新式小吃路邊攤小吃

新式小吃路邊攤小吃，現在，因爲疫情原因，越來越多人擺起了路邊攤生意，人來人往的，看着就很是熱鬧，人煙氣十足，下面小編整理了一些新式小吃路邊攤小吃，一起來看看吧。

新式小吃路邊攤小吃1

長沙臭豆腐

長沙臭豆腐是經過滷水滷製過的臭豆腐，聞起來有股“特殊”的味道。但是經過油炸，豆腐表面變得酥脆、裏面卻很香軟。再加上特製的料汁，和幾勺辣椒，不僅深受湖南人的喜愛，現在在全國的路邊攤都很受歡迎！不得不說，臭豆腐就是一個暴利小吃，每一份的價格大概在10到15元不等，但是成本卻往往不到5塊錢。

酸辣粉

一包沒有泡發的粉絲只需5元左右，泡發後可以製作10碗左右，一碗酸辣粉可以賣到10至20元不等，所以也算是一道暴利小吃。酸辣粉主要是吃調料，把泡發好的粉絲在湯鍋裏燙幾下撈出，加入肉臊子、各種調料、花生碎、香菜、蔥花。

水果刨冰

這個比較受年輕人追捧，吃火鍋，或者吃點辣的東西就想來一碗。這個刨冰也是非常簡單，把冰塊兒打碎後，放入糖水，再放些各種不同的水果碎就可以了。一碗刨冰可以賣到10元不等，這個利潤空間也是蠻大的。

狼牙土豆

不知道狼牙土豆是誰發明的街邊小吃，本來很廉價的土豆搖身一變成爲了最受歡迎的小吃。起初在路邊攤見到這種土豆很少，現在放眼望去哪哪都是。有一點不得不說的是，這真的是一個暴利小吃，一份狼牙土豆賣到8到10元不等，而成本可能只要一個土豆價格（不過現在吃狼牙土豆有點過時了）。

燒麪筋

烤麪筋的美味就不用多說了，一般食客不會烤一串就走是吧！一串麪筋的成本有多低？它是用什麼食材做的呢？它是麪食不假，朊穀粉聽說過麼？那釣魚用的拉絲粉聽說過麼？拉絲粉就是用朊穀粉和一些添加劑做的，麪筋也是朊穀粉做的，有一粒粉算一粒粉，一丁點兒都不浪費。一根麪筋成本不過5毛錢左右，但是它卻賣10元4串，每個圍在攤子邊的食客每人都拿走4串，一天少說要賣400串沒說多吧，利潤可想而知。

奶茶

奶茶，一邊不被叫好，一邊店鋪林立。現在的奶茶有珍珠的、有香芋的、有紅豆的、甚至還有網紅芝士奶茶，還有很多我叫不上名字的等等。說起奶茶，估計沒有哪個年輕人沒有喝過吧，好像它代表一個“時尚”，網紅們擺拍照片手裏都不忘拿杯奶茶。

新式小吃路邊攤小吃2

1、豬腸碌。

豬腸碌這種小吃在陽江，不管是在路邊攤還是在大酒店，都是賣得非常火爆的小吃。是當地很出名的一種以米粉皮包卷豆芽、瘦肉、蝦仁等炒成的`肉餡，大小約15釐米左右一條的粉皮卷。豬腸碌看似做法很簡單，但要做得地道有風味，其實還是很有講究。

首先是米粉皮，要用尖米粉做粉皮卷，而且粉皮卷要做到簿而有韌勁，傳統的石磨粉做出最佳，口感也非常好。再就是炒肉餡，要炒得香口些，至於味道，就卷好後再根據個人喜歡，再添加。

2、血鱔飯。

血鱔飯是補血最好的小吃，這是沿海地區路邊攤賣得比較火爆新式小吃，特別是在冬天最適合吃血鱔飯。血鱔飯做法簡單，製作食材主要就是血鱔，配料常用瘦肉、鮮蝦仁、大米。做血鮮飯首先第一步就是把買回來的血鱔洗乾淨後，切成小小粒狀，如果家裏有攪肉機的話，可以把它攪成粒狀。

第二步，把瘦肉與蝦仁也切成小小粒狀，也可用攪肉機攪成小小粒狀。第三步，起好油鍋，放入放入姜蒜蔥頭翻炒幾下，把切好後的血鱔鮮蝦瘦肉，放到鍋炒香。第四步，把預先用電飯煲煲好的米飯，倒進鍋裏一起翻炒，讓米粉與剛纔炒的血鱔均勻。放上香菜就好了。

3、鹹魚雞粒飯。

用馬鮫魚切成魚粒及雞肉切成雞肉粒做成的小吃，是很路邊攤小攤或大棚檔或小餐館賣得比較好的一種美食類小吃。自己有時間的話，也可以在家自己做來品嚐下。製作主要食材是：鹹魚、雞蛋、雞脯肉、米飯。調料：花生油、食鹽、蔥花、生抽、胡蘿蔔。第一步，把買回來的雞肉切成小塊粒，切好後用生抽、鹽、油拌均勻待用；

第二步，把買回來的鹹魚用清水浸一兩分鐘，視鹹魚的鹹度。如果是“一夜呈”鹹魚 ，它的鹹度是適中，稍爲用清水洗洗就可以了；第三步，把洗好的鹹魚切成細小的粒狀；第四步，把胡蘿蔔和香蔥切碎待用；第五步，把雞蛋用油鍋炒好；第六步，起油鍋，把胡蘿蔔、廚魚粒炒香後，再加入雞肉粒炒熟；

第七步，把米飯倒入鍋中翻炒均勻，加入食鹽、味精、雞蛋、生抽翻炒幾下就可以了。撒些蔥花起鍋，就是一道很好吃的美食小吃了。如果不想去外面吃，不防自己試試在家也做來試下，是很好吃的一道小吃。

4、涼粉。

涼粉既是一道小吃，更是一種清涼甜品，是路邊攤或流動擺攤小商販最賣的甜品小吃。特別是在夏天，由於涼粉具有清熱袪署作用，不論在農村還是城市的大街小巷，都能見到路邊攤賣涼粉這種小吃。涼粉的製作不復雜，它的主要製作食材是用涼粉草，配料就是米粉製作而成的。

5、葉薄包。

葉薄包是陽江具有鮮明地方風味的特色小吃，不管是在路邊攤還是在大酒店，葉薄包都是銷量賣得非常好的小吃。它皮脆餡香、味道鮮美，是老少都喜愛的傳統美食。

不管是傳統的還是改良的新式葉薄包，它所需要的材料都是由有澱粉，還有生粉，然後它的餡最重要的是白蘿蔔。配料就是蝦米、魷魚絲、瘦肉、鮮蠔仔做成。我們做葉薄包要求皮薄，餡多，味道最主要鮮甜、美味可口。

新式小吃路邊攤小吃3

1、路邊攤受歡迎的小吃之燒烤

說起燒烤，大家都會想到小吃街各種各樣的燒烤，一直以來燒烤都是以一種平民化的美食在人們心中佔據着比較大的比重，所以燒烤市場也是比較寬闊。夏天來了，市民們的夜生活也變得豐富起來。三五成羣一起出去吃個燒烤，喝點啤酒已經成了常事。

2、路邊攤受歡迎的小吃之麻辣燙

如果要給我國的小吃排一個名次的話，那麼麻辣燙絕對可以排進前三名。全國各地無論地方口味如何，麻辣燙都是街頭小吃的頭牌，人們對麻辣燙的喜愛程度一直不減。麻辣燙一直都是人們非常喜歡的大衆美食，它價格實惠食材衆多，消費者擁有很大的選擇空間，而且完全不用擔心衆口難調的問題。

3、路邊攤受歡迎的小吃之鐵板魷魚

說到魷魚，相信很多人都品嚐過，不過大家品嚐的可能都是炒菜的魷魚。鐵板魷魚近幾年來走進城市的大街小巷，切成長條的魷魚經過料酒和蔥姜、鹽等食材的醃製之後，口感更加美味。將醃製處理好的魷魚煎一會兒後撒上醬料、蔥花，隨處可聞鐵板魷魚的奇特香味，以迅雷不及掩耳之勢“吸引”着好吃嘴。