兒童最適宜吃的豆類，俗話說：“吃豆，勝過吃肉”，在孩子小的時候，吃多一點豆子，能有助於孩子們身體生長，豆子具有高蛋白，還可以提升免疫力，抵抗力等等，下面小編整理了兒童最適宜吃的豆類。
兒童最適宜吃的豆類1
1、赤小豆(又名紅豆)
【性味】味甘、酸，性平。
【食法】煎湯或配製藥膳。如赤小豆粥、瓜簍赤小豆散等。 本品主要含蛋白質、碳水化合物，另含人體必需的脂肪、粗纖 維、鈣、磷、鐵、維生素B,、維生素B2、尼克酸等。故對體弱 之人或低蛋白所致的水腫有較好的治療作用。
【功能】利水除溼，和血排膿，消腫解毒。
【適用症】水腫，黃疽，瀉痢，便血。
2、豆腐
【性味】味甘，性涼。
【食法】可製成藥膳菜餚，如豆腐石膏湯、河蚌豆腐獎、泥 鰍燉豆腐等。
【功能】益氣和中，生津潤燥，清熱解毒。
【適用症】赤眼，休息痢。
3、扁豆
【性味歸經】味甘，性平，入脾、胃經。
【食法】煎湯。用址10一20克。
【功能】健脾和中，消署化溼。
【適用症】暑溼吐瀉，脾虛嘔逆，食少久泄，瘡積。
4、沙棗(又名紅豆)
【性味歸經】味甘、酸，性平。
【食法】煎湯服，本品含掂、蛋白質、鑽液質、鈣、鐵、磷、 維生素c等。
【功能】健脾、養胃，強體，寧心，利尿等。
【適用症】胃痛，腹瀉、身體虛弱，肺熱咳嗽。
5、黃豆
【性味歸經】味甘、性平，入脾、大腸經。
【食法】煎服或配製藥膳。本品主要含蛋白質、脂肪、胡蘿 卜素、維生家B,、維生素B2、煙酸、異黃酮類、皁試、膽鹼、 泛酸。用量30一90克。
【功能】健脾寬中，潤燥利水。
【適用症】瘡積瀉痢、腹脹。
6、 豇豆(又名腰豆)
【性味歸經】味甘、性平，入脾、胃、腎經。
【食法】適量煎湯、煮食或燉雞肉服。木品含大襖澱粉、脂 肪油、蛋白質、煙酸、維生素F3,、維生素場等。鮮嫩虹豆含維 生素。 【功能】健脾補腎。
【適用症】脾胃虛弱，瀉痢，吐逆。
兒童最適宜吃的豆類2
豆類哪裏好：
大豆，其蛋白質含量可達35%～40%，是植物蛋白中唯一的優質蛋白，並且可以和米飯和饅頭等主食中的蛋白質進行互補，提高利用率，是日常膳食中給寶寶提供優質蛋白的重要來源之一。
豆製品更加好：
相較於動物性來源的肉類來說，豆製品有自己獨特的有點：不含膽固醇，脂肪含量低。不過，雖然大豆富含鈣、蛋白質、B族維生素等營養素，但也含有影響營養物質吸收的成分——抗營養素。所以，整粒大豆的營養素吸收率不夠理想，而做成豆製品反而能提高營養素的吸收。
10歲小孩吃什麼豆類好，雖說吃豆的益處很多，然而在吃豆的時候，若處理不當，如沒有經過高溫蒸煮燒熟，那麼豆子中含有的毒素可能會導致人體的造血功能受到損傷，甚至引起中毒。所以父母在給孩子們吃豆的時候切記豆子要煮熟透，並且不能讓孩子過多食用。
豆類含有一種能致甲狀腺腫的因子，可促使甲狀腺素缺乏，機體爲適應這一需要使甲狀腺體積增大。兒童正處於生長髮育時期更易受害，故兒童不宜常吃多吃豆類食物，但適當的吃些豆類豆製品對身體還是有好處的，還有一點很重要就是一定要煮熟。
兒童最適宜吃的豆類3
四季豆/豆角
以嫩莢或豆粒供食用。嫩莢約含蛋白質6%，纖維10%，糖1%-3%。幹豆粒約含蛋白質22。5%，澱粉59。6%。鮮嫩莢可作蔬菜食用，也可脫水或製成罐頭食用。
推薦食譜：蒜蓉棒棒糖
材料：
長豆角6根、大蒜1棵、食鹽、香油、白醋、芝麻醬適量。
1、挑選6根長短一樣的長豆角洗乾淨。
2、放入開水中煮熟。
3、撈出過冷水，然後從頭捲成卷。用竹籤串起來。
4、把白醋、食鹽、香油、蒜蓉拌成料汁澆在棒棒糖上醃製入味即可。
豌豆
豌豆的氨基酸含量豐富，膳食纖維含量高，豐富的磷脂既是構成骨骼、牙齒的主要成分。其所含的膽鹼可有效預防動脈硬化，是高脂血症人羣及冠心病患者理想的保健食品。新鮮豌豆中含有分解亞硝酸胺的酶，有防癌抗癌的作用，其中的.維生素A和胡蘿蔔素含量也比較高。
推薦食譜：雜菇炒豌豆
材料：
杏鮑菇100克、香菇50克、白靈菇100克、豌豆150克、色拉油30毫升、食鹽1、2克、蒜(末)3克、生抽30毫升、耗油15毫升、胡椒粉(黑)2克。
做法：
1、杏鮑菇、白靈菇、香菇洗淨，分別切成條狀，豌豆洗淨備用。
2、豌豆放入煮鍋的沸水中，加幾滴色拉油、鹽，煮至八成熟，撈出放入冰水中過涼備用。
3、鍋中放少許油，油熱後放入蒜末小火炒香。
4、放入杏鮑菇、香菇、白靈菇翻炒一會兒，放入醬油、蠔油、黑胡椒粉翻炒均勻。
5、放入豌豆，加鹽翻炒均勻出鍋即可。
黃豆
富含豐富植物蛋白，對心血管有益。組成黃豆蛋白質的氨基酸有18種之多，並且含有人體所需的8種氨基酸，與動物蛋白相似。小粒黃豆適合做豆漿，俗稱豆漿豆，渣少，易磨碎;大粒黃豆適合煲湯，耐久煮。
推薦食譜：白蘿蔔絲炒黃豆
材料：
黃豆200克、白蘿蔔半根、色拉油適量、食鹽5克、蔥適量、姜適量、細香蔥少許、青蔥半根。
做法：
1、泡發的黃豆中撒少許鹽，提前醃製一下，可以使黃豆在炒制的時候更容易入味(用幹黃豆的話，可提前泡一晚，充分漲發開，這樣更有利於吸收，它的營養價值能充分的發揮出來)。
2、香蔥切段，蒜苗洗淨切碎，白蘿蔔洗淨，切絲。
3、鍋中放少許油，油熱後放入蔥姜，蔥姜炒出香味後，放入蒜苗翻炒，蒜苗炒香，放入白蘿蔔絲，進行炒制
加少許鹽，將蘿蔔絲炒至出水，這樣放入黃豆的時候既不會糊鍋。
4、黃豆放鍋內，進行翻炒。
5、放少許水，讓兩者的味道充分融合，也能使黃豆能更徹底的熟透。
6、湯汁收完，關火，撒上少許香蔥即可出鍋。
