的作用。
5、蝦的背部呈青黑色是新鮮的表現。一般蝦殼堅硬，頭部完整，體部硬朗、彎曲、個頭大的蝦味道比較鮮美。
6、對吃蝦過敏及患有過敏性疾病，如過敏性鼻炎、過敏性皮炎、哮喘患着，應慎食。
蝦的好處和壞處2
一、吃蝦的好處有哪些
吃蝦的好處很多，蝦肉富含營養價值，男性吃蝦還能收穫意想不到的功效。
一、壯陽益腎。傳統醫學認爲，其味甘、鹹，性溫，有壯陽益腎、補精的功效，所以蝦也是非常適宜男性吃的一種海鮮。
二、通乳。吃蝦還有通乳的功效，產後新媽媽可以適當吃一點蝦，不僅能補充營養物質，也能起到通乳的作用，對母乳餵養也很有好處。
三、滋補。凡是久病體虛、氣短乏力、不思飲食的人，吃蝦都是很好的滋補方式。蝦可以作爲滋補食品，經常吃蝦有強身壯體的效果。
四、補充多種營養物質。蝦的營養價值很高，全身是寶。蝦腦，含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營養成分;蝦肉含有大量蛋白質、碳水化合物;蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營養成分;蝦是高蛋白、低脂肪的水產品。除此之外蝦還含有豐富的`胡蘿蔔素、維生素和人體必需的8種氨基酸。所以，吃蝦有利於身體攝入充足的營養物質。
蝦營養價值高，含有比較豐富的蛋白質
蛋白質是人體所需的基本元素之一，蝦的肉質鬆軟，很容易消化，經常吃的話能夠補充人體所需要的蛋白質，老人和小孩都要經常食用。
蝦含有豐富的鎂
鎂元素對心臟活動具有重要的調節作用，孕婦吃蝦能很好的保護心血管系統。
蝦含有很高的鈣
蝦中含有大量的鈣元素，經常吃蝦，能夠補充體內鈣質，讓骨骼健康發育，小孩可以多吃。
蝦含有豐富的卵磷脂
蝦含有豐富的卵磷脂，能夠促進寶寶大腦發育，懷孕的女性可以經常食用。
二、蝦的吃法有哪些
幹煎大蝦
原料：大蝦300克，雞蛋1個，紅辣椒1/2個，青辣椒1/2個，澱粉適量，吉士粉1/2大匙，食用油50克，料酒6克，白胡椒粉適量，精鹽3克。
做法：
1、辣椒去蒂、籽後洗淨切末;蝦去除頭、殼，挑去泥腸，洗淨，在蝦背橫剖一刀，再輕剁數刀，但不切斷，加料酒、鹽略醃片刻。
2、撈出蝦，沾上少許澱粉，放入鹽、白胡椒粉、吉士粉、蛋黃、清水拌勻，最後撒上辣椒末。
3、往鍋裏注入適量油，放入大蝦，用中火煎片刻，蓋上鍋蓋，改小火略煎後燜煮至蝦熟即可。
枸杞炸烹大蝦
原料：蝦仁500克，枸杞子30克，青蒜50克，鹽2克，黃酒5克，豌豆澱粉10克，大蔥5克，姜5克，白皮大蒜5克，醬油4克，味精1克，香油1克，醋3克，植物油30克。
做法：
1、將枸杞子洗淨，其中一半加水煎煮，提取枸杞子濃縮汁15克，另一半放入小碗內，上籠蒸熟，備用。
2、大蝦去須、腿和蝦槍，除去砂袋，挑除砂線，切段，用適量精鹽、料酒稍醃，再用稠溼澱粉15克(澱粉10克加水)掛上厚糊。
3、在碗內放入青蒜段、蔥絲、薑絲、蒜片，加入枸杞子濃縮汁、雞湯和適量精鹽、醬油、料酒、味精對成汁。
4、炒鍋加入植物油，燒至六成熱時，將蝦逐段放入油內，炸至外皮已脆，浮起呈金黃色時，倒在漏勺內濾去油。
5、原鍋留底油燒熱，倒入炸好的蝦段，烹入味汁和熟枸杞子，顛翻數次，淋入香油和米醋即可。
蝦的好處和壞處3
吃蝦的好處
1、補充多種多樣營養元素
蝦的營養使用價值很高，帶有身體必不可少的碳水化合物、腦磷脂等營養元素，蝦仁帶有很多蛋白、碳水化合物化合物；蝦米皮帶有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種多樣人類需要的營養元素；蝦是高蛋白食物、低熱量的海產品。此外蝦還帶有豐富多彩的胡羅卜素、維他命和身體必不可少的8種碳水化合物。因此，吃龍蝦有益於人體攝取充裕的營養元素。
2、補鈣補鋅
蝦米皮中含有鈣鐵，因此在吃龍蝦的情況下，能夠立即把蝦米皮和蝦仁一起服用，由於蝦米皮中含有多種多樣礦物及其營養元素，能夠補鈣補鋅。
3、壯陽補腎
蝦仁能夠補血補氣、補腎壯陽，它的肉質地中帶有多種多樣蛋白及其多種多樣碳水化合物，能夠協助機體補血補氣養血，推動血液商品流通。
4、提高免疫力免疫能力
蝦仁帶有很多蛋白和8種身體必不可少的碳水化合物，此外還帶有多種多樣營養元素、維他命、賴氨酸等，吃龍蝦可以補充人體所需營養元素，有益於提高人體免疫力。
5、維持活力集中化
蝦仁中帶有多種多樣寶貴的碳水化合物、蛋白、油酸、維他命b12，尤其是帶有三種關鍵的油酸,能讓人長期維持活力集中化，協助大家鎮靜，減少大家神經的的過多比較敏感。
常常吃龍蝦的弊端
消化不良
蝦的種類十分豐富多彩，可是不論是淡水蝦還是海面蝦，在其中均帶有豐富多彩的蛋白成份，一般適當服用能夠協助增強抵抗力，調理人體，可是若是服用過多，蛋白滯留在胃腸內沒法徹底消化吸收，便會提升胃腸的承擔，進而可能會造成消化不良等病症，非常是針對平常胃腸作用較弱的人而言，吃龍蝦過多較爲非常容易造成胃部不適。
造成過敏症狀
蝦中帶有很多的不一樣的蛋白質，有的羣體適當服用可能並不會造成不適感反映，可是若是服用過多，不一樣的蛋白質攝取過高，就會有可能會造成腹痛、腹瀉、臉發紅、頭昏、胸悶氣短、發慌、麻木、發脹等過敏症狀，若出現過敏症狀者，最先要杜絕過敏原，而且多飲水，隨後在醫師具體指導下服食抗過敏藥開展醫治。
提高血膽固醇
蝦中的發熱量和脂肪率都較爲低，可是在其中的膽固醇成分相對性較爲高，適當服用一般對人體無顯著影響，可是長期性過多服用可能會造成 膽固醇攝取過多，進而造成 身體的血膽固醇水準上升，易引起一些血管病症，對身心健康不好。
